Câu lạc bộ ăn uống ngày ấy và bây giờ

Một bất lợi của việc già đi có lẽ là bạn có ít tương lai hơn, nhưng may mắn thay, quá khứ ngày càng lớn hơn.

Tôi không biết tại sao, có lẽ vì tối nay tôi ăn tối với hai thành viên của câu lạc bộ ăn uống hoặc có thể vì bữa ăn kiểu Thái của tôi tối qua hơi nhạt nhẽo. Trong mọi trường hợp, tất cả các loại suy nghĩ đến với tâm trí của tôi. Bởi vì tôi đang ở máy tính của mình, tôi viết chúng ra ngay lập tức.

Tôi nhớ rằng trước đây tôi cũng từng là thành viên của một câu lạc bộ ăn uống. Câu lạc bộ đó bao gồm hai cặp vợ chồng và tôi. Xung quanh đến lượt chúng tôi nấu ăn cho cả nhóm. Điều đặc biệt là một trong những cặp đôi đó là Hugh Jans với vợ Anneke. Hugh Jans sau đó được biết đến với chuyên mục nấu ăn hàng tuần ở Vrij Nederland. Bây giờ tôi đang nói về đầu những năm bảy mươi.

Tôi gặp anh ấy trong một bữa tiệc khai trương tại một nhà hàng sang trọng. Tôi nhớ nó được gọi là Gravenmolen và tọa lạc trên Molensteeg ở Amsterdam. Hugh và tôi nói chuyện ở quầy bar và chúng tôi uống rượu gin trẻ. Khi bữa ăn được công bố, anh ấy nói với tôi, bạn có thực sự muốn ăn hay chúng ta sẽ ở đây uống rượu gin. Người như thế không thể phá tôi được nữa. Trong khi Wina Born lớn tiếng thủ thỉ rằng món vịt rất ngon, ý tưởng về câu lạc bộ ăn tối đã ra đời.

Tôi sẽ không kể câu chuyện này nếu nó không có nét Thái. Trong một bữa tiệc tối tại nhà tôi, tôi đã sử dụng ớt khô của Thái Lan. Trong chừng mực, bởi vì tôi không biết điều này sẽ xảy ra như thế nào với khách của mình. Hugh Jans không phủ nhận kiến ​​thức chuyên môn của mình, vì anh ta hét ngay: anh dùng ớt Thái đi, ngon lắm! Bạn mua những thứ đó ở đâu trên trái đất?

Tôi biết bây giờ bạn có thể mua mọi thứ ở bất kỳ siêu thị nào, nhưng hồi đó thì khác. Tôi vui lòng trả lời rằng tôi đã mua ớt Thái xắt nhỏ ở nơi chúng được sản xuất, tất nhiên là ở Thái Lan. Lần tới thăm Thái Lan, tôi đã mang một gói ớt Thái cho Hugh Jans.

Vào buổi tối, tôi ăn, như đã nói, trong một nhà hàng Thái Lan. Nó được gọi là Pergola và nằm ở con phố đầu tiên bên trái, phía sau Hanuman. Một thời gian dài trước đây tôi sống ngay bên cạnh nhà hàng nhỏ này. Một cặp vợ chồng người Hà Lan khác sống ở phía bên kia nhà tôi. Ngoài ra, một cặp vợ chồng khác và hai ngôi nhà khác của một người Hà Lan khác. Nói tóm lại, đó là rất nhiều niềm vui.

Người hàng xóm Thái Lan của tôi mở nhà hàng do một nhóm người Đức tài trợ. Tôi đã làm thực đơn của cô ấy trên máy tính của tôi. Cô ấy gọi điện cho nhà hàng Pergola, nhưng thật không may, bảng hiệu lại xuất hiện Bergola. Đây là tất cả mười năm trước. Chữ B giờ đây đã bị bóp méo một cách xảo quyệt thành chữ P. Ảnh hưởng của Đức vẫn còn hiện rõ trên thực đơn hiện tại. Bạn bè giới thiệu cho tôi món gan chiên với hành tây và khoai tây nướng. thú vị. Khuyến khích.