กระต่ายในประเทศไทย

ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ฉันคิดว่าฉันมีความคิดที่สดใสสำหรับอาหารค่ำวันคริสต์มาสที่พัทยา กระต่าย! ฉันเริ่มค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่มีกระต่ายและพบข้อมูลมากมายในลิงก์เบลเยียมนี้: www.lekkervanbijons.be

ด้วยความรู้นี้ ผมได้พูดคุยกับภรรยาและการสนทนานั้นใช้เวลาไม่นาน: "อาหารไทยไม่ใช่กระต่าย คุณไปเอาความคิดไร้สาระมาจากไหน"

ความคิด

อันที่จริง ภรรยาของผมเป็นผู้เสนอแนวคิดนี้โดยไม่รู้ตัว เธอไปหาเพื่อนที่กรุงเทพฯ ได้ไม่กี่วัน กลับมาพร้อมกระต่ายสาว 4 ตัว ฉันนึกถึงคริสต์มาสทันที แต่เธอชอบกระต่ายพวกนั้นเป็นสัตว์เลี้ยง แน่นอนว่าสัตว์เลี้ยงไม่ใช่ในบ้าน แต่ระเบียงขนาดใหญ่ของบ้านเราถูกระบุว่าเป็นกรงกระต่าย สัตว์น่ารักน่ากอดและสุนัขของเราที่มีพีทไฮ 1 ตัวก็ชอบให้กระต่ายเหล่านั้นเล่นด้วย พี่เขยของฉันสร้างกรงขนาดใหญ่ให้กระต่ายสามารถนอนค้างคืนได้ ทุกๆ วันภรรยาของผมจะซื้อเศษผักจากตลาดใกล้ๆ และอาหารนั้นเสริมด้วยอาหารกระต่ายจากร้านขายสัตว์เลี้ยง หูยาวโตเหมือนกะหล่ำปลี!

การกินเนื้อกระต่ายในประเทศไทย

ภรรยาของฉันไม่ยอมรับว่ากระต่ายถูกกินในประเทศของเรา: "คุณไม่กินสัตว์ที่มีรสหวาน" คำพูดแปลกๆ ของสาวอีสาน งู หนู กระรอก นก แมลง กินได้ แต่กระต่ายอย่าแตะ ฉันไปค้นหาในอินเทอร์เน็ตเพื่อดูว่าเป็นเช่นนั้นจริงหรือไม่ และฉันต้องยอมรับว่ามีเนื้อกระต่ายน้อยมากหรือแทบไม่มีเลยในประเทศไทยและฉันไม่เคยเห็นเนื้อกระต่ายวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเลย

การกินเนื้อกระต่ายในเนเธอร์แลนด์

เชื่อฉันหรือไม่ฉันไม่เคยกินเนื้อกระต่าย ในวัยเด็กของฉันมันเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย แล้วเราก็พูดถึงกระต่ายที่ถูกจับได้ในป่า ฉันยังคงนึกภาพหน้าต่างร้านขายเนื้อของคนขายเนื้อได้ ซึ่งกระต่ายถูกถลกหนังออกแล้วห้อยหัวลง ศีรษะยังติดอยู่และขาหลังไม่ได้ถูกถลกหนัง เพียงเพื่อเป็นหลักฐานว่ามันคือกระต่ายจริงๆ ไม่ใช่แมว ฉันบอกคุณว่ามันเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย พอดีกับแถวของไก่งวง พื้นรองเท้า นกกระทา เนื้อกวางและอื่น ๆ ไม่แพงสำหรับพ่อแม่ของฉัน ฉันชดเชยความสูญเสียนั้นในภายหลัง คุณรู้ไหม แต่กระต่ายไม่ได้อยู่ท่ามกลางพวกเขา

อุตสาหกรรมกระต่าย

แต่เช่นเดียวกับสัตว์ปีก สุกร ลูกวัว กระต่าย ก็ไม่หนีออกจากอุตสาหกรรม ฟาร์มกระต่ายขนาดใหญ่ก่อตั้งขึ้นในเนเธอร์แลนด์และเบลเยียม ซึ่งมีการเพาะพันธุ์กระต่ายเนื้อเป็นจำนวนมาก ฉันจะไม่อธิบายเพิ่มเติมเพราะตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงที่จะรายงานที่นั่น เนื่องจากการกระทำของ “เล็กเกอร์ แอนิมอล” และผู้พิทักษ์สัตว์อื่นๆ ที่บ่นเกี่ยวกับสภาพที่น่าตกใจของสัตว์เหล่านั้นในฟาร์มเพาะพันธุ์ ทำให้กระต่ายถูกกินน้อยลงเรื่อยๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งห้ามนำกระต่ายออกจากชั้นวาง ตอนนี้กระต่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะไม่ใช่กระต่ายดัตช์ แต่นำเข้าจากประเทศต่างๆ ในยุโรปตะวันออกและแม้แต่จากจีน คุณไม่ต้องการที่จะคิดเกี่ยวกับเงื่อนไขในฟาร์มเพาะพันธุ์ในประเทศเหล่านั้น

เนเธอร์แลนด์ยังมีฟาร์มเลี้ยงกระต่ายประมาณร้อยแห่ง ซึ่งเกือบ 100% เป็นฟาร์มส่งออก

กระต่ายทำอะไร?

ฉันไม่พูดอะไรมาก กิน ดื่ม สังวาส อึ และนอน นอกจากนี้บนระเบียงของเราแมลงก็เติบโตกลายเป็นผู้ใหญ่อย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นไม่นานตัวเมียตัวแรกก็ท้อง ครอกแรกมีลูกออกมา 4 ตัว ตัวที่สองคลอดลูกกระต่ายออกมาใหม่ 9 ตัว น่ารักที่ภรรยาของฉันดูแลสัตว์ทุกตัวและผู้หญิงข้างบ้านก็สนุกกับมันเช่นกัน ในขณะเดียวกัน ฝูงของเรามีกระต่ายประมาณ 25 ตัว และการเก็บเศษผักจากตลาดในตอนเช้าก็ไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป คนขายของชำมาวันเว้นวันพร้อมมอเตอร์ไซค์และรถพ่วงข้างเพื่อนำขยะสวยๆ หนึ่งกล่องหรือสี่ชิ้น

กระต่ายในประเทศไทย

กระต่ายของเรา 25 ตัวนั้นมีตัวเดียวในประเทศไทยจริงๆ มีเป็นแสนๆ ตัว แต่เลี้ยงไว้เฉยๆ ฉันอ่านเจอว่ามีขายมากถึง 100 ชิ้นทุกสุดสัปดาห์ที่ตลาดนัดจตุจักรในกรุงเทพฯ เป็นเรื่องดีที่มีสัตว์ชนิดนี้อยู่ที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการศึกษาเพราะกระต่ายสอนให้เด็ก ๆ รับผิดชอบในการให้อาหารและเครื่องดื่มและการรักษาความสะอาดกรงกระต่าย

แน่นอนว่ามีฟาร์มเลี้ยงกระต่ายในประเทศไทย แต่เท่าที่ฉันสามารถหาได้ มีการเลี้ยงกระต่ายเป็นสัตว์เลี้ยงโดยเฉพาะ สองพันธุ์ที่สำคัญที่สุดคือพันธุ์ฮอลแลนด์ลอปและพันธุ์แคระเนเธอร์แลนด์พันธุ์เล็ก ซึ่งตามชื่อที่กล่าวไว้แต่เดิมมาจากประเทศเนเธอร์แลนด์

และหากไม่มีที่ว่างสำหรับกระต่ายที่บ้าน คนไทยสามารถเยี่ยมชมฟาร์มกระต่ายหรือฟาร์มกระต่ายกับลูก ๆ ของเขาได้ตลอดเวลา ซึ่งตั้งอยู่ทั่วประเทศ ฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่กว้างขวางที่กระต่ายเดินเตร่ และเด็กๆ สามารถเล่นกับพวกมันได้ คุณสามารถค้นหาได้บนอินเทอร์เน็ต เช่น วิดีโอบางรายการ

ในที่สุด

แต่เราจะทำอย่างไรกับกระต่าย 25 ตัว เพราะถ้ารออีกไม่นานก็จะมี 50 ตัว อีกไม่นานก็จะมีไม่กี่ตัวไปที่หมู่บ้านภรรยาผมในภาคอีสานซึ่งพวกมันจะถูกขายเป็นสัตว์เลี้ยง ห้ามกินเด็ดขาด เมียผมบอก แต่กลัวบางชิ้นจะลงกระทะอยู่ดี ที่อีสาน!