Urban Farm ส่งเสริมวิถีชีวิตที่ยั่งยืน

กาลครั้งหนึ่งมีวัวตัวหนึ่งอวดตัวว่าตนใหญ่และผลิตนมให้ประชาชน วัวถามไส้เดือนว่า “หลอดสีชมพูเล็กๆ คุณทำอะไรได้บ้าง” หนอนตอบว่า: 'ฉันสร้างอุโมงค์ในโลกด้วยร่างกายที่ยาวและเหยียดออก' อากาศและน้ำสามารถผ่านช่องทางเหล่านั้นได้ง่ายขึ้น'

ฉากนี้เกิดขึ้นจริง ปาฏิหาริย์ไส้เดือนดินเทพนิยายเล่านิทานโดยใช้หุ่นมือให้เด็กเล็กเยี่ยมชมฟาร์มออร์แกนิกเวย์ซิตี้ ฟาร์มในเมืองขนาด 1 ไร่ที่ราษฎร์บูรณะ 30

เทพนิยายอธิบายโดยสรุปถึงเป้าหมายของฟาร์ม: การส่งเสริมการเพาะปลูกอาหารโดยไม่ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ฟาร์มพยายามเผยแพร่ข้อความนี้ผ่านโปรแกรมการศึกษาและเวิร์คช็อป

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพด้วยความภาคภูมิใจ

ฟาร์มแห่งนี้เป็นความคิดริเริ่มของ ปอร์ติพ เพ็ชรโปรี อดีตผู้ช่วยผู้อำนวยการโรงเรียนเอกชนแห่งหนึ่ง เมื่อสองปีที่แล้วเธอเช่าที่ดินซึ่งเคยเป็นสถานีขนส่งมาก่อน ด้วยความช่วยเหลือของสำนักงานส่งเสริมสุขภาพ (สสส.) เธอเปลี่ยนพื้นที่ให้เป็นสวนอีเดน ปลาว่ายในบ่อ กระต่ายกระโดดไปมาอย่างมีความสุข ผัก ผลไม้ ดอกไม้ ต้นไม้ พุ่มไม้เติบโต และระบบนิเวศได้รับการดูแลโดยแมลงเต่าทอง ผึ้ง ,นก,แมลงและไส้เดือน

ปัจจุบันฟาร์มแห่งนี้ผลิตผักและผลไม้ออร์แกนิกมากมาย ใช้ประกอบกล่องผักเพื่อเป็นวัตถุดิบในคาเฟ่เพื่อสุขภาพออร์แกนิกของ Portip ข้างฟาร์ม และสำหรับบริการจัดส่งอาหารสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพ

ปอร์ติปบอกว่าอร่อยกว่าของที่สต๊อกตามท้องตลาดมานาน และตามที่เธอบอก พวกมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า 'แต่เหนือสิ่งอื่นใด ผลิตภัณฑ์ของฉันมีรสชาติอร่อยที่สุดเพราะพวกเขายังรู้สึกภาคภูมิใจอีกด้วย'

(ที่มา: บางกอกโพสต์ 13 กุมภาพันธ์ 2013)