Дӯконҳои хӯрокворӣ, нишонаҳои Таиланд
Фурӯшандагони кӯча, ба монанди фурӯшандагони ғизо, яке аз маъмултаринҳоянд хусусиятҳо дар кӯчаҳои Таиланд. Шумо онҳоро дар кунҷҳои кӯчаҳо, дар канори роҳ ё дар соҳил мебинед.
Дӯконҳои хӯрокворӣ манбаи асосии харидани хӯрок барои мардуми Тайланд мебошанд, он қулай ва сарфакор аст. Доираи таом васеъ ва хеле гуногун аст. Новобаста аз он ки он аз мопеди дорои аробача ё дар ҷои муқарраршуда пешниҳод карда мешавад, пайдо кардани дӯкони хӯрокворӣ ҳеҷ гоҳ душвор нест.
Яке аз онҳо Сиҷитра, зани 28-сола аз Хон Каен, дар шимолу шарқи Таиланд аст. Хануз духтараки хурдсол буд, хамрохи ахли оилааш ба ин бозор омад. Шириниҳои анъанавии Тайланд, ки ӯ месозад, аз ҷониби оилааш барои наслҳо нигоҳ дошта мешавад. Шириниҳои ӯ болаззатанд.
Вай соати чанд ба кор шуруъ мекунад? Сиҷитра одатан соати 8 оғоз меёбад. Аввалин коре, ки ӯ ва аҳли оилааш мекунанд, тайёр кардани шириниҳо (хамири Хоном Тан) ва Хоном Туайро ба косаҳои хурди чинӣ тақсим кардан аст. Пас аз анҷоми ин, вақти рафтан ба бозор аст.
Вай одатан соати 16.00:XNUMX ба итмом мерасад, аммо баъзан дар рӯзҳои хуб ӯ пулашро мефурӯшад ва метавонад барвақт ба хона равад.
"Ба ман ин кор маъқул аст, зеро ман раҳбари шахсии худам ва дар як рӯз тақрибан 1000 ванна мегирам. Харочоти ингредиентхо кам аст ва аз ин ру, хосилнокй баланд аст. Мо ба ҳукумати маҳаллӣ ҳар моҳ 300 ванна пардохт мекунем." Ин қадар барои Сиҷитра дар минтақаи бозори моҳӣ дар Наклуа.
Духтараки ман қариб ҳеҷ гоҳ хӯрок намепазад. Вай мегӯяд, ки дар кӯча хӯрок харидан арзонтар аст. Баъзан дар он ҷо хӯрок хӯрдан, баъзан гирифта бурдан.
Ман ҳамеша аз дарунравӣ бо он ғизои кӯча метарсам ва аслан аз он каме хаста шудаам. Дар бораи он ҳеҷ чизи эҷодӣ нест. Ҳамеша ҳамон.
Ҳоло ман ӯро барои курси ошпазӣ дар lecordonbleudusit номнавис кардам.
Ман тавонистам 3 сол аз дӯконҳои хӯрокворӣ лаззат барам. ва Патрик шумо набояд ҳамеша аз як дӯкони хӯрокхӯрӣ бихӯред. Ман бисёр шӯрбоҳои гуногун хӯрдам, ки асосан якхела буданд, аммо вобаста ба дӯкон гуногун буданд. Гуногунии ғизои Тайланд хеле бузург аст, шумо онро дар ҳеҷ ҷои ҷаҳон намеёбед! Ва ҳеҷ гоҳ аз дарунравӣ бештар аз Белгия набуд.
1000 THB дар як рӯз тақрибан 25.000 THB дар як моҳро ташкил медиҳад.
Ин даромади хеле баланд аст.
Пас, ман фикр мекунам, ки ин маънои "муомилот" -ро дорад, на "фоида".
Кори зиёдеро бо зиёдкунандаи мазза анҷом медиҳанд ва ҳамеша шакар илова карда мешавад! Аз ин рӯ, ман худам бештар хӯрок мепазам. Дар бозор ва дӯконҳои кӯчаҳо сабзавоту гиёҳҳои зиёде мавҷуданд. Биринҷи сафед аз калорияҳо хеле бой аст, бинобар ин ман биринҷи омехта ё қаҳваранг мепазам. Баъзе гӯшти гов, кай бирён ё гӯшти хук: солимтар, болаззаттар, гуногунтар.