Cá tươi ngon như thế nào?

Bởi Lodewijk Lagemaat
Đã đăng trong Bối cảnh
tags: , ,
Diễu 23 2017

Dịch vụ kiểm tra thực phẩm Thái Lan thường xuyên kiểm tra thực phẩm. Gần đây, trong một cuộc kiểm tra định kỳ, họ đã phát hiện ra một điều gây sốc tại một số tiểu thương ở chợ cá tươi ở Pattaya.

Cá tươi hóa ra không tươi như vẻ ngoài. Con cá đã được xử lý bằng formalin, chất cũng được sử dụng để bảo quản xác chết. Nó là một chất khử trùng độc hại cho con người và động vật. Bằng cách này, cá sẽ trông đẹp để bán được lâu hơn. Rõ ràng loài cá này đã ngay lập tức bị rút khỏi thị trường. Mặc dù đây chỉ là một trường hợp đơn lẻ nhưng cơ quan kiểm tra thực phẩm khuyến cáo nên chú ý xem xung quanh cá có mùi nồng hơn hay không; một đặc tính của formalin

Các quan chức cũng lưu ý rằng cá và các sản phẩm biển liên quan đắt hơn từ 15 đến 20% so với những nơi lân cận như Sattahip và Sriracha. Không phải là một ý tưởng thú vị nếu bạn nghĩ rằng mình đang ăn uống lành mạnh và sau đó phải đối mặt với hành vi lừa đảo này. Sau “thời kỳ thủy ngân”, rất có thể con cá này sẽ được bày lên đĩa.

Thực tế là việc kiểm tra giờ đây sẽ chặt chẽ hơn và thường xuyên hơn nhiều, điều này yên tâm ở một mức độ nhất định, nhưng mọi người cũng phải cảnh giác hơn với những gì sẽ được mua.

18 câu trả lời cho “Cá tươi tươi thế nào?”

  1. niềm vui nói lên

    Tôi thắc mắc đôi mắt trông như thế nào và đằng sau mang, formalin có ảnh hưởng đến điều đó không?
    Cá tươi có mắt trong, màu đỏ hồng sau mang và tất nhiên là có mùi tanh đặc trưng, ​​không nên có mùi tanh.
    Có thành viên diễn đàn nào có kinh nghiệm câu cá biết nhiều hơn không?

    Trân trọng niềm vui

    • luc.cc nói lên

      vâng, tôi biết điều đó và khi tôi mua cá, tôi kiểm tra xem tôi đã là ngư dân được 50 năm và chắc chắn có thể thấy điều này

  2. Lũng Jan nói lên

    Thật không may, điều này không chỉ xảy ra ở Pattaya... điều này cũng đã xảy ra ở tỉnh Rayong vào năm ngoái.

  3. Ron nói lên

    Bài viết này tuyên bố rằng đây là một trường hợp duy nhất.
    Sự thật là việc giả mạo thực phẩm đang phổ biến ở Thái Lan.
    Formalin không chỉ được sử dụng trên cá mà còn trên thịt và trái cây, chưa kể thuốc trừ sâu.
    Lợn, gà và cá đang được tiêm thuốc kháng sinh hàng loạt và hàm lượng kim loại nặng trước đây được phát hiện là quá cao trong mì ống.
    Có quá ít sự kiểm soát và các biện pháp trừng phạt là không đáng kể.
    Điều này đã được thảo luận trước đó trên diễn đàn này!
    Ngon !

    • l. kích thước thấp nói lên

      Bài đăng này viết về một vài người bán cá tại một khu chợ ở Pattaya.

      Thật không may là nó lại xảy ra ở quy mô lớn hơn nhiều ở Thái Lan.
      Gần đây, một số thương lái Trung Quốc không còn được phép bán trái cây giả ở Thái Lan nữa, đã vượt quá giới hạn cho phép!

    • luc.cc nói lên

      Tôi cũng đã nói trên các diễn đàn khác rằng kiểm soát thực phẩm ở Thái Lan dưới 0. Ở Bỉ, tôi thường ra ngoài để kiểm tra thực phẩm, nhưng một số cửa hàng ban đêm và cửa hàng bán đồ ăn nhanh đã đóng cửa. Đây chỉ là một trò đùa. Bạn thấy rau nằm trong quầy hàng lấp lánh sạch sẽ. Chà, điều này là không thể.

  4. Đổi mới nói lên

    Trên đảo Koh Samui, một trong những nhà hàng đắt tiền ở làng chài (chủ người Pháp) bị bắt gặp xịt Baygon lên những con cá được trưng bày đẹp mắt. Điều này nhằm đảm bảo rằng không có con ruồi nào đậu lên chúng và giữ cho chúng luôn đẹp và sáng bóng. Mình dùng Baygon để diệt gián. Con cá bị tịch thu nhưng nhà hàng vẫn mở cửa.

  5. Michel nói lên

    Formalin có mùi hóa chất hơi ngọt, đáng tiếc là mùi này hầu như không nổi bật hơn mùi cá. Khá khó nhận biết nếu bạn không biết và càng khó nhận biết nếu cá đã được chiên sẵn cho bạn.
    Vì vậy, thật tốt khi điều này đang được kiểm tra.
    Bạn thực sự không muốn ăn thứ đó.
    Vì vậy, hãy luôn chú ý đến mắt và mang của cá “tươi”. Những thứ này phải sáng và bóng.

  6. harrybr nói lên

    Thật là một phương tiện đẹp, google nó

    http://fisheries.tamu.edu/files/2013/09/Use-of-Formalin-to-Control-Fish-Parasites.pdf
    https://www.thespruce.com/how-to-treat-ich-diseased-fish-with-formalin-2924989
    https://www.petsolutions.com/C/External-Parasite-Ich-Fish-Medications/I/Formalin-MS.aspx
    https://www.melkveehouderijproducten.nl/klauwverzorging/klauw-benodigdheden/formaline-37-cont-10-methanol-90.html?gclid=CNvI_t3k7NICFWsq0wodqnEImA

  7. MrMikie nói lên

    Đối với tôi, chỉ cần một con cá hồng ngon mà tôi có thể chọn sống từ bể cá, có thể nói như vậy. Sau đó, trong bữa tiệc BBQ, mmm tươi ngon tuyệt vời, và bạn thực sự có thể nếm thử món đó so với món cá đã để trên đá trong (ngày)

  8. T nói lên

    Cá tất nhiên là tốt cho sức khỏe, nhưng không chỉ ở Thái Lan, món cá xuất hiện trên đĩa của bạn thường bị hỏng. Thường thì những con cá được gọi là khỏe mạnh cuối cùng lại bơi trong nước biển bị ô nhiễm nặng. Con cá đó sẽ chỉ bơi được một lúc quanh vùng biển Nhật Bản, nơi toàn bộ nước từ nhà máy điện hạt nhân đó chảy ra biển hoặc qua vùng nước nơi diễn ra các cuộc thử nghiệm hạt nhân. đã được thực hiện. Chưa kể đến những loài cá nuôi ở Mê Kông, thường được nuôi ở vùng nước bị ô nhiễm nặng, và không phải vô cớ mà người dân địa phương gọi những loài cá đó là cá cứt vì nó... ăn.

    • luc.cc nói lên

      Không chỉ Nhật Bản, tôi đã thấy các trạm nhân giống cá hồi ở Na Uy, nhưng những con tôi được cho ăn không phải thức ăn viên, hai anh rể của tôi là người nuôi cá, họ vẫn chưa tặng tôi con cá nào làm quà, mặc dù tôi thấy người ta vứt gì xuống ao, ngày nào họ cũng lùng sục các quán ăn để vứt rác xuống ao, có khi còn hôi thối hơn cả đống rác

  9. người đàn ông dũng cảm nói lên

    Mỗi ngày đều có một nỗ lực trong cuộc sống của bạn vì điều mà người xa xứ luôn khen ngợi 'món Thái ngon'. Cũng đọc các bài viết trên trang web này.
    Formalin, hormone/kháng sinh, cá rô phi, bột ngọt trong súp và cà ri, bạn có thể đặt tên cho nó.
    Chắc chắn sẽ có những phản ứng như 'ở làng và thành phố của tôi mọi thứ đều trong lành và sạch sẽ'.
    Tôi (bác sĩ về hưu) chỉ mua/ăn rau củ quả đông lạnh nhập khẩu tại Big C của Casino ở Pháp. Vậy thì ít nhất bạn cũng biết rằng sản phẩm này được sản xuất theo luật pháp châu Âu chặt chẽ hơn.
    Có thể giới thiệu nó cho tất cả các bạn. Bạn trả nhiều hơn một chút, nhưng bạn thực sự sống lâu hơn nhiều năm.

    • Cửa hàng bán thịt Kampen nói lên

      Bạn có thể đúng. Nhưng đến nay ít nhiều kết luận rằng đồ ăn Thái (ở Thái Lan) là một hình thức tự sát về ẩm thực? Có thể là. Sau đó tôi ăn ngon hơn ở Hà Lan. (Một điều khác đơn giản là tốt hơn ở Hà Lan) Không có rau đông lạnh mà là rau tươi. Xinh đẹp? Hy vọng! Phần lớn được nhập khẩu. Nhưng ít nhất có sự kiểm soát tốt hơn ở Thái Lan.

    • Ger nói lên

      Mẹo hay khi nhập rau quả ở Big C. Mình thích mua rau hữu cơ ở Tops, Freshmarkt, Foodland chẳng hạn. Về trái cây, tôi hạn chế ngâm lâu trong nước để loại bỏ formalin và vâng, tôi không còn ăn nhiều trái cây như ở Hà Lan nữa vì có nhiều rủi ro. Để có một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh hơn, tôi đọc được một nghiên cứu chủ yếu xác định lượng rau củ ăn vào chứ không phải trái cây.

      Và khi nói đến formalin, tôi đã biết đến những thói quen này khoảng 25 năm kể từ khi tôi đến Thái Lan, sau lời cảnh báo của một người bạn Thái Lan vào thời điểm đó. Bà cho biết, nhiều sản phẩm đánh bắt bằng thuyền nhỏ được bảo quản trong thùng chứa đầy formalin vì chúng không có tủ lạnh và đôi khi phải ở trên biển vài ngày.
      Và bạn cũng có thể tự mình đánh giá quả. Một khi nó trông sáng bóng thì bạn biết nó đã được phun. Và nếu bạn ghé thăm một nơi nào đó thường xuyên, chẳng hạn, bạn sẽ thấy trái cây được trưng bày vô tận mà không làm mất đi màu sắc và đặc tính. Sau đó, bạn cũng có thể cho rằng có điều gì đó không ổn với nó.

      • người đàn ông dũng cảm nói lên

        Cách đây không lâu có một bài báo lớn trên tờ Bangkok Post. Có lẽ chưa đọc.
        Một nghiên cứu lớn của chính quyền Thái Lan cho thấy cái gọi là rau hữu cơ chứa chất ô nhiễm hóa học và thuốc trừ sâu độc hại cao gấp 2-5 lần so với rau được trồng 'thông thường'. Và những thứ sau đã chứa đầy những chất thực sự không thể rửa sạch được.
        Đã báo trước tính là hai, phải không...

    • luc.cc nói lên

      Tôi mua thịt ở chợ nhưng chỉ có thịt đông lạnh và rau tôi mua được rửa rất sạch sẽ, tôi không mua bất cứ thứ gì ở những sạp hàng ven đường có hàng trăm chiếc ô tô chạy qua với bụi bặm cần thiết và sau đó là vệ sinh sạch sẽ. rửa bát suốt ngày như vậy Nước Không, không phải cho tôi, tôi tự nấu đồ ăn và rửa sạch sẽ

      • người đàn ông dũng cảm nói lên

        Mất bao lâu để thịt được đưa đến chợ và được làm lạnh?
        Được biết, hãy xem các bài báo trên Bangkok Post và các bài báo khác, rằng bạn thực sự không thể làm sạch rau bị ô nhiễm bằng cách rửa chúng.
        Nhân tiện, ngay cả lúc 7/11, vào đêm khuya, sau khi bổ sung hàng, tôi vẫn thấy những thùng hàng để lạnh đứng trên sàn cửa hàng hàng giờ trước khi được xếp vào.
        Người Thái không coi trọng việc này đến thế, họ không dễ mắc bệnh như vậy.


Để lại bình luận

Thaiblog.nl sử dụng cookie

Trang web của chúng tôi hoạt động tốt nhất nhờ cookie. Bằng cách này, chúng tôi có thể ghi nhớ cài đặt của bạn, cung cấp cho bạn một ưu đãi cá nhân và bạn giúp chúng tôi cải thiện chất lượng của trang web. đọc thêm

Vâng, tôi muốn có một trang web tốt