ข้อความจาก ฮอลแลนด์ (11)

Café d'Oude Stoep เป็นหนึ่งในสถานที่แวะพักดื่มกาแฟเป็นประจำและบางครั้งก็มีอาหารร้อนๆ ฉันไม่กล้าเรียกมันว่าคาเฟ่เพราะอาหารนั้นคุณภาพสูงเกินไปสำหรับสิ่งนั้น

เมื่อฉันกินที่นั่น ฉันจะกินเมนูประจำวันที่มีราคาเฉลี่ย 12 ยูโร สำหรับสิ่งนี้ เสิร์ฟเนื้อหรือปลาชิ้นงามกับผัก ปาตาตัสบราวาส และสลัด ฉันยอมรับว่าฉันทานอาหารที่ถูกกว่าในประเทศไทย แต่ราคาก็ย่อมเยาตามมาตรฐานของเนเธอร์แลนด์

เจ้าของบางคนเปิดร้านกาแฟเพื่อหารายได้และดีกว่าเพื่อความร่ำรวย แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกสำหรับฮันส์ คาเฟ่ต้องเป็นความหลงใหลของเขาและเห็นได้ชัดในรายละเอียด เช่น เค้กเนยโฮมเมดหนึ่งชิ้นกับกาแฟและแท็ปสลับกับเบียร์พิเศษที่แตกต่างกันทุกเดือน เบียร์ฤดูใบไม้ผลิเมื่อเดือนที่แล้วจากโรงเบียร์ Joppen ใน Haarlem และตอนนี้ Brugse Zot เบียร์ที่ฉันสั่งเพราะชื่อเพียงอย่างเดียวเมื่อฉันรู้สึกเหมือนเบียร์

ไม่มี Amstel หรือ Heineken ในก๊อกอื่น แต่ Jupiler, Hertog Jan, Leffe และ Palm เป็นต้น เมื่อลูกค้าสอบถามเกี่ยวกับเบียร์ Jopen Hans มาพร้อมกับนิตยสารที่มีการอธิบายประวัติของโรงเบียร์ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารโบสถ์เก่าอย่างละเอียด และเขาเก็บเรื่องราวที่กระตือรือร้นไว้ ฉันชื่นชมผู้ประกอบการอย่าง Hans พวกเขารักธุรกิจของพวกเขาและทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อเอาใจลูกค้า และพวกเขาจ้างพนักงานที่มีทัศนคติเดียวกัน

เย็นวันหนึ่งฉันกินชามซุปหน่อไม้ฝรั่งกับแฮมติดกระดูก ที่บาร์เพราะเต็มทุกโต๊ะ บนผนังตรงข้ามฉัน มีลูกค้าเก่าสองคนมองมาที่ฉัน โดยมีกรอบเป็นสีขาวดำ ด้านขวาเป็นชายหนุ่มในชุดเครื่องแบบทหารเรือ ซึ่งผมรู้จักในชื่อ 'แฮร์ ฟลิค' ซึ่งเป็นชื่อเล่นของเขา และด้านซ้ายคือชายผู้อุทิศชีวิตให้กับการเขียนบทกวี ทั้งคู่เสียชีวิตกะทันหันในช่วงชีวิตที่ตกต่ำ ฉันรู้จักกวีดีเพียงผิวเผิน

ขณะที่ฉันตักน้ำซุป ฉันนึกถึงวัดในหมู่บ้านเพื่อนของฉัน ที่นั่นมีรูปถ่ายของผู้วายชนม์ประดับตู้ตามผนังวัดซึ่งเก็บอัฐิหลังฌาปนกิจ ในวัดอื่น ๆ คุณจะเห็นพวกเขาบนเจดีย์ ด้วยวิธีนี้คนตายยังคงเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน นั่นเป็นความคิดที่ดีไม่ใช่หรือ