Ode to phở
Tôi cũng là một tín đồ cuồng súp ở Hà Lan, với sở thích đặc biệt là súp măng tây hoặc súp nấm. Súp đậu của tôi và biến thể với đậu tây đã nổi tiếng. Ở Thái Lan, tôi đã mê món phở, với đủ loại biến thể.
Không phải là tôi đã từ bỏ món súp quốc gia. Tôi vẫn thường xuyên nấu súp đậu hoặc súp đậu tây, nhưng sau đó nhiệt độ thủy ngân phải giảm xuống dưới 25 độ. Bạn gái tôi thích ăn cùng tôi và thích món xúc xích hun khói mua từ Hà Lan.
Ở Thái Lan, tôi thích bữa trưa với một đĩa phở ngon hơn. Và đôi khi là hai. Trong mọi trường hợp, không phải cùng một biến thể mỗi ngày, mặc dù cũng có những trường hợp ngoại lệ. Đến bây giờ tôi biết những quầy hàng tốt nhất ở Hua Hin. Ví dụ, tôi có thể ăn súp vịt tuyệt vời dọc theo đường sắt, tốt nhất là với mì vàng. Lều khó có thể mang tên 'túp lều', nhưng nó khá sạch sẽ. Đôi khi hơi giật mình khi một đoàn tàu lao qua cách đó vài mét, nhưng điều đó không làm mất đi niềm vui.
Xa hơn một chút, tôi thường xuyên thưởng thức món súp thịt bò, không phải nơi nào cũng có ở Thái Lan. Ở đây tôi cũng có thể chọn các loại mì có độ dày khác nhau, nhưng tôi thường chọn biến thể màu vàng.
Tôi cũng thích cái gọi là hủ tiếu Tàu, với một loại hủ tiếu cuộn. Người phụ nữ trong câu hỏi bỏ rất nhiều thịt vào súp của tôi. Bạn gái của tôi thường chọn phiên bản nội tạng lợn. Và tất cả cho ít baht.
Trong khu phố của tôi, tôi có món 'rat na talay' vài lần một tuần, một món súp đặc trong với nhiều hải sản và mì dẹt. Món súp này có nhiều rau. Thổi ngon lành.
Ưu điểm của bữa trưa như vậy là miếng cắn dễ tiêu hóa”. Thật lạ là người Thái thường bỏ những thứ này. Tuy nhiên, nước dùng chứa nhiều khoáng chất cần thiết mà chúng ta dễ dàng mất đi qua mồ hôi. Một canh mỗi ngày, tránh xa bác sĩ…
Quả thực các loại phở Thái rất ngon o/a. tại nhà hàng Rotterdam Roel Elzinga ở Koh Chang.
Vâng, không nghi ngờ gì nữa, một trong những món ăn ngon nhất ở Thái Lan. Tôi đã ăn ở 100 gian hàng khác nhau và bạn sẽ không tìm thấy 2 gian hàng nào giống nhau. Và giá là một trò đùa, một pint đắt gấp đôi. Mình cũng thường xuyên làm bún ở đây nhưng không được giống 100% mùi vị. Mặc dù con trai tôi rất thích chúng.
Ồ thật là tốt. Đặc biệt là khi tôi không muốn đi ăn nhà hàng, tôi thường gọi một món qua dịch vụ phòng của khách sạn. Sau đó, bạn phải trả nhiều tiền hơn (± 120 baht) so với ở một quầy hàng trên đường phố, nhưng tôi có thể húp bao nhiêu tùy thích, và không ai thấy tôi hút những miếng bánh một cách vụng về như thế nào. Tôi cũng trả tiền nước dùng, nên tôi dùng cả hai tay nâng bát, đưa lên miệng và uống. Những giọt mồ hôi đang túa ra trên người tôi, nhưng dù sao tôi cũng không mặc gì và sau khi tắm một lúc, tôi sẽ ra ngoài trong nửa giờ. Sự chuẩn bị lý tưởng cho cuộc săn lùng vĩnh viễn một ít thịt trong bồn tắm, để cắn thành miếng sống.
hấp dẫn tôi. Tôi đã và cũng là một người rất yêu thích súp, bao gồm cả những món súp như đã đề cập với việc bổ sung thêm súp đậu trắng và súp cà chua. Mẹ tôi là đầu bếp Michelin trong lĩnh vực này và tôi tiếp tục truyền thống của bà theo cách ăn chay, điều này đã làm rất tốt ở nhà hàng của tôi ở Amsterdam.
Và ở đây tôi cũng thưởng thức nhiều món phở hay đồ ngọt. Và tôi đồng ý, nước dùng rất ngon. Sở dĩ người Thái bỏ điều này là vì họ xem kỹ thuật nấu canh thiên về khâu chuẩn bị và nêm nếm nguyên liệu. Đó mới là điều quan trọng với họ, không phải là cái hồ nước đáng yêu đó. Đôi khi người ta không biết mình đang bỏ lỡ điều gì.
Tôi có thể tìm thấy chính mình trong tin nhắn của bạn, tôi có thể ăn phở mỗi ngày, nhưng món tôi thích nhất vẫn là Tom Yam Kung! 😀
xin chào, tom yam kung và tom yam kai là món ưa thích của tôi, nhưng lại là một món phở ngon khác, tôi sẽ không từ chối mà sẽ mang lên, và bạn gái tôi cũng sẽ không từ chối.
Thơm ngon! Hương vị tinh tế đã được giữ lại trong nước dùng được ngâm trong tối đa 5 giờ.
Phủ lên trên là nước mắm thơm ngon bày lên bàn là trọn vẹn. Và vâng, tôi chọn điều này vì nó ngay lập tức đưa nguồn cung cấp nước đạt tiêu chuẩn và chúng tôi đổ mồ hôi ở đó! Giá 40-50 baht, nhưng ở những góc nhỏ của Thái Lan, nơi một farang không bao giờ có giá 25 baht (mức giá mùa xuân năm 2022!)