Một cốc thoải mái
Đối với nhiều người trong chúng ta, ngày mới chỉ thực sự bắt đầu sau tách cà phê thiết yếu đầu tiên đó. Đen như màn đêm và đủ mạnh để làm bừng sáng ngay cả buổi sáng mưa phùn nhất ở Hà Lan. Được chế biến một cách yêu thích từ những hạt cà phê mới xay, được hái bằng tay từ vùng cao nguyên Colombia—đó thực sự là một niềm vui tuyệt vời. Nhưng con đường thưởng thức cà phê nguyên chất còn nhiều trở ngại. Từ đường đến xi-rô, từ vỏ cà phê cho đến pha chế từ máy bán hàng tự động, thế giới dường như đầy rẫy những mối đe dọa đối với những người theo chủ nghĩa thuần túy cà phê thực sự. Trong lời giải thích sắc bén này, tôi sẽ đưa bạn qua những cạm bẫy ở xứ sở cà phê và tranh luận về việc quay trở lại bản chất của cà phê: nguyên chất và không pha tạp, đúng như dự định.
