每个游客都应该尝试的 10 种美味泰国汤
四月16 2024
汤姆哈盖
泰国菜以其充满活力的风味和芬芳的香料而闻名，泰国最受欢迎的菜肴之一是汤。
汤是泰国菜的重要组成部分，通常作为开胃菜或便餐。 泰式汤以其辛辣、酸甜的味道而闻名，通常含有新鲜的香草和香料，如柠檬草、香菜、高良姜和辣椒。 泰式汤有很多不同类型，从椰奶咖喱到配面条和蔬菜的清汤。
最著名的泰国汤之一是冬阴功汤，这是一种用虾、蘑菇和香草制成的酸辣汤。 Tom Kha Gai 是另一种受欢迎的汤，由椰奶、鸡肉、蘑菇和柠檬草制成。 面条汤，如 Khao Soi 鸡肉汤和著名的 Tom Kha Kai 鸡肉汤，在泰国也很受欢迎。
其他受欢迎的泰式汤包括 Gaeng Jued（配蔬菜的清鸡汤）、Tom Jeud（配豆腐、蘑菇和猪肉的清汤）和 Kaeng Liang（配罗望子和虾的辣酸蔬菜汤）。
汤是泰国饮食文化的重要组成部分，通常与咖喱和米饭等其他菜肴搭配食用。 共享汤并盛在大碗中是很常见的，这样每个人都可以享受浓郁的味道和香气。
这里有 10 种随机美味的泰国汤，您下次去泰国旅行时一定要尝试一下：
- 冬阴功：冬阴功汤可能是最著名的泰国汤。 这是一种酸辣汤，通常由虾、鸡肉或豆腐制成，并用柠檬草、柠檬叶、辣椒和高良姜调味。
- T唵卡：Tom Kha 是一种奶油椰子汤，配以鸡肉、虾或豆腐和蔬菜。 它以柠檬草、柠檬叶、高良姜和辣椒等香草调味。
- 甘觉德：Gaeng Jued 是一种简单而美味的清汤，由鸡肉或猪肉以及胡萝卜、蘑菇和卷心菜等蔬菜制成。 用大蒜和胡椒轻轻调味。
- 汤姆·杰德：Tom Jeud 是一种清汤，里面有卷心菜、胡萝卜、西红柿和蘑菇等蔬菜，有时还与猪肉混合。 用酱油和白胡椒调味。
- 甘马萨曼：Gaeng Massaman 是一种浓郁的奶油咖喱汤，含有牛肉、土豆和花生。 它用肉桂、小豆蔻、小茴香和姜黄等香料调味。
- Tom Klong Pla 水灯堂：Tom Klong Pla Kratong Tong 是一种酸辣汤，由炸鱼饼、罗望子、高良姜、辣椒和柠檬叶制成。
- 汤姆·萨普：Tom Saap 是一种酸辣汤，由排骨和新鲜香草（如柠檬叶、柠檬草和辣椒）制成。
- 粿条冬荫功: Kuay Tiaw Tom Yum 是一种辛辣的面条汤，里面有猪肉、鸡肉或虾，并用柠檬草、柠檬叶和辣椒调味。
- Khao Soi：Khao Soi 是一种用鸡肉或牛肉配以辛辣奶油咖喱酱的面条汤。 配以腌芥末、红洋葱和酸橙。
- 甘良：Gaeng Liang 是一种素食汤，由茄子、南瓜和西葫芦等蔬菜混合制成，并用柠檬叶和高良姜等香草调味。
很好的总结，但为什么不也用泰语......我们不应该鼓励我们的荷兰人和比利时人...... ？ 很快就会用泰语给出相同的总结，并且还会以更有用的语音形式......
我总觉得这是一个错失的机会。
编辑你好，感谢10道美味的汤。我怀疑其中大部分我都吃过，但通常不知道它们的名字。20多年前我第一次来泰国时，几乎是偶然的（当时袭击巴厘岛） （我在最后一刻再次预订）我很惊讶亚洲美食有这么多种类的汤。 我记得我在那里的第一天，有人建议我点一份冬阴功。 现在我对印尼的参巴酱已经非常熟悉了，但这对一开始来说是一个新的挑战。 最终得到美味的汤。
但在你的清单中，我错过了多年来我最喜欢的早餐。 Jok Moo，也称为猪肉粥。 当然，它本来就是一道典型的中国菜。 大多数时候，当我在泰国停留较长时间时，我会在清迈郊外租同一所房子几个月。 我亲爱的邻居 Lek，每周 6 天为我住在隔壁的小学的孩子们制作大盘 Jok Moo。 许多把孩子送到那里的父母也经常和他们一起吃饭。 当学校开学时，村里的几个人会加入我们，每天聊村里的八卦。 所以我经常一大早就和最多 12 个孩子坐在那里吃早餐。 除了他们的陪伴总是让我开心之外，Lek 的汤每次都真的很美味。 我很惊讶我从未对此感到厌倦。 对我来说，乔克（Jok）加上她选择的添加物，是舒适食物的巅峰之作。 热汤是炎热天气的良好基础，再加上生姜、一些辣椒和大量新鲜的绿色香草，它不仅填饱了我的肚子，还温暖了我的肚子。 消化系统明显受到了刺激，2小时后所有东西都消化完了，我又环顾四周看看其他地方有什么可以吃的。 在荷兰，我主要在患流感或早晨很冷的时候制作 Jok。 但遗憾的是我很怀念那个开朗的泰国公司。