Khao Tom Mud (cơm nếp hấp chuối)

Hôm nay chúng ta tập trung vào Khao Tom Mud, một món tráng miệng Thái Lan cũng được dùng như một món ăn nhẹ, đặc biệt là vào những dịp đặc biệt.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) là một món ăn nhẹ của Thái Lan làm từ chuối gói trong gạo nếp hấp với nước cốt dừa rồi gói lại bằng lá chuối hoặc lá dừa non. Món ăn này cũng phổ biến ở Lào. Các món ăn tương tự như Khao tom-mud cũng có thể được tìm thấy ở Philippines (được gọi là suman), Campuchia (được gọi là ansom chek), Indonesia (lepet) và các món ăn nhẹ từ Việt Nam như bánh tét và bánh chưng.

Thực tế có hai loại, mặn (nhân mỡ lợn và đậu xanh) hoặc ngọt (nhân nước cốt dừa và chuối). Khao Tom Mud cũng là một phần của truyền thống Sai Krachat (ประเพณีใส่กระจาด), một truyền thống Phật giáo của người Thai Phuan ở huyện Ban Mi, tỉnh Lopburi.

Ở Thái Lan, khao tom bùn là biểu tượng của các cặp đôi, bởi vì chúng sánh đôi và được buộc với nhau bằng một dải tre mỏng (dây thừng). Người Thái tin rằng nếu một cặp vợ chồng dâng khao tom-bùn cho các nhà sư vào Ngày Khao Phansa (bắt đầu Mùa Chay của Phật giáo. Nó được tổ chức vào ngày đầu tiên sau trăng tròn của tháng thứ tám âm lịch của Thái Lan, một ngày sau Asalha Puja ) thì cuộc sống hôn nhân sẽ suôn sẻ và sẽ có tình yêu ổn định

Khao tom bùn cũng là một món tráng miệng truyền thống của Thái Lan trong lễ kỷ niệm Wan Ok Phansa (kết thúc Mùa Chay Phật giáo vào cuối tháng XNUMX).