Satay - miếng thịt gà hoặc thịt lợn nướng
Một món ăn đường phố phổ biến ở Thái Lan là Satay, thịt gà hoặc thịt lợn nướng miếng, ăn kèm với nước sốt và dưa chuột.
Satay là món ăn phổ biến ở Thái Lan và thường được dùng làm món ăn đường phố. Món ăn bao gồm thịt ướp, thường là thịt gà hoặc thịt lợn, nướng trên xiên trên than hồng và ăn kèm với nước sốt đậu phộng cùng salad dưa chuột và hành tây.
Phiên bản satay của Thái Lan có hương vị đặc biệt khác với các nước Đông Nam Á khác. Thịt thường được ướp với nghệ, thì là và rau mùi nên có vị cay và thơm. Nước sốt đậu phộng còn có hương vị của các loại thảo mộc Thái như riềng, sả và lá chanh kaffir, mang lại hương vị độc đáo, ăn hợp hoàn hảo với thịt nướng.
Những miếng thịt xiên thường được ăn kèm với nước sốt đậu phộng. Nước sốt ướp thay đổi tùy theo người bán hàng rong, nhưng nó thường có sự cân bằng giữa ngọt và cay. Mẹo: bạn cũng có thể thử Moo Ping hoặc thịt lợn xiên nướng, một món ăn địa phương phổ biến hơn.
Sa tế có nhiều biến thể nên bạn có thể chọn thịt gà, thịt heo, thịt bò, thịt trâu hay cá viên. Trong quá trình nướng, nhiều loại thảo mộc hoặc nước xốt khác nhau được phết lên thịt, khiến thịt trở nên ngon ngọt hơn.
Sa tế thường được nướng tại chỗ và thường được bán theo 15 xiên. Khi mua về bạn còn được tặng kèm nước chấm sa tế, kèm theo một ít rau thơm và rau củ. Giá: 60 THB cho 15 que.
Video ẩm thực đường phố Thái Lan: Satay – gà nướng hoặc heo miếng
Xem video tại đây
Chắc chắn được đề nghị.
Trong chuyến thăm làng Isaan lần trước của chúng tôi, tôi đã ăn satay với cơm chiên (khauw Phat) mỗi ngày trong 3 tháng.
Ngoài những món ăn đông lạnh từ ngày 7/11, trong làng không có nhiều đồ ăn có thể ăn được cho tôi.
Đó là một quán hàng rong trong một ngôi làng.
Tôi luôn yêu cầu thịt nướng tươi và nói với họ rằng tôi sẽ lấy sa tế sau 20 phút.
Luôn luôn có dấu hiệu cho thấy tôi muốn souk souk. (nấu ăn giỏi).
Thức ăn được nấu chín kỹ đôi khi có thể bị nấu chín một nửa ở Isaan.
Chúng tôi không thể kiếm được 60 baht cho 15 que.
Tôi mua 6 que với giá 100 baht, cũng là giá của người dân địa phương.
Nước sốt sa tế ngon, không quá nóng.
Mình cũng để sẵn một ít nước luộc vào tủ lạnh và có một cái nồi hấp nhỏ để hôm sau có thể ăn, hấp thịt kỹ không hại gì, nhất là ban đêm mất điện và tủ lạnh tắt khoảng 6 tiếng. để bất chấp cái nóng mà không làm mát.
Bây giờ hãy để đây là một trong những món ăn yêu thích của tôi ở Thái Lan. Tôi có thể tiếp tục tận hưởng điều đó.
Hy vọng đây là món ăn vặt lành mạnh không thêm quá nhiều đường 😉
'Giá: 60 THB cho 15 que.'
Bạn viết rất hay: '60THB cho 15 DÁNG'….bạn vẫn phải tự mua và nướng thịt……Bạn chỉ có đôi đũa……