Хӯроки махсус аз Исо (видео)
Шумо бисёр лазизҳои Исанро дар менюи ғарб ба осонӣ намеёбед ва албатта на дар рафҳои бозори тару тоза. Ин видеои Эндрю Зиммерн ба шумо нишон медиҳад, ки барои хӯрдани чизи махсус ба куҷо рафтан лозим аст.
Хӯрдани сикадаҳо дар Таиланд
Хуб, пеш аз он ки шумо расмро хонед ва бубинед, оё шумо медонистед, ки сикада чист? Ман не, балки ҳоло "ман ҳама чизро медонам". Ин яке аз бисёр ҳашаротҳоест, ки дар Таиланд аз табиат мехӯранд.
Шояд бисёриҳо дар Таиланд дӯконҳоро бо ин ҳашарот дидаанд, аммо то ҳол барои чашидан хеле дудила буданд. Ба ҳар ҳол меарзад, ки ларзишро хомӯш кунем, зеро ин ҳашарот метавонанд мушкилоти ғизои ҷаҳонро ҳал кунанд.
"Ҳамаи ҳайвонҳо"
"Ҳамаи ҳайвонот" як суруди кӯҳна буд. Барои дидани ҳама гуна махлуқот мувофиқи суруд нӯшидан шарт нест. Агар шумо гузоштани биринҷи боқимондаи пухтаро дар яхдон ё каме колаи рехтаро фаромӯш карда бошед, ин ҳайвоноти хурдсол кафолат дода мешавад, ки онро мегиранд!
Фаъолият дар боғ
Дар боғ мушоҳида кардан ҳамеша ҷолиб аст. Ва бо ин ман фаъолиятҳоеро дар назар дорам, ки ҳашаротҳои меҳнатдӯстро нишон медиҳанд. Дар дарахте, ки гулхои сурхи зебое дорад, ки номи голландии онхоро намедонам, хашароти зиёдеро ба худ мекашад.
Тадқиқоти соҳаи ҳашарот дар Таиланд
Лике де Вилдт, донишҷӯи магистри Донишгоҳи Вагенинген, ки дар Таиланд дар соҳаи ҳашароти ҳашарот пажӯҳиш мебарад, ба кӯмаки одамоне муроҷиат мекунад, ки ба парвариши ҳашароти ғизоӣ машғуланд.
Таҷрибаи Исан (10)
Пас аз он ки дар Исаон ҷойгир шуд, чизҳое рӯй медиҳанд, ки баъзан камтар гуворо ҳастанд. Аксарияти он ба иқлим вобаста аст, ҳатто агар шумо қаблан дар Таиланд дар осоишгоҳҳои истироҳатӣ ё дар наздикии он қарор дошта бошед. Дар миёнаи Исан иклими тропикии саванна вучуд дорад. Ин назар ба соҳилҳо ба падидаҳои шадидтар оварда мерасонад. Фасли хушки воқеӣ ва тӯлонӣ, давраи хеле сардтар дар фасли зимистон, борони шадиди кӯтоҳмуддат бо раъду барқ ва шамоли шамол дар тобистон. Ҳамин тавр, каме бештар аз ҳама чиз, аз ҷумла набототу ҳайвонот.
Як газак дар Паттайя
Илова ба нӯшокиҳои зарурӣ, ҷашни зодрӯз инчунин хӯрок, ҳадди аққал як газакро дар бар мегирад. Дӯстдоштаи ман дар Нидерландия буридаҳои ғафси ҳасиби ҷигар, панир дар ҳама шакл ва мазза, сельд дар нони ҷавдор ва албатта арахис ва чормағзҳои дигар дар рӯи миз буданд.
Саволи хонанда: Чаро маро ҳашарот зуд-зуд газанд?
Ман аз ноябри соли гузашта дар Таиланд мемонам. Дар ин панч мох маро XNUMX маротиба хар гуна хашарот неш зада, газид. Занам ва ду писараш ягон мушкилие надоранд. Вай мегӯяд, ки ин барои он аст, ки ман хуни ширин дорам. Барои ҳалли ин вазъияти ноумед чӣ кор карда метавонам?
Хӯрдани ҳашарот дар Таиланд
Тибқи гузориши ахири Созмони Милали Муттаҳид, дар рӯи замин беш аз 1900 намуди ҳашароти ошӣ мавҷуд аст, ки метавонанд барои 80 дарсади мардуми сайёра бо ғизои муқаррарӣ ғизо гиранд. Ду миллиард одамон мунтазам ҳашаротро аз мӯрчаҳо то тарантулҳо, хом, пухта ё ба таври дигар омода мехӯранд.
Шумо онҳоро чӣ гуна мехоҳед? Бо чошнии тунд? Чунин косаи болаззат бо гамбӯсакҳои об калон. Малаххо низ имрузхо нагз кор карда истодаанд, хуб ва пухта пухта. Биёед бихӯрем!
Деликатес: малах, кирмҳо ва кирмҳо
Малахҳои бирёншуда, тараканҳо, крикетҳо, кирмҳо, гамбӯсакҳо, кирмҳо ва тухми мурчаҳо барои бисёре аз Тайландҳо хӯрокҳои дӯстдоштаи ошпазӣ мебошанд.
Саволи хонанда: Ҳашароти номаълум газида
Оё касе дорои таҷрибаи зерин аст? Ман дар Хуа Ҳин мемонам ва дар тӯли чанд ҳафта аз ҷониби ягон ҳашарот дар як рӯз чанд маротиба газида шудааст (ман онро ҳеҷ гоҳ намебинам). Дар натиҷа дарҳол хориши шадид ва рӯзи дигар варами баъзан ним тӯби тенниси рӯи миз мебошад
Навдаҳо бо малах
Ҳашарот дорои миқдори зиёди протеини солим буда, аз ҷиҳати экологӣ тоза мебошанд. Аммо ин ҳикмати Вагенинген кофӣ нест, ки Голландияро ба таври оммавӣ бо ҳашарот зиёфат кунанд. Барои ин ба мо рецептҳои болаззат бо ҳашарот ҳамчун ивазкунандаи гӯшт лозим аст, мегӯяд номзади PhD Грейс Тан Хуй Шан.
Саволи хонанда: Оё пошидани маводи кимиёвӣ бар зидди ҳашарот дар хонаи шумо хатарнок аст?
Дар хонаи пештараам мо аз термитҳо ва дигар ҳашаротҳо азоб мекашидем, ки онҳо низ ба хона хеле зараровар буданд. Акнун, ки хонаи нав сохтем, мо хам шартнома бастаем, ки ба мукобили ин хашарот хар мох дору мепошем.
Саволи хонанда: захмҳо пас аз газидани ҳашарот дар Таиланд
Ман 1 ҳафта боз аз Таиланд баргаштам. Дар пои ростам захм пайдо шуд (аз газидани ҳашарот) ва он то андозае сироят шуд.
Вазорати тандурустии Таиланд ҳушдор медиҳад: Хӯрдани ҳашароти бирён метавонад кушта шавад!
Вазорати тандурустӣ Тайланд ва хориҷиёнро аз хӯрдани ҳашароти бирён/бирён ҳушдор медиҳад.