Rượu whisky Thái Mekhong thực chất là rượu rum
Mê Kông (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่โขง) là một loại rượu Thái Lan có lịch sử lâu đời. Chai màu vàng còn được gọi là "The Spirit of Thailand". Nhiều người Thái gọi nó là rượu whisky nhưng thực ra nó là rượu rum.
Loại rượu mạnh này được làm từ 95% mía/mật đường và XNUMX% gạo. Thức uống sau đó được trộn với các loại thảo mộc và gia vị bản địa để có được mùi thơm và hương vị của nó. Do đó, Mekhong không phải là rượu whisky mà là rượu rum. Rượu whisky được làm từ ngũ cốc, nước và men và rượu rum được điều chế từ các sản phẩm phụ của cây mía (đặc biệt là mật đường), sau đó tạo ra rượu thông qua quá trình lên men.
Mekhong được chưng cất, pha trộn và đóng chai tại Nhà máy chưng cất Bangyikhan ở ngoại ô Bangkok. Thức uống này chứa 35% cồn và thường được dùng trong một loại cocktail có tên "Sabai Thái".
Lịch sử và nguồn gốc Mê Kông
Nguồn gốc của 'Mekhong' bắt nguồn từ thời điểm việc sản xuất rượu mạnh vẫn nằm dưới sự kiểm soát của nhà nước. Năm 1914, tiền thân của loại thức uống này, thuộc sở hữu của Nhà máy chưng cất tư nhân Sura Bangyikhan, đã được bàn giao cho chính phủ Thái Lan để chịu sự giám sát của Cục Tiêu thụ đặc biệt (thuộc Bộ Tài chính). Sau đó, bộ đã đưa ra một nhượng bộ để quyên góp tiền cho ngân khố và cho phép người trả giá cao nhất sản xuất và phân phối rượu mạnh trong một khu vực nhất định của Siam.
Thỏa thuận nhượng quyền hết hạn vào năm 1927 dưới thời trị vì của Vua Prajadhipok. Bộ sau đó đã hủy bỏ nhượng bộ chưng cất và phân phối rượu mạnh. Sau đó, vào ngày 1 tháng 1929 năm XNUMX, bộ phận này tự đảm nhận việc sản xuất rượu mạnh. Nhà máy chưng cất đã được hiện đại hóa và sản xuất một loại rượu pha trộn mới dưới một số nhãn hiệu, bao gồm cả 'Chiang-Chun', loại rượu này vẫn được bán cho đến ngày nay.
Sau đó, bộ phận tiêu thụ đặc biệt đã pha chế một loại rượu hỗn hợp khác với dược liệu. Các loại thảo mộc và gia vị được lên men cho đến khi đạt được hương vị, mùi thơm và nồng độ cồn mong muốn. Kết quả là một loại đồ uống mới đủ ngon để uống không say. Nó được phát triển thêm thành một loại "rượu pha trộn đặc biệt" có hương vị nguyên chất hoặc hỗn hợp tuyệt vời và có thể cạnh tranh với các thương hiệu nước ngoài.
Năm 1941, "rượu pha trộn đặc biệt" được đặt tên hiện tại: Mekhong.
Không có ở hầu hết các quán bar ở Pattaya trong những năm gần đây. Sangsom mà thôi. Sangsom cũng ngon, nhưng cá nhân mình thích Mekhong hơn. May mắn thay, tôi vẫn biết nơi để tìm các quán bar ở Pattaya nơi họ bán Mekhong. Tuy nhiên, tôi cũng đã trải nghiệm rằng họ rót Sangsom vào một chai Mekhong.
Điều kỳ lạ về 'rum' Mekhong là nó đã được rao bán khoảng 15 năm trước với giá khoảng 160 thb.
Đột nhiên, nó hoàn toàn biến mất khỏi thị trường, sau đó vài năm sau nó được rao bán tại sân bay với giá cao hơn nhiều.
Tôi thấy Mekong uống rất ngon, và vâng, Regency ngon hơn, có hương vị tương đương với rượu cognac, nhưng đắt hơn đáng kể so với Mekong, mặc dù bây giờ chênh lệch giá sẽ nhỏ hơn.
Thật không may, vì lý do sức khỏe, tôi cũng không uống nữa.
Tôi đã đọc với sự quan tâm của nghệ thuật. về Mekhong Whisky/Rom. đọc Có thể là một mẹo sau đó bạn nên thử Hundred Piper. Đồ uống tuyệt vời.
Chúc mừng Jan Kramer
Ở Thái Lan, tôi luôn uống Regency, pha loãng với cola. Tôi thấy nó ngon hơn Mekhong hay Sangsom.
Bài viết hay, nhưng điều còn thiếu là câu trả lời cho câu hỏi tại sao rượu whisky Thái Lan thực chất là rượu rum.
Để tìm hiểu sự khác biệt tôi đã tìm thấy liên kết thú vị này:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Cảm ơn vì liên kết, Gringo, nhưng thật là một bài viết kỳ lạ! Không mạch lạc và ở một số điểm hoàn toàn sai!
Chỉ các sản phẩm chưng cất kém chất lượng mới được pha loãng với các chất lỏng khác.
Một sản phẩm tốt là uống nguyên chất.
Đâu là bằng chứng cho thấy nó thực sự là rượu rum?
Đã nêu trong bài báo. Whiskey được làm từ ngũ cốc, nước và men. Rum được điều chế từ các sản phẩm phụ của mía (đặc biệt là mật đường) hoặc đôi khi từ nước mía tươi hoặc xi-rô mía. Rượu được sản xuất bằng quá trình lên men.