10 маъмултарин хӯрокҳои кӯча барои сайёҳон дар Таиланд

Таиланд биҳишти дӯстдорони ғизои кӯча аст ва дар кӯчаҳо таомҳои болаззат ва арзони бешумор мавҷуданд. Хӯроки кӯча қисми ҷудонашавандаи фарҳанг ва таомҳои Тайланд аст.

Таърихи Streetfood дар Таиланд ба асри 19 бармегардад, вақте ки фурӯшандагони кӯча ба фурӯши ғизо ба сокинони маҳаллӣ ва сайёҳоне, ки аз ин кишвар мегузаранд, оғоз карданд. Маъруфияти ғизои кӯча дар солҳои 60 ва 70 афзоиш ёфт, зеро иқтисодиёти Таиланд ба рушд оғоз кард ва урбанизатсия афзоиш ёфт. Бисёр одамон дар ҷустуҷӯи кор ба шаҳрҳо кӯчиданд ва кӯчаҳо ва бозорҳои серодам пайдо шуданд, ки дар он фурӯшандагони ғизои кӯчагӣ метавонистанд маҳсулоти худро фурӯшанд.

Одатан, аксари хӯрокҳои кӯчагӣ аз минтақаҳои шимолӣ ва марказии Таиланд ба вуҷуд омадаанд, аммо бо сабаби ба кишвар омадани сайёҳон, ғизои кӯча аз тамоми қисматҳои Таиланд маъмул гашта, дар тамоми кишвар паҳн шуд.

Яке аз сабабҳои маъмул шудани ғизои кӯча дар Таиланд он аст, ки дастрас ва осон пайдо кардани он аст. Он инчунин як ҷузъи муҳими саҳнаи иҷтимоӣ ва фарҳангии Тайланд аст, ки дар он одамон барои хӯрок хӯрдан, муошират кардан ва аз ҳаёти кӯча лаззат бурдан ҷамъ мешаванд.

Гарчанде ки ҳукумати Таиланд баъзан барои беҳтар кардани гигиена ва бехатарии ғизои кӯча чораҳо меандешад, он як ҷузъи муҳими фарҳанги ғизои Тайланд боқӣ мемонад. Имрӯзҳо, бисёре аз сайёҳон ба Таиланд барои таомҳои кӯчагӣ ва лаззат бурдан аз хӯрокҳои болаззат ва аслӣ, ки дар кӯча фурӯхта мешаванд, меоянд.

(Кредити таҳрирӣ: project1photography / Shutterstock.com)

10 маъмултарин хӯрокҳои кӯча барои сайёҳон дар Таиланд

Инҳоянд 10 маъмултарин хӯрокҳои кӯча дар Таиланд барои сайёҳон:

1. Пад тай - Пад тай Эҳтимол машҳуртарин таоми таиландӣ дар ҷаҳон аст. Ин шӯрбо аз угро, тофу, тухм, майгу ё мурғ, чормағз ва чошнии тунд, ширин ва турш аст.
2. Сом там - Сом там салати болаззати папайя бо помидор, оҳак, чили, чошнии моҳӣ ва шакар аст. Ин як таоми ҷолиби ҷолиб аст, ки шумо дар ҳақиқат бояд кӯшиш кунед.
3. Мо Пинг – Му Пинг як табақи гӯшти хук дар чӯбест, ки дар омезиши сирпиёз, чошнии соя, шакар ва дигар ҳанутҳо маринад карда мешавад.
4. Гай Янг – Гай Янг мурғ дар чӯбда пухта мешавад, ки дар чошнии сирпиёз, лимонграс, кориандр ва дигар ҳанутҳо маринад карда мешавад. Он аксар вақт бо чошнии ҷолибу пухта хизмат мекунад.
5. Хао пад – Khao Pad як таоми маъмули биринҷи бирёншуда бо сабзавот, тухм ва гӯшт ё майгу мебошад.
6. Гай Мед Ма Мунг – Gai Med Ma Moung як шӯрбои мурғ бо чормағзҳои кешью ва сабзавот дар чошнии ширин ва турш аст.
7. Том Юм Гунг – Том Юм Гунг шӯрбои тунд ва туршест бо майгуҳо, помидорҳо, занбурўғҳо, лимонграс, баргҳои оҳаки кофир ва дигар ҳанутҳо.
8. Тоад Крапов – Пэд Крапов як табақи пухта бо гӯшти қима ё мурғ, райхони гарм, чили, сир ва сабзавот аст. Он аксар вақт бо биринҷ ва тухм бирён хизмат мекунад.
9. Хао сои – Khao Soi як шӯрбо угро аз шимоли Таиланд бо мурғ ё гӯшти гов, шири кокос, хамираи карри, угро ва иловаҳои гуногун, аз қабили сабзавоти бодиринги хардал, пиёз, оҳак ва қаламфури чили мебошад.
10. Роти - Роти як панкейки борикест, ки дар кӯча пухта мешавад ва аксар вақт аз компонентҳои ширин ё болаззат ба монанди банан, шоколад, панир ё тухм пур мешавад. Ин як газак ё шириниҳои болаззат аст.

Албатта, дар Таиланд боз бисёр хӯрокҳои болаззати кӯчаҳо мавҷуданд, аммо инҳо баъзе аз маъмултарин мебошанд. Фаромӯш накунед, ки ҳангоми дар Таиланд будан аз ғизо лаззат баред ва бигзоред, ки навдаи таъми моҷароҷӯёнаи шумо ҳама чизеро, ки таомҳои Тайланд пешкаш мекунад, бичашед!