Thai Basil Gimlet, một loại cocktail cổ điển với ảnh hưởng của Thái Lan
Húng quế Thái Lan thêm hương vị cay, giống hồi cho các món ăn khác nhau, nhưng nó cũng là một loại gia vị quan trọng trong một loại cocktail cổ điển, Basil Gimlet. Gimlet là một loại cocktail ngon với chanh và rượu gin. Húng quế Thái Lan mang đến hương vị cay nồng cho món ăn cổ điển thanh lịch này.
Húng quế Thái thông thường trông khác với loại ngọt. Thân cây có màu tím, lá nhỏ và nhọn hơn nhiều. Nếu bạn nhai một chiếc lá sống, hương vị của cam thảo hoặc hoa hồi sẽ ngay lập tức nổi bật. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho món cà ri Thái Lan và các món ăn khác.
Để cân bằng hương vị của chanh chua và xi-rô ngọt, húng quế Thái rất phù hợp với món gimlet. Tất nhiên bạn cũng có thể sử dụng húng quế ngọt, nhưng chỉ húng quế Thái bình thường mới mang lại cho bạn vị cay đặc trưng đó.
Gimlet theo định nghĩa là một thức uống hơi chua. Người ta nói rằng Ngài Thomas Gimlette lần đầu tiên trộn rượu gin với nước cốt chanh và cho các thủy thủ uống để ngăn ngừa bệnh còi. Mặc dù không phải là một phần của công thức món tráng miệng cổ điển, nhưng một số loại rượu mùi hoa cơm cháy cũng được thêm vào công thức này.
Gimlet Thái Lan
Thành phần:
- 6 lá húng quế Thái lớn cộng thêm để trang trí
- 15 ml xi-rô đường
- 25ml nước cốt chanh tươi
- 45 ml rượu gin (hoặc vodka)
- 30 ml rượu mùi hoa cơm cháy St. Germain (bạn cũng có thể bỏ đi)
Đặt cược:
Cho lá húng quế vào bình lắc cocktail và thêm xi-rô đường và nước cốt chanh. Trộn lá húng quế và nghiền bằng chày cocktail. Thêm rượu gin và St Germain và đổ đầy đá vào bình lắc, lắc mạnh trong 30 giây.
Đổ hỗn hợp qua rây vào ly cocktail. Trang trí với một nhánh húng quế Thái.
Thưởng thức!