วิจัยอุตสาหกรรมแมลงในประเทศไทย

Lieke de Wildt นักศึกษาปริญญาโทจาก Wageningen University ซึ่งทำการวิจัยในอุตสาหกรรมแมลงในประเทศไทย ขอความช่วยเหลือจากผู้ที่มีส่วนร่วมในการเพาะเลี้ยงแมลงที่กินได้

เราทุกคนจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ในอนาคต แม้ว่าเราอาจต้องเคยชินกับความคิดนี้

Liege เขียน:

ห่วงโซ่ของแมลงได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และกำลังถูกใช้เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับมนุษย์มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมที่เกิดขึ้นใหม่นี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาไปทุกที่เช่นเดียวกับในประเทศไทยซึ่งเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมแมลง

ในห่วงโซ่อุปทานของแมลงที่กินได้ สิ่งสำคัญคือต้องลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ผู้คนจำนวนมากสามารถได้รับอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในประเทศยากจนในแอฟริกา

นั่นคือเหตุผลที่ฉันกำลังทำการศึกษาเกี่ยวกับวิธีลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวในห่วงโซ่อุปทานของแมลงที่กินได้ โดยเน้นที่จิ้งหรีด ในที่นี้ ผมมาดูกันว่าอุตสาหกรรมเกิดใหม่ในแอฟริกาสามารถเรียนรู้อะไรจากอุตสาหกรรมที่ก้าวหน้าไปแล้วในประเทศไทย

มีการค้นพบปัจจัยบางอย่างที่ส่งผลต่อการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวแล้วในเอกสาร แต่เพื่อระบุและยืนยันสิ่งนี้ ฉันกำลังมองหาเกษตรกรและผู้แปรรูปแมลงที่กินได้ในประเทศไทยที่สามารถบอกฉันเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้

ดังนั้น หากคุณทำงานในอุตสาหกรรมแมลงที่กินได้ในประเทศไทยและต้องการสนับสนุนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่แมลง โปรดติดต่อฉันที่: [ป้องกันอีเมล]