Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết mà còn tăng cơ hội sống sót cho những người đã được bác sĩ chẩn đoán ung thư ruột kết. Theo một nghiên cứu mà các nhà dịch tễ học tại Christian-Albrechts-Đại học Kiel sẽ sớm công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, chế độ ăn Địa Trung Hải giảm một nửa tỷ lệ tử vong của những người sống sót sau ung thư ruột kết.
Người Đức đã nghiên cứu một nhóm gồm 1404 người mà các bác sĩ đã chẩn đoán và điều trị ung thư ruột kết khoảng sáu năm trước. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng bảng câu hỏi để xác định chế độ ăn uống của những người tham gia nghiên cứu và tìm ra lại XNUMX năm sau ai trong số họ vẫn còn sống.
Các nhà nghiên cứu đã tính toán chất lượng chế độ ăn uống của những người tham gia nghiên cứu theo hai cách. Họ xem xét mức độ phù hợp của chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải (với ít chất béo cứng, carbohydrate tinh chế, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, nhiều cá, rau, trái cây, dầu ô liu, sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, đậu và hạt) và chế độ ăn truyền thống của Bắc Âu (với bắp cải, cà rốt, bột yến mạch, bánh mì nguyên cám, táo, lê và cá).
Sử dụng cả hai tiêu chí, các nhà nghiên cứu đã chia những người tham gia nghiên cứu thành bốn nhóm có quy mô bằng nhau. Q1 = nhóm có chế độ ăn kiêng đáp ứng ít nhất các tiêu chí cho chế độ ăn kiêng truyền thống của Bắc Âu hoặc Địa Trung Hải; Q4 = nhóm có chế độ ăn kiêng đáp ứng gần nhất các tiêu chí cho chế độ ăn kiêng truyền thống của Bắc Âu hoặc Địa Trung Hải. Chế độ ăn càng phù hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải thì cơ hội sống sót càng cao. Cơ hội tử vong trong Q4 chỉ bằng một nửa so với Q1.
Những người tham gia nghiên cứu có chế độ ăn uống truyền thống lành mạnh của Bắc Âu cũng ít tử vong hơn do hậu quả của ung thư đại trực tràng. Hiệu quả đó kém thuyết phục hơn một chút về mặt thống kê so với chế độ ăn Địa Trung Hải.
Kết luận
Tóm lại, kết quả của chúng tôi cho thấy rằng những người sống sót sau ung thư đại trực tràng trong thời gian dài tuân thủ chặt chẽ hơn chế độ ăn Địa Trung Hải có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn. “Xu hướng tương tự có thể được quan sát thấy đối với việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh của người Bắc Âu.”
“Kết quả của chúng tôi, cùng với những nghiên cứu trong tương lai, có thể giúp củng cố bằng chứng và phát triển các khuyến nghị về chế độ ăn uống cho những người sống sót sau ung thư.”
Nguồn: Ergogenics.org – http://jn.nutrition.org/content/early/2017/02/22/jn.116.244129