Câu hỏi của độc giả: Món Thái không ớt

Bằng tin nhắn đã gửi
Đã đăng trong câu hỏi của độc giả
tags:
16 Tháng Sáu 2014

Bạn đọc thân mến

Wij zijn op zoek naar Thaise gerechten die niet heet zijn. Wij kennen Sweet and Sour en een gerecht met Cashewnuts maar wat is er nog meer?

Mijn man en mijzelf kunnen helaas geen pepers verdragen vandaar.

Cảm ơn bạn trước!

Christina

19 reacties op “Lezersvraag: Thaise gerechten zonder chilipeper”

  1. giống nhau nói lên

    In mijn ervaring krijgen alle toeristen in de normale restaurants sowieso de totaal niet pittige variant van het gerecht. Ik moet altijd vragen om ’thai spicy’.

    • Cor Verkerk nói lên

      En zoals samee om thai spicy vraagt kun je ook om no spicy vragen.
      In ieder geval Pad Thai is ook niet spicy

      Veel plezier en smakelijk eten toegewenst

      Cor Verkerk

  2. thẳng thắn nói lên

    Xin chào Christina,

    Naast de twee genoemde gerechten zijn er veel Thaise gerechten die niet pikant zijn, bijvoorbeeld:
    Pad king Kai, een heerlijk wokgerecht met verse gember, uien en kip en coriander. De kip mag je ook altijd vervangen door bijvoorbeeld, stukjes eend, of rundsvlees.
    De overbekend Pad Thai, heerlijke wok met rijstnoedels, tamarinde, soyascheuten, jonge ajuin en pindanootjes. Lekker met kip, scampi’s of vegetarisch. De gebakken rijstschotels zijn in principe ook niet pikant. Kao Pad poo is gebakken rijst met crab en koriander. De heerlijke Tom Kha Kai, is een kippesoep op basis van een redelijke pittige zurige Tom Yam bouillon, maar is aangenaam zacht doordat kokosroom wordt toegevoegd. Hetzelfde geld voor de gele curry en de massaman curries (een echte stoofcurry van rundsvlees of kip met verse ananas en zoete aardappelen) die zoet en zacht zijn. Pad Pong Kerry Kung (in gele kerriepoeder gemarineerde scampi’s in de wok met roerei en uienringen) en Pad pong Nooj Maj Farang Kung (scampi’s met groene asperges in de wok met een eerderzacht sojasaus).
    Zo tot zover …….. Mocht je in Brussel zijn dan verwelkom ik je graag in een van onze Thaise restaurants. Villa Thai of Le Thai. Eet smakelijk

    • Andre nói lên

      Inderdaad,gewoon vragen naar fried rice,of flied lice zoals ze daaqr zeggen is nooit een probleem,is gewoon net als de nasi hier in holland

  3. Harry nói lên

    Tip, ooit eens gemerkt toen een Thaise voor ons bestelde:

    “prik mai chai ” ook wel genoemd “farang style” of zoals dezelfde Thaise het noemde: ” no taste at all “

  4. Ma nói lên

    Ik zelf kan ook veel niet verdragen, geef dat altijd aan in het restaurant, tot nu toe, maken ze het altijd zoals ik het mag hebben. Geen probleem, gewoon aangeven en als het mogelijk is, dan maken ze het zoals je wilt.

  5. một giống én nói lên

    Xin chào Christina,

    Meer dan voldoende keus hoor;
    Vlees/vis/garnalen Nam manhoi (oestersaus)
    Idem Kratiem Prik Thai (knoflook zwarte peper)
    Idem Phad prieuw waan (zoet/zuur)
    Phad Thai (noodles)
    Kui tiaaw (noodles maar dan anders)
    Khao Phad (gebakken rijst)
    Mama (al dan niet met vlees/groente) = een noodle soep, die ook vaak “droog” wordt gegeten.
    tiểu bang
    Loempia’s
    Diverse gerechten met khaaw nieauw (kleef rijst)

    Succes met je keus, maar de Thaise keuken zo divers dat je altijd wel wat lekkers kan eten.
    Ik weet niet of het hier mag, anders per pb, ter info mijn vrouw heeft een afhaal restaurantje met een heel uitgebreide kaart, ook veel keus in niet pittig (kaart is ook 2 talig) we hebben diverse klanten gehad die onze kaart mee hadden op vakantie en in het restaurant aangeven wat ze willen eten.

    Wellicht dat je je hier bij diverse Thaise restaurants “in leest” in wat je wilt eten, en dat ter plaatse besteld.

    Veel plezier met je reis.
    một giống én

  6. Huh nói lên

    kook stukjes kip in cocos melk met beetje water met citroengras citroensap beetje suiker voeg verse gesneden groenten toe bind met wat rijstmeel als de groente bijtgaar is eet met rijst.

  7. Tháng nói lên

    Geef bij uw bestelling in het restaurant aan “Mai phet”. Dat betekent zoiets als “not spicy”.
    Een gerecht dat u zeker wel zult waarderen is “padthai”.

    • Peterphuket nói lên

      Mai pHet is “geen eend”, zonder aangeblazen H is het inderdaad niet spicy

  8. Sabine nói lên

    Hallo, Eigenlijk is de vraagstelling niet goed, je kunt uiteraard een “thaise kooktechniek” gebruiken maar een echt Thais recept is het dan niet, wanneer de essentie moet worden weggelaten namelijk de pepers. Er is echter nog veel smaakvols te koken hoor, kijk op kookfora.

    Veel succes en eet verder smakelijk. Je kunt leven zonder pepers

    Sabine

    • Tháng nói lên

      Sabine:

      pepers (de pepertjes die zo spicy zijn) zijn niet van oudsher in gebruik in de Thaise keuken.
      Zoals je misschien wel weet is de oorsprong Zuid-Amerikaans en met name Chili ~ en daarom worden deze pepers ook Chilipepers genoemd.

      Maar Thailand heet pas sinds enige decennia Thailand… Dus we moeten het eigenlijk over de Siamese keuken hebben…

      Ik kan de pepers niet waarderen als smaakmaker. Hooguit in minieme hoeveelheden. Ik weet dat ik niet de enige ben die daar zo over denk. Ik zie het meer als aantasting van de smaak 🙂

  9. Chúa ơi Roger nói lên

    In de meeste toeristische restaurants (en ook in ons thuisland) is het Thais eten aangepast aan de smaak van de westerlingen, ga je daarbuiten dan vind je de echte Thaise keuken waar de gerechten wel meestal erg heet (pet) kunnen zijn. Als je nu in zo’n restaurant gaat eten en je ziet op de menukaart iets dat je wel wil, vraag dan “mai pet khaa”. Als jouw man het vraagt, zegt ie: “mai pet kap”. Dan doen ze er geen chillie bij, mijn vrouw vraagt dat altijd voor mij en het is dan ook nooit pet. Als het dan toch eens pet opgediend wordt geef je het dan maar terug of leg je die kleine hete duveltjes gewoon opzij, zo simpel is het. Als je dan toch ’n gerecht te pakken hebt die naar jouw smaak te heet is, drink daar dan geen bier of wijn bij, maar eet rijst. Bier of wijn versterkt nog de pittige smaak 😉

    • Andre nói lên

      als het te heet is,kun je het beste een slokje kokosmelk nemen,is het meteen over

  10. giống nhau nói lên

    en tenzij de pepers een allergische reactie oproepen, kun je natuurlijk ook jezelf gewoon aanleren om pittig te eten. Begin eens met een theelepeltje sambal in de soep. Beetje tabasco saus door je salade.
    Voer het steeds verder op.

    Nu kun je genieten zoals een Thai geniet 🙂
    Vaak genoeg meegemaakt dat de kok(in) uit de keuken kwam om te zien wie toch die rare farang was die wel spicy thai food kon verdragen 🙂

    • Tháng nói lên

      Aanleren om pittig te eten? Je kan ook gewoon kiezen om het gerecht te proeven zoals het bedoeld is. Of -hooguit- de natuurlijke smaak iets te versterken; maar de smaak hoeft wat mij betreft niet te worden “omgegooid”. Ik weet dat anderen daar vaak anders over denken. Maar ik zie het nut niet.

      Ik zie wel vaker in Azie en ook elders dat een gerecht vaak wordt overgoten met chilisaus of tomatensaus….. Zonde vind ik.

  11. Andre nói lên

    Ik zal aan mijn thaise vrienden hier vragen of ze recepten hebben,als ik ze heb zet ik ze wel online ! Groet; Andre Maijers/Den Helder/ Holland

    • Christina nói lên

      Hartelijk bedankt voor al jullie fijne reacties. We hopen met december weer te gaan en zullen zeker gaan proberen wat meer dingen van de Thaise keuken te proeven.

  12. xe cần trục nói lên

    padthai, kip met cashewnoten en ananas,rundsvlees met oestersaus en als niet zeker bent, zeg je no chilli
    ????


Để lại bình luận

Thaiblog.nl sử dụng cookie

Trang web của chúng tôi hoạt động tốt nhất nhờ cookie. Bằng cách này, chúng tôi có thể ghi nhớ cài đặt của bạn, cung cấp cho bạn một ưu đãi cá nhân và bạn giúp chúng tôi cải thiện chất lượng của trang web. đọc thêm

Vâng, tôi muốn có một trang web tốt