לעבעדיק ווי אַ איין פאַראַנג אין די דזשונגלע: די קנערט
עטלעכע חדשים צוריק דעם בלאָג ארויס אַן אַרטיקל פון גרינגאָ וועגן ראַבאַץ דאָ אין טיילאַנד. דאָס האָט געוויזן ווי שווער עס איז צו באַקומען אַ קיניגל, וואָס איז אַ גאַראַנטירן פֿאַר, ספּעציעל די בעלגיאַנס און אויך די האָלענדיש, צו צוגרייטן אַ געשמאַק שפּיץ מאָלצייַט.
דער פּראָבלעם איז איצט ניטאָ און ווי איז עס געקומען אַזוי פּלוצלינג? מיט פילע יאָרן צוריק עס איז געווען אַ פאַקטיש קיניגל פּלאָגן אין אויסטראַליע וואָס געפֿירט ריזיק שעדיקן צו אַגריקולטורע. אין 1950, קיין בעסער לייזונג איז געפֿונען געוואָרן ווי אַרטאַפישאַלי באַקענען אַ ווירוס וואָס בלויז אַפעקטאַד די קיניגל באַפעלקערונג. עס זארגן די מיקסאָמאַטאָסיס ווירוס. ווי אַ רעזולטאַט, די קיניגל באַפעלקערונג אין אַוסטראַליאַ איז רידוסט מיט מער ווי 85%. די אַנפאָרסין קאַנסאַקוואַנס איז געווען אַז די פאַרשפּרייטן פון דעם ווירוס איז ארויס ווערלדווייד און אויך פאַרשפּרייטן אין דרום אַמעריקע און אייראָפּע. דער מענטש איז זייער ינדזשיניאַס וועגן דיסטרויינג נאַטור, אָבער די נאַטור איז גלייַך ינדזשיניאַס אין שטענדיק ריסטאָרינג זיך. און אַזוי איז געשען: אין אויסטראַליע האָט זיך אין אויסטראַליע אַנטוויקלט אַ נײַער כייַע-זאָרט: דער KNERT.
די קנערט איז אַ קרייַז צווישן אַ גרויס קיניגל האָדעווען און אַ קליין הירש האָדעווען. די נייַע מינים איז אויך טאָוטאַלי ימיון קעגן די מיקסאָמאַטאָסיס ווירוס און האט כּמעט קיין נאַטירלעך פיינט. ווי די נייע סארט איז נאכאמאל א סכנה פאר לאנדווירטשאפט, ווערט עס זייער אינטענסיווע געיאגט, אזוי פיל אז דאס פלייש איז געווארן אן עקספארט פראדוקט פאר אויסטראליע. עס איז שוין מאַרקאַטאַד אין בעלגיע, כאָטש אין אַ זייער לימיטעד מאָס, אָבער מיט הצלחה. א פּראָצעס עקספּרעס איז שוין לאָנטשט אין טיילאַנד און איז אַימעד מער ספּאַסיפיקלי צו עטלעכע שפּיץ רעסטראַנץ אין באַנגקאָק.
די פלייש האט די קעראַקטעריסטיקס פון וויניסאַן און קיניגל און איז גאָר געשמאַק ווען צוגעגרייט אין די רעכט וועג ... למשל סטוד אין ברוין ביר, ווי די בעלגיאַנס צוגרייטן קיניגל. אויך סטוד אין אַ טרוקן ווייַס ווייַן עס גיט אַ יקסעפּשנאַלי געשמאַק רעזולטאַט.
זינט דער פּראָצעס עקספּרעס אין טיילאַנד איז געווען אַ הצלחה, די 'טעסקאָ לאָטוס' אָפּטיילונג קראָם קייט מיד דזשאַמפּט אויף די באַנדוואַגאַן און קונה די ויסשליסיק אַרייַנפיר רעכט צו דעם פּראָדוקט. קומענדיק מאנטיק, 1/4/2019, אַ איין-אַוועק העכערונג וועט זיין לאָנטשט אין אַלע Tesco Lotus און Tesco Express סטאָרז איבער טיילאַנד. די קנערט איז געפֿינט צו אַ ויסערגעוויינלעך נידעריק פּרייַז פון 75 THB / קג, ווו דער נאָרמאַל פּרייַז פון די פּראָדוקט וועט זיין אַרום 300 THB / קג. עס איז געפֿינט פאַרפרוירן און דער ערשטער לאַגער איז וועגן 50 טאָנס .... אַזוי עס איז ניטאָ און דערנאָך די פול פּרייַז וועט זיין באַצאָלט.
אין טייַלענדיש די קנערט איז גערופן: KWANTAAI, אַ צונויפצי פון די צוויי ווערטער: Kwang און Kataai.
פֿאַר די וואס וואָלט ווי צו קויפן אַ נייַ שפּיץ נומער צו אַ סופּער אַפאָרדאַבאַל פּרייַז: מאנטיק איז דער טאָג צו טאָן דאָס ... אָבער זיין שנעל ווייַל די טייַלענדיש, ניט ענלעך קיניגל, אויך ליבע עס.