Suối nước mặn Bo Kluea ở tỉnh Nan
Gringo muốn biết thêm về ngôi làng miền núi Bo Kluea (suối nước muối) cách thủ phủ Nan của tỉnh cùng tên khoảng 100 km về phía đông bắc. Một câu chuyện hay về nghề làm muối ở làng.
Nước mắm là một loại gia vị phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á và chắc chắn là ở Thái Lan. Nó thường được sử dụng để thêm độ đậm đà và vị ngon cho nhiều món ăn. Mặc dù nước mắm có thể làm tăng thêm hương vị cho món ăn, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nó cũng có thể chứa một lượng muối không tốt cho sức khỏe.
Các bác sĩ lo ngại về mức tiêu thụ muối cao ở trẻ em Thái Lan
Một nghiên cứu gần đây cho thấy lượng natri (muối) của trẻ em Thái Lan cao hơn gần XNUMX lần so với mức an toàn được khuyến nghị. Một cái gì đó cần phải được thực hiện nói các bác sĩ có liên quan.
Đồ ăn mặn ở Thái Lan
Vào những năm tám mươi, tôi đã được kiểm tra y tế cho một công việc mới, kết quả cho thấy huyết áp của tôi hơi cao. Người giám định y tế khuyên tôi nên giảm tiêu thụ muối, trên thực tế, ông ấy nhận xét rằng, theo như ông ấy được biết, muối không bao giờ nên được “phát minh ra”.
Hàng nghìn trẻ em và người lớn Thái Lan không nhận thức được nguy cơ họ gặp phải do ăn nhiều muối. Nhiều món ăn nhẹ và món Thái chứa quá nhiều muối, cực kỳ không tốt cho sức khỏe.
Hạt tiêu và muối từ Kampot
Sự xuất hiện của hạt tiêu ở vùng Kampot có từ thế kỷ 13 với sự xuất hiện của người Trung Quốc trồng tiêu. Gần đây hơn, chính người Pháp đã phát triển thêm việc sản xuất hồ tiêu ở Kampot vào đầu thế kỷ 20. Sản lượng hàng năm hiện tại là 8000 tấn. Đặc biệt, kiến thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong nhiều năm đảm bảo chất lượng cao.
Quá nhiều muối gây hại cho thận: Bạn đang hấp thụ bao nhiêu muối?
Muối, giống như đường và axit, là một loại gia vị. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận và biết mình đang ăn bao nhiêu muối. Ăn quá nhiều muối không tốt cho sức khỏe. Khoáng chất natri có trong nó gây ra huyết áp cao và nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.
Sản xuất muối ở Thái Lan
Khi nghĩ đến Thái Lan, ban đầu người ta không nghĩ đến sản xuất muối. Thêm về những bãi biển cát trắng tuyệt đẹp với những hàng cọ và biển xanh trong vắt ở phía nam Thái Lan. Thậm chí ít hơn những ngọn núi và nền văn hóa cổ xưa ở phía bắc Thái Lan. Tuy nhiên, sản xuất muối cũng là một phần truyền thống của Thái Lan.
Huyết áp cao là gì và bạn có thể làm gì với nó?
Người nước ngoài và người về hưu sống ở Thái Lan nên đo huyết áp thường xuyên. Đồ ăn Thái thường quá mặn. Cà ri và nước sốt thường chứa nhiều muối, khoáng chất natri làm tăng huyết áp của bạn.
(Không) muối trong cháo
Ở Thái Lan, 20% dân số mắc bệnh thận. Thủ phạm lớn đằng sau con số đáng buồn này chính là muối. Người Thái dường như nghiện natri và muối được thêm vào thức ăn dưới dạng cá và dầu hào chẳng hạn.