Sản xuất muối ở Thái Lan
Khi nghĩ đến Thái Lan, ban đầu người ta không nghĩ đến sản xuất muối. Thêm về những bãi biển cát trắng tuyệt đẹp với những hàng cọ và biển xanh trong vắt ở phía nam Thái Lan. Thậm chí ít hơn những ngọn núi và nền văn hóa cổ xưa ở phía bắc Thái Lan. Tuy nhiên, sản xuất muối cũng là một phần truyền thống của Thái Lan.
Ở Pattaya thậm chí còn có một con đường tên là Na-klua, cánh đồng muối, nơi từng thắng muối. Các tỉnh Samut Sakhon và Samut Songkhram nổi tiếng hơn về sản xuất muối. Ở đó, trên bờ biển, muối được lấy từ các lưu vực nước mặn do bốc hơi. Tuy nhiên, đây là một hoạt động mệt mỏi thu hút ngày càng ít người lao động. Ngoài ra, nhiều người di chuyển đến các thành phố để làm việc. Thiếu lao động nên ngày càng ít ruộng muối được đưa vào sử dụng, đồng nghĩa với việc nghề làm muối truyền thống có nguy cơ mai một. Người dân có thể mua muối ở khắp các cửa hàng và không còn phụ thuộc vào quy trình sản xuất này.
Để không để phương pháp sản xuất muối này bị thất truyền, một số doanh nhân đã thành lập một trung tâm đào tạo để thông báo cho mọi người về phương pháp sản xuất muối này. Ngoài ra còn có một "con đường muối" ở Samut Sakhon.
Samut Sakhon là tỉnh có nhiều ruộng muối nhất cả nước, theo một nghiên cứu năm 2011, muối được khai thác từ diện tích hơn 12.000 Rai. Nhưng sau thời gian đó, nó trở nên ít giống như những cánh đồng muối khác ở Phetchaburi và Samut Songkhram. Hầu hết muối được sử dụng trong công nghiệp như trong ngành dệt, giấy hoặc cá. Chỉ 10% muối khai thác được chế biến thành muối ăn.
Như những nơi khác trong công việc được trả lương thấp, nhiều người nước ngoài làm việc ở đây. Những ý tưởng cải tiến mới hiện đang được tìm kiếm để tiếp tục sử dụng các cánh đồng muối. Ví dụ, để tích hợp sản phẩm này vào các liệu pháp spa và các cơ sở y tế khác. Đồng thời, nâng cao nhận thức của người dân về nghề truyền thống này.
Apiradi Tantraporn, bộ trưởng thương mại, đang tìm kiếm thị trường mới và chiến lược tiếp thị cho sản phẩm này và đã thành lập các trung tâm thương mại ở Samut Sakhon, Samut Songkhram và Phetchaburi, cùng những nơi khác.
đối với các cánh đồng muối cũng tìm kiếm ở tỉnh Chanthaburi, giữa bãi biển Tha Mai và Chao Lao, khai thác muối hàng ngày
Muối cũng được khai thác từ giếng ở Bo Klua, tỉnh Nan.
Ngoài ra còn có sản xuất muối trong khu vực của chúng tôi! Ban Muang Sakhon Nakhon – Udon Thani.
Để lọc nước (làm mềm nước), chúng tôi thu muối và trả 3 bath cho mỗi kg.
Muối cũng được chiết xuất ở Bandung.