Барои сохтани хона дар Исаон чанд пул аст?
Ман 8 сол аст, ки бо занам дар Исо зиндагӣ мекунам, ки соли 2022 оиладор шудам. Мо 8 сол аст, ки ба ғайр аз 8500 бат дар як моҳ хона иҷора мегирем. Мо мехоҳем замин харида, ба сохтмон шурӯъ кунем, ният дорем, ки худамон масолеҳи зиёде бихарем. Танҳо он чизе, ки мо барои гузоштани дастҳо меоем.
Гӯшти гов Isaanse Suea rong hai (паланг оҳу).
Ин дафъа як таоми махсус аз Исаон: Suea rong hai (паланги наъл), дар Тайланд: เสือ ร้องไห้ Як лазиз бо афсонаи зебо дар бораи ном. Suea rong hai як таомест маъмул аз шимолу шарқи Таиланд (Исаан). Он гӯшти гов (брискет) аст, ки бо ҳанут намакин карда, бо биринҷи часпанда ва дигар хӯрокҳо пешкаш карда мешавад. Ин ном ба афсонаи маҳаллӣ, яъне "паланги наъл" асос ёфтааст.
Истиқболи гарм ба Сануан Нок дар Бурирам
Ҳамагӣ 12 километр дуртар аз маркази шаҳри Бурирам, дар ноҳияи Хуай Рат деҳаи ороми Сануан Нок воқеъ аст. Он ҳамагӣ 150 нафар сокин дорад, аммо бо имкони он аст, ки рӯзҳои истироҳатро дар он ҷо гузаронад ва бо кирмакпарварӣ (парвариши кирмак) ва шохибофӣ шинос шавад.
Морҳои мифологии Тайланд: Нагас
Шумо қариб ҳамеша онҳоро дар маъбадҳои Тайланд ва ҷойҳои рӯҳонӣ мебинед: Нага. Калимаи Нага дар санскрит ва пали барои ифода кардани худо дар шакли мори бузург (ё аждаҳо), одатан шоҳ Кобра истифода мешавад.
«Гӯё ин ҳеҷ гоҳ рӯй надода бошад», достони Витхаякорн Чиангкул
Ин достон дар бораи равобити шаҳру деҳот дар авохири солҳои шастуми қарни гузашта ва шояд ҳатто ба имрӯз ҳам дахл дорад. Гурӯҳи "ихтиёриён"-и донишҷӯи идеалист ба як деҳаи Исан мераванд, то ба он ҷо "рушд" биёранд. Духтараки ҷавоне аз деҳа дар бораи чӣ рӯйдод ва чӣ гуна анҷоми он нақл мекунад. Чӣ гуна идеалҳои зебо на ҳамеша такмил медиҳанд.
Мукдахан, марворид дар дарёи Меконг
Мукдаҳон як музофот дар шимолу шарқи Таиланд аст, минтақае бо номи Исан. Он бо як қатор музофотҳои дигари Таиланд ҳамсарҳад аст, дар ҳоле ки онро аз Лаоси ҳамсоя дар шарқ дарёи Меконг ҷудо мекунад. Пойтахти ҳамин ном ҳам дар соҳили дарё ҷойгир аст.
Yam Naem Khao Thot (хӯриш аз биринҷ бирён)
Таомҳои Тайланд дорои як қатор хӯрокҳои экзотикӣ мебошанд, ки навдаи таъми шуморо ба ҳаяҷон меоранд. Баъзе аз ин лаззатҳоро дар минтақаҳо дидан мумкин аст. Имрӯз як таом аз таомҳои Исан, аслан аз Лаос: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) ё Наем Кхлук (แหนม คลุก). Дар Лаос ин табақ номида мешавад: Нам Хао (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Сафорати Ҳолланд рӯзҳои чоршанбе ва панҷшанбеи 3 апрел дар Хон Каен чорабиниҳои зеринро ташкил мекунад.
Фестивали ракетахо дар Исан
Гарчанде ки Тайланд аз Ҳолландҳо хеле фарқ намекунад, шумо баъзан дар Таиланд чизеро эҳсос мекунед, ки шумо дар Нидерландия ба осонӣ эҳсос карда наметавонед. Имрӯз: Фестивали мушакҳо
'Рӯзҳои сахт дар Исо'
Лаҳзаи ором дар воҳаи сояафкани гамаки Тайланд метавонад ба таври ғайричашмдошт ба як саёҳати пур аз гармӣ, юмор ва ӯҳдадориҳои хонагӣ табдил ёбад. Вақте ки хоби оромро як сафари ғайринақшавӣ ба бозор халалдор мекунад, ҳикояе рӯй медиҳад, ки бо гармии Таиланд дар ҷавҳари он рақобат мекунад. Бо омезиши бемайлӣ ва кунҷковӣ, сафаре оғоз меёбад, ки аз ҳадафи оддии харид берунтар аст; он тавассути нозукиҳои ҳаёти рӯзмарра, фарҳанг ва бархӯрдҳои ногузир бо урфу одатҳои маҳаллӣ ва интизориҳои оилавӣ як сафари кашф мегардад. Он чизе, ки ҳамчун як кори нохоста оғоз мешавад, ба як гобелен аз таҷрибаҳо табдил меёбад, ки ҳар як қадами берун аз минтақаи бароҳат боиси лаҳзаҳои фаромӯшнашаванда ва фаҳмишҳои таълимӣ мегардад.
— Фаранг дар ин гуна дехкон аз Исон чй мебинад?
Таиланд кишварест, ки дар он иерархияи иҷтимоӣ ва синф ба ҳаёти ҳаррӯза ва муносибатҳои иҷтимоӣ таъсири назаррас доранд. Дар ин ҷомеаи синфӣ, интизор меравад, ки афрод аз як табақаи иҷтимоӣ шарики издивоҷ интихоб кунанд. Аз ин рӯ, бисёре аз Тайландҳо дар бораи муносибатҳои занони Тайланд аз минтақаи Исаан ва мардони ғарбӣ ҳайрон мешаванд.
Гаенг Ки Лек (Карри баргеи Cassia)
Таиланд бо карриҳои рангини худ, аз ҷумла сабз, сурх ва зард машҳур аст. Ин ҳама нест, зеро карри махсусе, ки дар минтақаи Исаон хеле маъмул аст, "Gaeng Kee Lek" аст, ки аз баргҳои дарахти касод (Cassia, Cassia siamea ё сеннаи сиамӣ) тайёр карда мешавад.
Баъзе далелҳои шавқовар дар бораи Сом Там
Сом там, бештар аз хӯришҳои Тайланд, таърихи бой ва асрори пинҳон дорад. Ин таом аз Лаос сарчашма мегирад ва дар Таиланд дӯст медошт, достони табодули фарҳангӣ, мутобиқсозии маҳаллӣ ва ҳатто манфиатҳои саломатиро нишон медиҳад. Аз навъҳои номаълум то манфиатҳои илмии он, сом там як сафари ошпазӣ аст, ки мунтазири омӯхтани он аст.
Пас танҳо аз Исан сер шавед
Дар моҳи ноябри соли 2009, сафари фаромӯшнашавандаи ман дар амиқ дар минтақаи Исани Таиланд оғоз ёфт, ки дар он ҷо, ки нав бо Лек издивоҷ карда будам, ман бо анъанаҳои маҳаллӣ, маросими дафни ғайричашмдошт ва як ҷашни бузург рӯбарӯ шудам. Ин таҷрибаҳо, ки аз фарҳанг ва мушкилоти шахсӣ бой буданд, ба ман фаҳмиши амиқ доданд, ки дар он ҷо меҳмоннавозӣ ва мақоми иҷтимоӣ ба ҳам пайвастанд.
Phat mi Khorat (таоми угро аз биринҷ бирён)
Phat Mi Khorat як таоми маъмул дар Нахон Ратчасима аст, угро бирёншуда бо чошнии махсус ва болаззат бо Сом Там.
Ин хӯришҳои ҷолибу ҷолиб аз Исаан аст ва онро инчунин дар дӯконҳои кӯчаи Бангкок ё Паттайя пайдо кардан мумкин аст. Ин як табақи нисбатан содда аст, вале бешубҳа, камтар болаззат нест. Моҳиро аввал грилл ё дуддода мекунанд. Сипас моҳиро бо пиёзи сурх, биринҷи пухта, галанг, шарбати лиму, чошнии моҳӣ, чили хушк ва пудинагӣ омехта мекунанд.
Нам Ток Му (Гӯшти хук бо либос) бо дорухат
Ин таоми машҳури Исан аз гӯшти хуки гӯшти буридашуда иборат аст ва бо биринҷ, пиёз ва чили хизмат мекунад. Таъмаш бо либоси махсус тоза карда мешавад. Нам Ток Му (тарҷумаи аслӣ: хуки шаршара) дар таомҳои Лаос низ мавҷуд аст.