טייַלענדיש מעכאָנג שנאַפּס איז אַקשלי ראַם

Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)

מעכאָנג (แม่ โขง) איז אַ טייַלענדיש מאַשקע מיט אַ לאַנג געשיכטע. די גאָלד-בונט פלאַש איז אויך גערופן "דער גייסט פון טיילאַנד". פילע טייַלענדיש רופן עס אַ שנאַפּס, אָבער אין פאַקט עס איז אַ ראַם.

דער גייסט איז געמאכט פון 95 פּראָצענט צוקער שטעקן / מאַלאַסאַז און פינף פּראָצענט רייַז. דער טרינקען איז דעמאָלט געמישט מיט געבוירן הערבס און בשמים צו באַקומען זייַן אַראָמאַ און טאַם. מעכאָנג איז דעריבער נישט אַ שנאַפּס אָבער אַ ראַם. וויסקי איז געמאכט פון קערל, וואַסער און הייוון און ראַם איז צוגעגרייט פון די ביי-פּראָדוקטן פון צוקער שטעקן (ספּעציעל מאַלאַסאַז), וואָס דעמאָלט פּראָדוצירן אַלקאָהאָל דורך פערמאַנטיישאַן.

Mekhong איז דיסטילד, בלענדיד און באַטאַלד אין Bangyikhan דיסטיללערי אין די אַוצקערץ פון באַנגקאָק. דער טרינקען כּולל 35 פּראָצענט אַלקאָהאָל און איז אָפט געניצט אין אַ קאָקטייל גערופן "טייַלענדיש סאַבאַי".

געשיכטע און אָנהייב Mekhong

דער אָנהייב פון 'מעכאָנג' גייט צוריק צו דער צייט ווען די פּראָדוקציע פון ​​שטימונג איז געווען נאָך אונטער די קאָנטראָל פון די שטאַט. אין 1914, די פּריקערסער פון דעם טרינקען, אָונד דורך די פּריוואַט סוראַ באַנדזשיהאַן דיסטילערי, איז געווען איבערגעגעבן צו די רעגירונג פון טיילאַנד צו זיין סופּערווייזד דורך די עקסייז דעפּאַרטמענט (טייל פון פינאַנס מיניסטעריום). ד י דעפארטײ ט הא ט דא ן געטראפ ן א קאנצעסיע , צ ו זאמלע ן געל ט פא ר דע ר שאַצקאַמער , או ן הא ט געגעב ן דע ם העכסט ן ביטער ן ערלויבונ ג צ ו פראדוציר ן או ן פארשפרײ ט א גײס ט אי ן א געװיס ן טײ ל פו ן סיאם .

די האַנאָכע העסקעם איז אויסגעגאנגען אין 1927 בעשאַס די הערשן פון מלך פּראַדזשאַדהיפּאָק. דער דעפּאַרטמענט האָט דערנאָך קאַנסאַלד די האַנאָכע פֿאַר דיסטאַליישאַן און פאַרשפּרייטונג פון שטימונג. דערנאָך, דעם 1טן אַפּריל 1929, האָט די אָפּטיילונג אַליין איבערגענומען די פּראָדוקציע פון ​​שטימונג. די דיסטילערי איז מאַדערנייזד און געשאפן אַ נייַ בלענדיד גייסט אונטער אַ נומער פון בראַנדז, אַרייַנגערעכנט 'טשיאַנג-טשון', וואָס איז נאָך פֿאַר פאַרקויף הייַנט.

שפעטע ר הא ט ד י אקציז־אפטײלונ ג געבראכ ט נא ך א געמישט ע לאנקע ר מי ט מעדיציאנעל ע קרײטלעך . די הערבס און בשמים זענען פערמענטעד ביז דער געוואלט טעם, אַראָמאַ און אַלקאָהאָל מדרגה זענען ריטשט. דער רעזולטאַט איז געווען אַ נייַע סאָרט פון טרינקען וואָס איז געווען געשמאַק גענוג צו טרינקען גלייַך. ע ס אי ז װײטע ר אנטװיקל ט געװאר ן אי ן א ״ספעציעלע ר געמישט־גייסט״ , װא ס הא ט געשמאק ט גרוי ס רײ ן אדע ר געמישט , או ן געקענ ט קאנקוריר ן מי ט פרעמד ע בראנפן .

אי ן יא ר 1941 הא ט מע ן דע ר ״ספעציעלע ר צוזאמענגעשטעל ט גײסט ״ געגעב ן זײ ן איצטיקע ר נאמען : מעכאנג .