Goong Pao (גריללעד שרימפּ טייַלענדיש סטייל) מיט רעצעפּט

Een heerlijk gerecht is Goong Pao (Gegrilde Garnalen) กุ้ง เผา Goong Pao is niet echt bijzonder, maar wel erg lekker. Wie in Thailand rondloopt ziet ze meestal wel ergens uitgestald liggen. Grote garnalen die voor je worden geroosterd en daarna worden opgediend met een heerlijke saus.

די געשמאַקסטע שרימפּס האָבן זיך ערשט אַ ווײַלע אויסגעווייקט אין אַ סאָוס, איידער זיי ווערן געגרילט. דער סאָוס איז גאנץ אויב עס גיט אַ כאַרמאָוניאַס וואָג צווישן זיס, געזאָלצן און געווירציק. דאָס מאכט עס די שליימעסדיק דערצו צו די ביסל רויכיק געשמאַק פון די טייַלענדיש גרילד שרימפּ.

ונטער איז אַ פאָרשלאָג פֿאַר די סאָוס און סאָוס פֿאַר געשמאַק Goong Pao.

סאָוס פֿאַר די שרימפּ:

• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל
• 2 טיספּונז מינסט קנאָבל
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ סעסאַמי זאמען
• 1/2 לעפעלע טרוקן מאַראַנץ שאָלעכץ
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1/2 גלעזל (לאָסלי פּאַקט) פריש געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער

מישן די ייל מיט די קנאָבל, סעסאַמי זאמען, מאַראַנץ שאָלעכץ, פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און קאָריאַנדער אין אַ גרויס שיסל. לייג שרימפּ און פאַרשפּרייטן די סאָוס איבער די שרימפּ. לאָזן די שרימפּ זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10-15 מינוט צו מאַרינירן זיי.

דער סאָוס:

• 1 קלאָווע קנאָבל, גראָב געהאַקט
• 2 טייבאַלספּונז (לאָסלי פּאַקט) פריש קאָריאַנדער בלעטער
• 1/2 צו 1 טייַלענדיש טשילי פּעפּערז (אָדער ווייניקער)
• 6 טייבאַלספּונז פריש לייַם זאַפט
• קסנומקס טייבאַלספּונז פון וואַסער
• אַ קניפּ זאַלץ
• 2 טייבאַלספּונז גראַנולאַטעד צוקער

אָרט אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און צונויפגיסן צוזאַמען ביז די סילאַנטראָו איז פיינלי געהאַקט (וועגן 30 סעקונדעס צו 1 מינוט).

ווערייישאַן Goong Pao אין די וואָק (רעצעפּט)