泰国惊喜：Khao mu daeng（红猪肉饭）

今天的米饭菜肴起源于中国菜：叉烧饭，但在泰国，这道菜被称为：Khao mu daeng (Kao Moo Dang) 米饭配红猪肉片。 Khao mu daeng（ข้าวหมูแดง）由切片组成，泰式中式叉烧，即酥脆的炸五花肉，配以蒸米饭、煮鸭蛋、切片黄瓜和浓稠的甜豆汁。

这道菜通常配有一碗肉汤和几根生葱。这道菜配有黑酱油和辣椒醋，也可以选择 nam phrik phao（泰式烤辣椒酱）。

这道菜配上黄瓜片和青葱，上面撒上甜豆瓣酱，通常佐以黑酱油和辣椒醋。有些品种包括 nam phrik phao，一种泰式烤辣椒酱。这道美味佳肴在曼谷和泰国其他地区的街边小摊、食堂和餐馆里随处可见

Khao mu 作物 (ข้าว หมู กรอบ) 是 khao mu daeng 的变体。 那是khao mu daeng，但没有红猪肉。 Khao Mu Daeng 和 Khao Mu Crop 都是在泰国随处可见的菜肴，例如街头、美食广场、市场或各种餐馆，以及其他著名的米饭菜肴，如 Khao Man Kai、 Khao kha Mu 和 Khao Na Pet。

在曼谷，不同地区有许多知名的 khao mu daeng 餐厅，例如 Silom、Talat Phlu、Wat Trai Mit、Thanon Plaeng Nam 和 Sam Phraeng。