Nhu cầu thịt cá sấu ở Thái Lan tăng
Giá thịt lợn tăng vọt ở Thái Lan đã làm tăng nhu cầu về thịt cá sấu, điều này chứng tỏ đã hỗ trợ rất lớn cho những người nuôi cá sấu bị ảnh hưởng bởi đại dịch.
Chủ tịch Hiệp hội Nông dân Cá sấu Thái Lan Yosapong Temsiripong cho biết việc tiêu thụ thịt bò sát ngày càng tăng đã mang lại cho những người nuôi cá sấu thương mại một số hy vọng. Ông giải thích rằng nông dân có chi phí nhưng không thể bán cá sấu, đặc biệt là da của chúng, vì đại dịch, không có khách du lịch nước ngoài vào nước này và xuất khẩu bị đình trệ.
Với nhu cầu thịt gia tăng đáng kể, số lượng cá sấu bị giết mổ mỗi tháng đã tăng gần gấp đôi lên 20.000 con. Theo Yosapong, xu hướng này có tiếp tục hay không phụ thuộc vào việc người tiêu dùng có thích thịt cá sấu hay không.
Tuy nhiên, ông tin rằng có nhiều khả năng nhu cầu dài hạn hơn vì thịt có thể được điều chỉnh để sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau và giàu protein, có thể so sánh với thịt gà và thịt lợn, nhưng với giá thấp hơn, ít nhất là vào thời điểm hiện tại.
Tôi chưa thấy thịt cá sấu bán trong siêu thị, nhưng tôi đã nếm thử rồi. Tại một gian hàng của triển lãm cá sấu Tiger Park ở Sriracha, thịt cá sấu sa tế đã từng được bán, thực sự khá ngon!
Lần cuối cùng bạn ăn thịt cá sấu là khi nào?
Nguồn: PBS Thái Lan
Ở khu mình cũng có nuôi cá sấu và nhà hàng bán thịt, mình hay ăn cá sấu sốt tiêu tỏi, ngon lắm!!!!!
Nhưng tôi nghi ngờ rằng nó sẽ thay thế thịt lợn, giá cao hơn rất nhiều so với thịt lợn.
Từng ăn thịt cá sấu tại nhà hàng 'The Carnivore' nổi tiếng ở Nairobi, Kenya. Tôi không thực sự là một người yêu thịt, nhưng nó có vị rất tuyệt. Có một ít thịt gà.
Lần trước tôi ăn thịt cá sấu ở Zimbabwe. Đó phải là vào năm 1999. Ngon, đặc biệt là với sốt phô mai ngon.
Đọc truyện không chỉ khiến tôi nhớ nhà Thái Lan mà còn nhớ món ăn thịt cá sấu. Tháng 2018/2019 và sau đó là tháng XNUMX/XNUMX được một bạn Thái chiêu đãi mình đi Pattaya - Địa điểm: con đường thứ XNUMX sau lễ hội trung tâm (*_*)
Chúng tôi là dân tộc “nông dân không biết, không ăn” nhưng khi đến Thái Lan bạn phải nếm thử văn hóa của đất nước này - điều này cũng áp dụng cho thịt cá sấu. ấn tượng của tôi là nó có hương vị của một "hỗn hợp" thịt gà và thịt cừu, nơi những người khác có hương vị khác (điều đó là có thể) -
Nó có vị như thế nào: aroi mak mak (rất ngon) và chắc chắn đáng để nhắc lại. Đã đến lúc tôi phải quay lại đó.
Khoảng hai mươi năm trước, bạn có thể ở Chiangmai, không xa LaiThai – nhà khách, một
Tìm một nhà hàng thịt cá sấu. Tôi không nhớ tên.
Tôi đã ăn thịt ở đó một vài lần, nhưng….
hương vị không tệ, đặc biệt là nhờ nước sốt tỏi ngon, nhưng hơi giống chân ếch.
Ẩm thực Thái Lan ngày càng có nhiều thứ tốt hơn để cung cấp. Những miếng thịt lợn hoặc thịt gà nhỏ được chế biến ngon nhất sẽ không tạo ra sự khác biệt lớn về giá đối với chúng tôi. Ngon cho ai muốn thử, còn với mình thì không cần nữa.
Chúc mừng,
Michael.
Điều kỳ lạ là doanh số bán thịt cá sấu ngày càng tăng còn doanh số bán thịt lợn lại giảm, mặc dù nó đắt hơn.
Để tôi nói rõ hơn, bài báo mở đầu bằng: "Do giá thịt lợn ở Thái Lan tăng cao nên nhu cầu về thịt cá sấu tăng lên".
Vâng, theo Geertp, thịt cá sấu đắt hơn nên dù giá thịt lợn có “trên trời” nhưng nó vẫn đắt hơn và do đó nhu cầu tăng lên là phi logic. Thịt gà rẻ hơn và nếu nhu cầu về nó tăng lên, tôi nghĩ điều đó là hợp lý.
Được rồi, tôi đã tra cứu. Những gì GeertP viết là không chính xác. Thịt cá sấu bây giờ rẻ hơn: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Một số lượng lớn lợn đã chết vì dịch tả lợn ở Thái Lan trong tháng qua. Chúng tôi cũng có hàng chục con, tất cả đều chết chỉ trong vòng hơn một tuần. Đó là lý do tại sao giá lợn sống đã tăng từ 70 lên hơn 100 baht. Vì vậy giá thịt lợn cũng tăng theo. Mua thịt lợn giá rẻ trên thị trường chắc chắn không phải là thực phẩm kosher vào thời điểm hiện tại.
Đó là giá mỗi kg.
Ngoài thịt cá sấu rẻ hơn thịt lợn, theo hiểu biết của tôi, thức ăn cho lợn rẻ hơn nhiều so với thịt mà cá sấu phải ăn.
Cá sấu lớn đến độ chín thịt như heo cũng phải mất nhiều thời gian hơn, nhưng thôi, chắc chỉ có mình tôi thôi.
Tôi nghĩ thịt cá sấu là sản phẩm phụ hoặc sản phẩm dư thừa, cá sấu được nuôi để làm túi xách sang trọng…
Đây là từ The Thaiger.
Một trang trại cá sấu đã đăng bài trên Facebook vào tuần trước chào bán thịt bò sát với giá 70 baht/kg, nhưng thấp hơn thịt lợn khoảng 200 baht/kg. Trang trại cho biết thịt cá sấu có vị tương tự như thịt gà, thêm vào đó nó rất giàu protein và “rất tốt cho sức khỏe”.
70 Baht/kg hoặc 200 Baht/kg nên không ngạc nhiên khi nhu cầu thịt cá sấu cao.
Cá nhân tôi nghĩ rằng nó trông giống gà nhất.