Nghề trồng nho ở Thái Lan
Cũng giống như ở Hà Lan (từ năm 1968, xung quanh Maastricht), việc trồng nho diễn ra ở Thái Lan. Đây được gọi là “rượu vang vĩ độ mới”. Rượu vang đạt độ chín hoàn toàn ở vĩ độ khác với những nơi ban đầu như Pháp và Ý.
Một số loại rượu vang Thái Lan có chất lượng cao đến mức chúng thậm chí còn lọt vào các cuộc thi quốc tế một cách thành công. Một số giống hoàn toàn phù hợp với hương vị đậm đà của món ăn Thái, điều mà rượu vang từ các quốc gia khác không thể có được. Ở phía đông bắc có một trong những vùng rượu vang lâu đời nhất ở Thái Lan: Chateau de Loei (lâu đàideloei.com).
Các vườn nho ở Cao nguyên Phurua ở tỉnh Loei có điều kiện tuyệt vời cho nhiều loại nho khác nhau như Chenin Blanc hoặc Chiraz. Các chuyến tham quan được cung cấp cho du khách đến nhà máy rượu, bao gồm cả chuyến tham quan phòng thử rượu.
Nằm ở trung tâm hơn ở Thái Lan là Nhà máy rượu vang PB Valley Khao Yai (www.khaoyaiwery.com) có thể được tìm thấy ở Công viên Quốc gia Khao-Yai nổi tiếng. Chỉ cách Bangkok hai giờ lái xe. Với độ cao hơn 300 mét so với mực nước biển, nơi đây có điều kiện hoàn hảo để trồng rượu vang. Một chiếc máy kéo sẽ đưa bạn qua vùng rượu vang và tại hai nhà hàng, bạn có thể thưởng thức cả rượu vang lẫn ẩm thực Thái Lan chính thống với tầm nhìn tuyệt đẹp ra thung lũng.
Một số vùng sản xuất rượu vang khác là Nhà máy rượu vang Mae Chan (www.maechanwinery.com) ở tỉnh Chiang Rai và ở Hua Hin có Nhà máy rượu vang Siam (www.siamwinery.com) nghề trồng nho. Một số giống nho được thử ở đây, chẳng hạn như nho làm rượu vang Colombard, Muscat và Tempranillo. Ngoài ra, nho nhập khẩu từ các vùng khác cũng được chế biến tại đây và bảo quản trong thùng.
Trái với dự đoán, cây nho lâu đời nhất nằm ở Hampton Court gần London, đã hơn 1000 năm tuổi, có rễ đường kính 50 cm và dây leo dài 60 mét. dài.
Kinh nghiệm 10 năm ở Thái Lan của tôi cho thấy chất lượng và hương vị của tất cả các loại rượu sản xuất tại Thái Lan không liên quan đến giá cả.
Trên thực tế: Tôi chưa bao giờ uống một loại rượu vang Thái Lan nào có hương vị có thể cạnh tranh với các loại rượu vang rẻ tiền từ những quốc gia được gọi là rượu vang mới như Chile, Úc, Argentina, Nam Phi và thậm chí không thể sánh được với các loại rượu vang của California vốn đều là rượu vang pha trộn và rượu vang pha trộn. , Nếu như bạn viết, nếu bạn đã làm việc từ năm 1968 và chất lượng rượu Thái vẫn ở mức này thì tốt nhất bạn nên dừng lại.
Điều tương tự cũng áp dụng với dâu tây: cũng quá cứng và quá chua ở Thái Lan, trong khi dâu tây ngon lại được trồng ở Indonesia. Ra, ra?
Chắc chắn đó là lỗi của người Thái.
Một ví dụ khác...việc cải thiện chất lượng gạo cũng đang được tiến hành ở Việt Nam và Ấn Độ.
Trong nhiều năm, tôi đã thử nhiều loại rượu Thái nhưng đều bỏ cuộc. Hầu hết các loại rượu vang siêu thị giá rẻ ở đây đều ngon hơn các loại rượu Thái đắt tiền hơn nhiều.