יאַם קיי דאַו (געווירציק געפּרעגלט יי סאַלאַט) מיט ווידעא
יאַם קאַי דאַאָ איז אַ פייַן פריש געווירציק יי סאַלאַט אין טייַלענדיש סטיל. די עגגס, וואָס זענען פאקטיש טיף-געפּרעגלט אלא ווי געפּרעגלט, זענען דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך, געמישט מיט פּאָמידאָר, ציבעלע און סעלדעריי בלעטער. דער גאנצער איז פלייווערד מיט אַ סאָוס פון פיש סאָוס, לייַם זאַפט, קנאָבל און פּעפּערז. איר קענען דינען דעם סאַלאַט מיט רייַז.
טייַלענדיש נוסח אָמעלעט (Khai Jiao)
ווי געשמאַק קענען אַ פּשוט אָמעלעט זיין? באשטימט אַ טייַלענדיש נוסח אָמעלעט, קריספּי און פלייווערפאַל. אין טיילאַנד, סדר Khai Jiao מיט אַ ביסל רייַז און דיין מאָגן וועט זיין אָנגעפילט געשווינד און ביליק.
טייַלענדיש קויסינע: עגגס מיט טאַמאַרינד סאָוס - Kai Luk Koey אָדער Kai Luk Keuy (זון-אין-געזעץ עגגס)
א געשמאַק טייַלענדיש שיסל וואָס איר יוזשאַוואַלי קענען נישט סדר אין האָלענדיש טייַלענדיש רעסטראַנץ איז 'געפּרעגלט בוילד יי מיט טאַמאַרינד סאָוס', אָדער קיי לוק קוי (ไข่ลูกเขย). דאס זענען שווער-בוילד עגגס וואָס זענען דעמאָלט געפּרעגלט.
טייַלענדיש פאַרמערס טאָן ניט פאַרגרעסערן די פּרייַז פון עגגס, אָבער זיי ווילן רעגירונג שטיצן
פאַרמערס וועלן האַלטן די קראַנט נאציאנאלע יי פּרייַז פון 3,50 באַט יעדער, טראָץ רייזינג קאָס. פאַרמערס איצט כאָופּינג צו פאַרגרעסערן פארקויפונג און פאַרגרעסערן יי קאַנסאַמשאַן בעשאַס די אָנהייב פון די נייַע שולע טערמין און די לעצטע ליפטינג פון ריסטריקשאַנז בעשאַס די פּאַנדעמיק.
יסטער: דאָס איז ווי איר קאָכן די שליימעסדיק יי!
די יסטער אָפּרוטעג איז אנגעקומען און מיר זענען געגאנגען צו עסן געשמאַק עסנוואַרג ווידער אין יסטער. פון קורס, אַז אויך כולל אַ געשמאַק יי. אַלעמען קענען קאָכן אַ יי, רעכט? נו, ניט, אָבער מיט די פאלגענדע עצות איר קענען קאָכן די שליימעסדיק יי פֿון איצט אויף.
עגגס פֿאַר דיין געלט
ינ ערגעצ ניט אין דער וועלט האָבן איך אלץ געזען מער עגגס ווי אין טיילאַנד. פולע טראקס, די געשעפטן פול און דער מארק איז פול. ניט די סטאַפי פּאַקאַדזשאַז מיט 6 אָדער אַ מאַקסימום פון 10 עגגס. ניין, איר קויפן עגגס אין טיילאַנד פּער טאַץ.
לייענער קשיא: צי עגגס היילן ווונדז?
טוט עסן עגגס ביישטייערן צו די היילונג פון אַ ינפליימד ווונד ווי קליימד דורך מיין טרעאַטינג טייַלענדיש דאָקטער?
ברוין אָדער ווייַס עגגס?
די וואָך עס איז געווען אַ שיין האָלענדיש טעלעוויזיע בראָדקאַסט אויף BVN וועגן עגגס. עס האָט זיך אַרויסגעוויזן, אַז די האָלענדיש האָבן זיך מאַסן געקליבן פֿאַר די ברוין עגגס, בשעת די ווייַס עגגס זענען כּמעט פינף ייראָ סענט טשיפּער און געשמאַק די זעלבע ווי די ברוין עגגס. ביידע זענען אויך פריי-קייט עגגס, אָבער קאָנסומערס נאָך אַפּטיד פֿאַר די ברוין עגגס.
טייַס האָאַרדעד עגגס ווייַל פון די קאָראָנאַ קריזיס
יי פרייזן אין טיילאנד זענען שטארק געשטיגן יעצט ווען די טאייז האבן אנגעהויבן כארדן, עס איז דא א סכנה פון א מאנגל אין איי, יעצט אז העכערע זומער טעמפעראטור מיינט אז הינער זענען ווייניגער פראדוקטיוו.
גנייווע פון טשערעפּאַכע עגגס אויף פאַנגנאַ ברעג
זעלטן ים טשערעפּאַכע עגגס, געגלויבט צו געהערן צו די לעדערבאַקק טשערעפּאַכע, זענען סטאָלען פון אַ ברעג אין די דרום פּראָווינץ פון פאַנגנאַ.
ווו אין יסאַן קענען איך קויפן ארויפלייגן הענס?
ווייסט ווער עס יז ווו איר קענען קויפן פּולאַץ וואָס זענען נאָר ארויפלייגן? וועגן 50 צו לערנען עס. איז עס טאָמער אַ ביסל גיידאַנס צו דערוואַרטן? זיי זענען געבעטן אין Nakhon Phanom פּראָווינץ, אָבער מיר קענען אויך קלייַבן זיי אנדערש אין Isaan. זאָל מיר האָבן זיי איבערגעגעבן אָדער פּיקט זיך? און טאָג-אַלט הענער? און לייגן הענס / טשיקס קאָרמען: עס מוזן זיין גוט פיטער אָבער נישט צו טייַער?
ווילן צו נעמען פערטאַלייזד עגגס צו בעלגיע?
איך האָבן אַ פרייַנד אין בעלגיע וואָס האלט אַלע מינים פון עקזאָטיש טשיקאַנז און ראָאָסטערס פון אַלע איבער די וועלט. ער האָט, ווי עס איז געווען, אַ פאַקטיש פאַרביק זאָאָלאָגישער גאָרטן פון 'טשיקאַנז'. איצט ער געבעטן מיר צו ברענגען פערטאַלייזד עגגס פון טיילאַנד.
לייענער קשיא: קענען די עגגס אין טיילאַנד זיין טראַסטיד?
אין די לעצטע טעג, די נייַעס אין די נעטהערלאַנדס איז דאַמאַנייטאַד דורך אַ יי סקאַנדאַל. עגגס פון פאַרשידן פאַרמס, רעקאַגנייזאַבאַל דורך די יי קאָד, זענען געזאגט צו אַנטהאַלטן אַ ביסל צו הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון סם קעגן הינדל ליסע. ווייסט ווער עס יז וועגן עסנוואַרג זיכערקייַט אין טיילאַנד, ספּעציעל עגגס? איך גיי קעסיידער אויף יום טוּב אין טיילאַנד און איך ווי צו ברעכן דעם טאָג מיט די צאַפּן פון אַ יי.
אָסטריטש עגגס אין טיילאַנד
צוויי האלענדישע פרײַנד אין פּאַטטייַאַ האָבן באַקומען אַן אימעיל פון אַ באַקאַנטן, וואָס האָט געפרעגט צי אָסטריטשעס וואוינען אין טיילאַנד און אויב אַזוי, צי די עגגס פון די אָסטריטשעס זענען געפארבט.
אָמעלעט? שאָפער פארלירט זיין מאַסע פון עגגס
אָפט גענוג אויף דעם בלאָג מיר לייענען וועגן פאַרקער אַקסאַדאַנץ מיט די מערסט שרעקלעך פאלגן. דאָס מאָל, אָבער, אַ צופאַל, וואָס נאָך גיט אַ שמייכל אויף דיין פּנים.
יי פּראָדוקציע אין טיילאַנד
טיילאַנד וויל צו מאַכן מענטשן מער אַווער פון די געזונט זייַט פון די יי אַזוי אַז די קאַנסאַמשאַן פון עגגס וועט פאַרגרעסערן. דער ציל איז צו פאַרגרעסערן קאַנסאַמשאַן פון וועגן 200 עגגס פּער מענטש צו 300 עגגס פּער יאָר, צו דערגרייכן אין די קומענדיק יאָרן.
וועלט יי טאָג אין טיילאַנד
דער וועלט יי טאָג איז אָרגאַניזירט אין אַ נומער פון לענדער פֿאַר עטלעכע יאָרן און טיילאַנד איז טאן דאָס פֿאַר די ערשטער מאָל דעם יאָר.