ไวน์ไทยแลนด์

โดยฮันส์ บอช

ไวน์ไทย? แน่นอน! ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ในสภาพอากาศร้อนชื้นเหล่านี้ แต่ใน ประเทศไทย โรงบ่มไวน์หลายแห่งผลิตไวน์ชั้นเลิศ Monsoon Valley, Chateau de เลย และ Chateau des Brumes เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้น

เป็นผลจากความร่วมมืออย่างเข้มข้นระหว่างผู้ผลิตไวน์ไทยและฝรั่งเศสผู้มั่งคั่ง ปัญหาคือมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของไร่องุ่น เอเชียแทบจะไม่มีประเพณีใด ๆ ในพื้นที่นี้เช่นกัน ที่ต้องเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วหากเป็นเรื่องของสมาชิกสมาคมไวน์ไทยทั้งเจ็ดคน พวกเขาพยายามโน้มน้าวให้เจ้าของร้านอาหารไทยในต่างประเทศจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ทราบถึงการผสมผสานที่ดีของอาหารไทยและ ไวน์ไทยการผสมผสานระหว่างโลกเก่าและโลกใหม่

3 คำตอบ “ผู้ผลิตไวน์ไทยต้องการยอดขายเพิ่ม”

  1. โจเซฟ จองเก้น พูดขึ้น

    เคยไปสวนองุ่นขนาดใหญ่ในจังหวัดเลยเมื่อหลายปีก่อนและซื้อมาสองสามขวด โดยรวมแล้วเป็นความผิดหวังที่ขมขื่น บางทีพวกเขาอาจได้เรียนรู้อะไรบางอย่างในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แปลกที่คุณเห็นไวน์ไทยในเมนูในร้านอาหารที่ดีกว่าในประเทศไทยประปราย เห็นได้ชัดว่าผู้คนยังคงไม่ค่อยมั่นใจในคุณภาพ หรือบางทีช่างซ่อมอาจได้รับปฏิกิริยาที่ไม่พอใจจากลูกค้าบ่อยเกินไป?

  2. ฮันส์ บอช พูดขึ้น

    @โจเซฟ เนื่องจากไวน์ไทยมีราคาแพงพอๆ กับไวน์นำเข้าเนื่องจากภาษีที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเลือกไวน์ฝรั่งเศส สเปน อิตาลี ชิลี หรือแอฟริกาใต้ นักปลูกองุ่นชาวไทยได้ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สิ่งเหล่านี้สามารถทนต่อการทดสอบการวิจารณ์ในเชิงคุณภาพได้ แต่ในแง่ราคามันคือละคร จนกว่ารัฐบาลจะตระหนักว่านักดื่มไวน์มักไม่ใช่คนติดสุรา พวกเขามุ่งเน้นไปที่วิสกี้และสุราอื่น ๆ ซึ่งมักจะมีราคาแพงพอ ๆ กับไวน์

    • กีย์โด คนดี พูดขึ้น

      โดยส่วนตัวแล้วผมคิดว่าหากคุณพบไวน์ดีๆ ในฟู้ดแลนด์หรือคาร์ฟูร์ คุณก็ควรยึดติดกับมันต่อไป
      ประสบการณ์ของฉันในกรุงเทพกับไวน์คือราคานั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจเพราะคนไทยส่วนใหญ่ไม่เข้าใจอยู่ดี
      ตัวอย่างเช่น ฉันพบใน Foodland [บริษัทสัญชาติเยอรมัน] French Merlot ราคาประมาณ 10 ยูโร ไวน์ชนิดเดียวกันนี้วางอยู่ใกล้ ๆ กับฉันที่ Leclerc ในฝรั่งเศส ราคา 1.60 ยูโรบนชั้นวาง
      คุณจำเป็นต้องรู้จริง ๆ ว่าคุณกำลังจะซื้ออะไร และประเทศไทยก็มีราคาถูกเช่นกัน ปวดศีรษะ.
      ไวน์ที่มีราคาแพงกว่ามักจะน่าผิดหวังเพราะเก็บไว้ไม่ถูกต้องและนานเกินไป ดังนั้น การซื้อชาโตว์ธรรมดาจึงฉลาดกว่า …
      ตัวฉันเองซื้อตู้คอนเทนเนอร์ Brede Rivier ขนาด 5 ลิตรจากแอฟริกาใต้ นำไปแช่ในตู้เย็นและแตะด้วยตัวเองซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไวน์บรรจุขวด
      ดรายไวท์ก็ดื่มได้ ราคาประมาณ 20 ยูโรต่อ 5 ลิตร หรือเรียกสั้นๆ ว่าราคาปกติในยุโรป
      ไวน์ไทยมีราคาที่สูงมาก และบางครั้งก็ทำจากผลไม้เมืองร้อนด้วย ดังนั้นควรให้ความสนใจที่นี่


ทิ้งข้อความไว้

Thailandblog.nl ใช้คุกกี้

เว็บไซต์ของเราทำงานได้ดีที่สุดด้วยคุกกี้ วิธีนี้ทำให้เราสามารถจดจำการตั้งค่าของคุณ สร้างข้อเสนอส่วนบุคคลให้กับคุณ และคุณช่วยเราปรับปรุงคุณภาพของเว็บไซต์ อ่านเพิ่มเติม

ใช่ ฉันต้องการเว็บไซต์ที่ดี