א וואָך אין באַנגקאָק - רעסטאָראַן אַרטור

צומ גליק, טשאַרלי ס לעבן איז פול מיט אָנגענעם סאַפּרייזיז (ליידער מאל אויך ווייניקער אָנגענעם). שוין עטלעכע יאָר, ער וואוינט מיט זיין טייַלענדיש פרוי טעוי אין אַ ריזאָרט ניט ווייט פון Udonthani. אין זיין דערציילונגען, טשאַרלי פּרוּווט דער הויפּט צו פאַרגרעסערן וויסיקייַט פון Udon, אָבער ער דיסקוטירט אויך פילע אנדערע זאכן אין טיילאַנד.

א וואָך אין באַנגקאָק - רעסטאָראַן אַרטור

אַלע פאָרמאַלאַטיז אין די האָלענדיש אַמבאַסאַדע און די טייַלענדיש מיניסטעריום פון פרעמד אַפפאַירס זענען איצט געענדיקט. צייט צו שרייַבן די צוגעזאגט אָפּשאַצונג פון דער אַרטהור רעסטאָראַן אין די Bliston Suwan Park View האָטעל.

אָרט

דער Artur רעסטאָראַן איז ליגן אויף דער ערד שטאָק פון די Bliston Suwan Park View האָטעל און איז געראטן דורך די פראנצויזיש, נאָך וועמען דער רעסטאָראַן איז געהייסן. אַרטור האט זיין וואָרצל אין די פּאַריזער רעסטאָראַן געשעפט, ווו ער געלערנט פון באַרימט שעף, מיט 2 און 3 מישעלין שטערן, ווי צו קאָכן און ווי צו פירן אַ קלאַס רעסטאָראַן. אין בליסטאן האטעל ער רענגט דעם פלאץ אין וועלכן דער ארטור רעסטוראנט געפינט זיך. ער האט פאַנטאַסטיש דעקערייטאַד דעם רעסטאָראַן מיט וואַרעם טאָנעס און וואָס ריכטן פּיינטינגז. איר ימאַדזשאַן זיך אין אַ רעסטאָראַן אין פּאַריז.

עפן שעה

רעכט צו קאָוויד -19, די עפן צייט איז לימיטעד פון 17.00:22.00 צו XNUMX:XNUMX. קיין אַפּערטונאַטיז צו געניסן דעם רעסטאָראַן בעשאַס לאָנטש צייט. חבל פאר א בורגונדישער ווי מיר. דאָך עס זענען פילע אַלטערנאַטיוועס אין דער געגנט פון די בליסטאָן האָטעל. אבער ליידער ינ ערגעצ ניט דער זעלביקער קוואַליטעט.

שטעקן

עס זענען עטלעכע זאכן איך באמערקט אויף אונדזער וויזיץ צו אַרטור ס רעסטאָראַן. די וואַרעם אַטמאָספער פון דעם רעסטאָראַן און אַרטור ס גרויס עקספּערטיז. ער גיט עצות וועגן די קיילים אויף די מעניו, די קאַמבאַניישאַנז און די מעגלעך גרייס פון קיילים און וואָס ווייַן פּאַסיק בעסטער מיט די קיילים. אָבער די דינסט ליידיז Pookie און Nang זענען אויך זייער פאַכמאַן. זיי ווייסן אָן קווענקלען, ווי אַזוי מען זאָל אָפּקערן אַ פֿלאַש וויין, אָפּצודעקן ווײַן, צוגרייטן סאַלאַטן און שניידן מאכלים בײַם טיש, דאָס איז גאַנץ זעלטן אין טיילאַנד און דערפֿאַר האָט עס מיר גלייך געטראָפן. אַוודאי האָט אַרטור אויך נישט קיין ברירה. אויב איר זענט אַזוי געלויבט דורך Michelin, איר מוזן צושטעלן די בעסטער אויף אַלע פראַנץ.

איך האָב אויך באמערקט אַז די נומער פון געסט איז גאַנץ באגרענעצט יעדער נאַכט. קיינמאָל געזען אַ ויסקויפט הויז. דער מאַנגל פון אינטערנאַציאָנאַלע, ינבאַונד געשעפט פלייץ מיט Farang איז עמפאַטיאַללי פּעלץ דאָ.

א מערקווירדיק געשעעניש אויף איינער פון די אָוונט. פיר פריינט קומען אריין אין רעסטאראן און יעדער האט מיט זיך א פלאש רויט ווייַן. די לאגלען מיט וויין ווערן באקומט דורך Pookie און זיי שטעלן צונויף אויף א זייט טיש. אין לויף פון אָוונט, די פריינט פּרובירן די פאַרשידענע וויינז. מערקווירדיק ווייַל פון די זייער ברייט ווייַן רשימה אַז אַרטור האט. ברענגען דיין אייגענע טרינקען איז גאַנץ פּראָסט און אנגענומען אין טיילאַנד, אָבער ספּעציעל אין די קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ וואָס טאָן ניט פאָרשלאָגן אַ זיכער טרינקען.

מעניו

דער מעניו איז יקספּאַנדיד מיט רעקאַגנייזאַבאַל קיילים אַזאַ ווי זשאַבע לעגס, נאָרוועגיש לאַקס ווי אַ סטאַרטער אָבער אויך ווי אַ הויפּט קורס, ויסטערז, פוי גראַס, עסקאַרגאַץ און סטייקס אין פילע ווערייישאַנז. אויך פילע פיש קיילים אין די פאָרעם פון האָמאַר, שרימפּ און פּיאַטע. זיי זענען באַוווסט אויף דער מאַפּע.

אַ נומער פון קיילים זענען צוגעגרייט בייַ די טיש. ווי די ויסגעצייכנט קאָטע דו באָוף. געווענליך פון ארטור אליין, וואס איז אפט פאראן אין זיין רעסטוראנט. ער פּרוּווט צו שמועסן מיט יעדן גאַסט און, למשל, עצהן וועגן דעם ריכטיקן אויסקלײַב פֿון ווײַן. זייער קונה-פרייַנדלעך, מכניס און ענגיידזשינג.

וויין רשימה

אויב די מעניו איז שוין ימפּרעסיוו, די ווייַן רשימה איז אפילו מער ימפּרעסיוו. דער מעניו כולל צוויי ווייַס און צוויי רויט הויז וויינז וואָס קענען זיין אָרדערד דורך די גלאז. זיי זענען קערפאַלי אויסגעקליבן, פאַנטאַסטיש וויינז. וויינז זענען געפֿינט דורך די פלאַש אויף די זייער ברייט ווייַן רשימה.

אויב איר זוכט פֿאַר אָלטערנאַטיוו וויינז, אַחוץ די געפֿינט דורך די גלאז, פרעגן פֿאַר דעם ברייט ווייַן רשימה ווייַל עס איז נישט צוגעשטעלט ווי נאָרמאַל. אויף דעם ווייַן רשימה איר וועט געפֿינען די מערסט מעהודערדיק וויינז פון אַלע עקן פון דער וועלט. איך שאַצן אַרום פופציק פאַרשידענע מינים אין גאַנץ.

פּריסעס פּער פלאַש אָנהייבן ביי 1.400 באַט אָבער קענען גיין אַרויף צו 8.000 באַט. עס איז אפילו אַ גראַנד קרו אויף די מעניו פֿאַר די שיין סאַכאַקל פון 45.000 באַט. אויב איך אַמאָל געווינען די דזשאַקפּאַט אין די טייַלענדיש שטאַט לאָטעריע ווידער, איך וועל באשטימט גיין פֿאַר אים. אָבער איצט, איך טאָן ניט טראַכטן אַז אַזאַ אַמאַונץ פֿאַר אַ פלאַש ווייַן טאַקע פּאַסיק אין מיין בודזשעט.

טייסטינגז

דער ערשטער אָוונט טעוי און איך הנאה די נאָרוועגיש לאַקס ווי אַ סטאַרטער. קלאַסיש צוגעגרייט און מעהודערדיק אין געשמאַק. די באַגועטטע איז אויך פון אַ קוואַליטעט אַז איר וועט נישט לייכט טרעפן אין אנדערע רעסטראַנץ אין טיילאַנד. פֿאַר די ווייַן איך קלייַבן אַ הויז ווייַן פון די מעניו, אַ טשאַרדאָננייַ פון קאַליפאָרניאַ. פּער גלאז 390 באַט.

ווייַטער איך גיין פֿאַר די רינדערנס סטראָגאַנאָף. דעם שיסל איז דערלאנגט ווייניקער טראַדישאַנאַלי. עס איז אַ ויסגעצייכנט קאָמבינאַציע פון ​​רינדערנס מיט מאַשרומז און ווייַס רייַז אין אַ געשמאַק סאָוס. קיין פּאַפּריקאַ-ווי אַדישאַנז ווי איר אָפט זען אין די נעטהערלאַנדס ווען איר סדר אַ רינדערנס סטראָגאַנאָף. מיט דעם שיסל איך נעמען אַ קאָטע דו ראָן. זעלביקער פּרייַז: 390 באַט.

טעוי באפוילן אַ טייַלענדיש שיסל און איז זייער צופרידן מיט אים. די נומער פון טייַלענדיש קיילים אויף די מעניו איז לימיטעד. אויב איך געדענק ריכטיג, זענען דא נאר זעקס. פֿאַר פאַרבייַסן איך קלייַבן די סעלעקציע פון ​​פראנצויזיש טשיזיז. איר קענען סדר דעם אין אַ קליין אָדער אַ גרויס גרייס. איך גיין פֿאַר די קליין באַשטעטיקן. בעערעך האַלב די גרייס. עס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה. וועגן צען פאַרשידענע טשיזיז זענען דערלאנגט אויף אַ פייַן טעלער (נישט אַ ברעט), ינקריסינג די שטאַרקייַט פון געשמאַק, ווי עס זאָל זיין.

א ספּעציעל טיפּ פון טונקל-קאָלירט און טינלי סלייסט "ברויט" איז דערלאנגט צו גלייַכן. אויך דאָ טרינק איך דעם זעלבן געשמאַקן קאָטע דו רהאָנע. נו, דאס איז הנאה מיט א הויפט אות.

צווייטע טייסטינג

מיר האָבן געגעסן אין אַרטור עטלעכע מאָל. אין פאַקט יעדער טאָג בעשאַס אונדזער בלייַבן אין די בליסטאָן האָטעל. מאל מער ברייט ווי אנדערע מאל, טייל דיפּענדינג אויף וואָס מאָל און וואָס מיר געגעסן פֿאַר לאָנטש. עס קיינמאָל גאַט נודנע פֿאַר מיר.

איך וויל נישט צונעמען די לייענער פון א צווייטן פארזוכונג. ווי אַ סטאַרטער איך קלייַבן די פוי גראַס און טעוי גייט פֿאַר די שוועמל זופּ. איך קען אפילו נישט געדענקען די לעצטע מאָל איך געגעסן פויע גראַס. ביידע קיילים געשמאַק ויסגעצייכנט. איך לייג צו אַ פלאַש באָרדעאַוקס, אַ געשמאַק מאַרגאַוקס. עס גייט בישליימעס מיט די פוי גראַס און וועט בלי ספק אויך גיין געזונט מיט די קאָטע דו באָוף אויסדערוויילט פֿאַר ווייַטער. איך האָבן די קאָטע דו באָוף צוגעגרייט צווישן זעלטן און מיטל.

אַרטור פּערסנאַלי שנייַדן די קאָטע דו באָוף ביי אונדזער טיש. כ'האב שוין יארן נישט געגעסן אזא געשמאקע ביפסטייק. נאָך די שוועמל זופּ, טעוי פּראַפערז אן אנדער סטאַרטער, די נאָרוועגיש לאַקס, און לאָזן מיר די קאָטע דו באָוף. זי געפינט די נאָרוועגיש לאַקס ינקרעדאַבלי געשמאַק און פון קורס קאַמפּערז עס צו די לאַקס איר קענען קויפן אין Udon. לויט איר, אָבער אויך לויט מיר, אין טערמינען פון טעם דערפאַרונג, עס קען נישט פאַרגלייַכן.

נאָך די שוועמל זופּ און די נאָרוועגיש לאַקס, טעוי מיינט אַז עס איז גענוג און גייט צוריק צו די צימער צו היטן אַ טייַלענדיש זייף. איך הנאה די מאַרגאַוקס און די פאַנטאַסטיש ביפסטייק.

דאָס מאָל איך קען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך די נסיון צו גיין פֿאַר די פראנצויזיש טשיזיז ווידער. גענוג װײַן פֿון מאַרגוט איז געבליבן, כּדי איך זאָל עס האַלטן פֿאַר אַ באַגלייטער פֿאַר דער קעז־סעודה. נאָך אַ בשעת אַרטור קומט צו פרעגן אויב אַלץ איז געווען צו דיין לייקינג.

מיר האָבן אן אנדער אַנימאַטעד שמועס און צו פאַרענדיקן דעם ווונדערלעך מיטאָג איך פאָרשלאָגן אַרטור צו טרינקען אַ קאַלוואַדאָס צוזאַמען.

איבערבליק קיצער אין נומערן:

• אַטמאָספער: 9
• עסן: 9
• וויינז: 10
• סערוויס / אָפּעראַציע: 10
• ווערט פֿאַר געלט: 9

איך קומען צו די אויבן סקאָרז ווען איך פאַרגלייַכן די אַרטור רעסטאָראַן מיט וואָס איך האָבן געפּלאָנטערט אין די קולינאַריש פעלד אין טיילאַנד אין די לעצטע יאָרן. און איך בין גערעדט וועגן אייראפעישער קוויזין, נישט טייַלענדיש קוויזין.

די רעסטראַנץ אין Udon טאַקע פאַלן אין דעם פאַרגלייַך. אין דעם רעספּעקט, Udon איז טאַקע צו טאָן. איך ווינטשן רעסטראַנץ ווי אַרטהור און פּאַטריקס פון פּאַטטייַאַ וואָלט האָבן אַ צווייַג אין Udon. אבער וויי, דאָס איז נאָר ווישפאַל טראכטן און אָן פאַקט.

איר זוכט פֿאַר איינער פון די בעסטער אייראפעישער (פראנצויזיש) אָריענטיד רעסטראַנץ אין באַנגקאָק, בוך די Artur רעסטאָראַן. אַ אַקאַמפּאַניינג האָטעל בלייַבן אין די Bliston Suwan Park View האָטעל איז לעגאַמרע רעקאַמענדיד. ספּעציעל פֿאַר האָלענדיש מענטשן וואָס האָבן צו זיין אין די האָלענדיש אַמבאַסאַדע. עקסטרע נוץ: האָטעל געסט פון די בליסטאָן באַקומען אַ 10% אַראָפּרעכענען אויף דער רעסטאָראַן רעכענונג.

צום באַדויערן: איך פֿאַרמאָג נישט קיין שאַרעס אין דעם אַרטור-רעסטאָראַן, און אַרטור ווערט מיך בשום-אופן נישט געפֿיטערט.

De מעניו איז נישט גאַנץ, ווייַל די טייַלענדיש קיילים, די רינדערנס סטראָפאַנאָף און די דיזערץ זענען פעלנדיק, אָבער די מעניו גיט אַ גוט רושם פון וואָס איז געפֿינט. די ווייַן רשימה איז גאַנץ. אגב, אַרטהור ענדערונגען זיין מעניו און ווייַן רשימות זייער קעסיידער.

אויב איר ווילן צו וויסן מער, זוכן אויף די אינטערנעט פֿאַר "אַרטור רעסטאָראַן באַנגקאָק".

טשאַרלי www.thailandblog.nl/tag/charly/