Bangkok sẽ có sách hướng dẫn Michelin của riêng mình vào tháng XNUMX năm nay. Hướng dẫn được xuất bản bằng tiếng Thái và tiếng Anh. Điều này đã được công bố bởi Bộ Du lịch và Thể thao.
Trong phiên bản đầu tiên, trọng tâm sẽ là Bangkok, các phiên bản sau sẽ bao gồm các nhà hàng từ các điểm đến khác của Thái Lan.
Sách hướng dẫn Đỏ hàng năm của Michelin bao gồm tuyển chọn các khách sạn và nhà hàng. Các khách sạn và nhà hàng được phân loại theo mức độ tiện nghi và đồ đạc với nhà tranh (dành cho khách sạn) và dao nĩa (dành cho nhà hàng), từ một nhà tranh/dao nĩa cho những dịp đơn giản đến năm bộ cho hạng sang trọng tuyệt đối. Tuy nhiên, sự phân loại này tách biệt với giải thưởng sao Michelin, bởi vì những thứ này chủ yếu liên quan đến chất lượng thực phẩm.
Thái Lan hiện là quốc gia thứ sáu ở châu Á có hướng dẫn Michelin của riêng mình, đã có hướng dẫn cho Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kông và Singapore. Theo Yuthasak Supasorn của TAT, hướng dẫn này sẽ giúp các nhà hàng địa phương có thêm cảm hứng để cải thiện chất lượng và ẩm thực của họ.
Lionel Dantiacq, chủ tịch Michelin Đông Á và Châu Đại Dương, cho biết Bangkok là một trong những kinh đô ẩm thực của thế giới. Ngoài những món ăn đường phố nổi tiếng, còn có nhiều nhà hàng hàng đầu. Gaggan, gần đây đã lọt vào top XNUMX nhà hàng tốt nhất thế giới, có lẽ là nhà hàng được biết đến nhiều nhất.