Монеаи фарҳангӣ
Ҳатто барои муҳоҷироне, ки муддати тӯлонӣ дар ин ҷо зиндагӣ мекунанд, дар муқоиса бо ватан пӯшонидани зиндагии ин қадар гуногун душвор боқӣ мемонад. Мисли инквизитор, мо баъзе одатҳои зиндагиро азхуд карда наметавонем ва гаштаву баргашта ба як дом афтодем.
Он аз ҷисми мо оғоз мешавад: аз ҳад вазнин ва хеле калон, ранги пӯст ва ранги мӯй, аксарияти мо шиками аълои зиндагии хуб дорем - мо намуди аҷиб боқӣ мемонем. Дар ҳар ҷое ки мо меравем, мешинем ё меистем: мо хеле тез қадам мезанем, барои нишастан ба мо курсӣ ё дигар унсури нишаст лозим аст, мо дар ҳаракат истодаем ва мо аз сокинони маҳаллӣ сантиметр боло мебароем.
Вақте ки мо кӯшиш мекунем, ки каме ноаёнтар бошем, мо хислатҳои дигари озори худро дорем. Забони баданамон, ифодаи чеҳраи мо вобаста ба табъамон, мо зуд кортҳои худро нишон медиҳем. Вақте ки мо каме хафа мешавем, садои мо баланд мешавад, аммо ҳатто дар сӯҳбати тасодуфӣ моро аз масофаи мил дур шунидан мумкин аст, алахусус вақте ки машрубот ворид мешавад.
Эҳтиёткори мо ҳангоми ба дастархон овардани ғизои ватанӣ, тундӣ ба аксари фарангҳо, бигзор каламушҳо, морҳо, қурбоққаҳо ва ҳашаротҳои менюи Исоон писанд омада наметавонад. Не, мо дар дӯкони чинии Таиланд фил мемонем - новобаста аз миллате, ки мо ҳастем.
Иқлими олиҷаноб, ки хеле пурқувват аст, аксар вақт аз ҷониби муҳоҷирон низ душвор аст. Борони борон аксар вақт чунон сахт мешавад, ки пас аз панҷ дақиқа аллакай дар кӯчаҳо оби зону баланд мешавад. Ва мо намедонем, ки чунин борон чӣ қадар давом карда метавонад, решаҳои Белгия/Голландии мо соатҳо, ҳа, ҳатто рӯзҳои боронро дар хотир доранд. Аз ин рӯ, сокинони анклавҳои Фаранг аз системаи ҳадди ақалли корез интиқод мекунанд, бидуни дарк мекунанд, ки XNUMX дарсади кишвар танҳо шабакаи канализатсия надоранд.
Мо бо тааҷҷуб ба ҷӯйборҳои гумшудаи аксарияти хонаҳо менигарем. Дар сурати борони ногахонии махаллй установкам мотории мо кариб хамеша аз микдори обе, ки аз бом мебарояд, шуста мешавад — нодуруст истодем, пешакй ба боло нигох накардаем. Дар сурати раъду барқ мо ба воҳима меафтем: абрҳои сиёҳ ба таври таҳдидкунанда овезонанд, раъду барқ аз он ки мо медонем, тақрибан даҳ маротиба баландтар аст ва зарбаҳо ва зарбаҳои барқ ҳамеша хеле наздик ба назар мерасанд.
Ҳангоме ки Тайландҳо аз борон лаззат мебаранд: онҳо аз сабаби оби ройгон ба шустани мошини иловагии мотоцикл шурӯъ мекунанд. Онҳо аз таровати олиҷаноб, ки ҳар душ меорад, мисли кӯдак механданд, чанд соати беғуборро бесаброна интизоранд ва аз он шоданд, ки растаниҳои онҳо метавонанд тароват нашъунамо ёбанд - зеро бидуни истисно ҳамаашон хӯрокхӯранд.
Офтоб, ки сайёҳон онро хеле дӯст медоштанд, аксар вақт дар назари як экспат бори гарон аст. Вай аз тулӯи офтоб то ғуруби офтоб моҳҳо неш мезанад. Биёед берун равем ва бигзор худамон аз ранги пӯсти сурху қаҳваранг тақрибан ба мисли сайёҳ ҳайрон шавем.
Бе фикру ақида мо мопеди худро дар зери офтоби пурра нигоҳ медорем ва сипас ба дерриерамон, аз ҷумла ба мопеди зан, ки одатан доманаш кӯтоҳ аст, осеб мерасонем. Дитто бо мошин, гарчанде ки мо таҷриба дорем. Мо ҷои сояафканро меҷӯем, аммо намефаҳмем, ки мавқеи офтоб тағйир меёбад. Бо кондитсионер дар ҳолати баландтарин, ашёро дар як соати аввал хунук кардан мумкин нест. Вақте ки мо баъзан дар бораи таваққуф кардани мошин дар зери дарахт фикр мекунем, мо одатан нигоҳ карданро фаромӯш мекунем. Бе истисно дар зери дарахти мевадор — дарахти хурмо, дарахти манго меистем. Ва имкони хубе вуҷуд дорад, ки мева ба бадани хуб нигоҳдорӣ ва тобнок меафтад.
Оё мо дар терраса нишастаем ё дар соҳил. Оё мо фаромӯш кардани хӯрок ва нӯшокиҳои худро фаромӯш мекунем - пас аз панҷ дақиқа пивои шумо ба як навъ нӯшокии талхи гарм табдил ёфт ва ҳама чизе, ки ғизо бояд ифода кунад, ба як мушаки ғафси шинохтанашаванда табдил ёфт.
Агар ба мо лозим ояд, ки ба мағоза биравем, мо дар офтоб хеле зуд қадам мезанем. Аз Теско то Макро, аз Фудленд то Ҳафт. Мо мисли девона, аз ҳад зиёд гарм ва рӯҳафтода арақ карда, ба хона бармегардем, то кондитсионери гаронбаҳоро фаъол созем.
Тайхо аз ин тамоман азоб намекашанд. Онҳо ҳама чизеро, ки чарх дорад, ба қадри имкон ба ҳадафашон наздик мегузоранд. Ва, албатта, ҳамеша дар соя - новобаста аз он ки онҳо дарвозаҳои даромадгоҳро мебанданд ё кӯчаҳоро мебанданд, аммо кӣ донотарин аст?
Онхо тафтиш кардани чуйборхои мавчуда ва навъхои дарахтонро фаромуш намекунанд. Онҳо ба таври худкор дар сояҳо мераванд. Дар зери офтоб кор мекунанд - онҳо либоси лижаронӣ, аз ҷумла дар ҳолати зарурӣ кулоҳ мепӯшиданд, аммо ин ба онҳо имкон медиҳад, ки ҳарорати баданашонро ҳангоми гарм кардани мо нигоҳ доранд.
Хӯрок ва нӯшокӣ барои онҳо муқаддас аст - онҳо барои гарм шудан вақт надоранд.
Ҳайвонот ва наботот барои мо чунон ношиносанд, барои донистани ҳама чиз як умр лозим аст. Растаниҳо бо суръат ва фаровонии бесобиқа мерӯянд ва мешукуфанд. То он дараҷае, ки як муҳоҷир, мо флемингҳо ва мардуми Голландия ангуштони сабз дорем, дар бораи намудҳо зуд иштибоҳ мекунанд.
Баъзе навъхои дарахтон дар давоми хафт-хашт сол то XNUMX метр ба хаво мебароянд. Ба мастодоне табдил ёбед, ки решаҳоеро инкишоф медиҳад, ки ҳама чизро аз замин кор мекунанд, аз ҷумла роҳи зебо ва бо заҳмат сохташудаи мо. Дарахтони хурмо, ки меваҳои кокосҳои болаззат доранд, бо мурури замон хеле баланд мешаванд, шумо метавонед танҳо ба меваҳо нигоҳ кунед, аммо шумо дигар онҳоро мустақилона ҷамъоварӣ карда наметавонед.
Ҳама он сабз ҳашаротро бо шумора ва андозаҳои бесобиқа ҷалб мекунад. Колонияҳои мӯрчагон, ки бартарафнашавандаанд. Занбурҳо ва дигар махлуқоти парвозкунандаи мисли гунҷишкҳои хонагӣ. Тоадҳо ва қурбоққаҳо, ки консерти Metallica-ро ба осонӣ ғарқ мекунанд. Намудҳои гуногуни калтакалосҳо, аз ҷумла токкеи газанда, ки мо аз намудҳои безарартар фарқ намекунем. Сантипедҳои марговар, ғафси дастони дарозии зиёда аз бист сантиметр. Каждумҳо, ки мисли шаб сиёҳанд, аз хурдиҳое, ки нешзании дардовар мерасонанд, то даҳ сантиметр ва шумо метавонед ба беморхона равед. Ва албатта, морҳо. Аз мори дарахти безарар то шоҳ кобра ва vyper. Мо то ҳол онҳоро эътироф мекунем, ин ҳама намудҳои дигар ҳастанд, ки барои мо хатар доранд. Таҷовузкор ё не? Заҳролуд ё буғӣ?
Таихо зид нестанд. Аз кӯдакӣ одат кардаанд. Ҳар чизе, ки онҳо мешинонанд, бояд хӯрданӣ бошанд, бинобар ин ҳеҷ як растанӣ ё дарахт барои ба андозаи калонсолон нашъунамо кардан вақт надорад. Ҳашарот онҳоро чандон ташвиш намедиҳад, аксари онҳо танҳо онҳоро мехӯранд, сафедаҳое, ки шумо медонед. Морхо тайро аз мо фарангхо хеле тезтар мебинанд, мо пеш аз пай набурдан кариб ба болои онхо кадам мезанем, аз бист метр мебинанд. Онҳо одатан намунаи гирифташударо мехӯранд, аммо баъзан онҳо морро боз, сад метр дуртар, дар як бутта раҳо мекунанд. Чаро мо бояд тахмин кунем. Ва чаро ин қадар наздик ба озод шудан комилан сирр аст: он ҳайвони ваҳшӣ албатта бармегардад?
Мо наметавонем ҳисси тайи вақтро дарк кунем. Воқеан, тайиҳо вақти дақиқро намедонанд, ки таъини таъинот душвор аст. Ва мо дар бораи он ғамхорӣ мекунем. Мо бояд беҳтар донем. Дар саросари Таиланд қариб ягон соат ё соатҳои ҷамъиятӣ вуҷуд надорад. Ягона чизе, ки онҳо ба назар мегирифтанд, ин буд аз маъбад, як рохиб, ки дар соат гонг зад. , 1 соат. , соати 2.
Ҳоло, дар замони муосир аз он боқимонда боқӣ мондааст: нунг тоум соати 19 бегоҳ, сунг тоум соати 20 бегоҳ,… ва ғайра. Аммо шаст дақиқаи байни онҳо танҳо пуркунанда аст. Ҳатто агар таъиноти шумо ба ҷои 5 аз 10 то 9 нишон дода шавад ҳам, ӯ фикр мекунад, ки онҳо сари вақт меоянд. Барои як Ғарб тоқатнопазир аст.
Дар бораи ягона чизе, ки мо метавонем қадр кунем ва қабул кунем, ин эҳсоси Тайланд аст . Онҳо меҳмонони синфи якум мебошанд ва ин ба ҳаёти танбалии мо комилан мувофиқ аст. Мо бояд сатҳи намии худро дар мувозинат нигоҳ дорем, ҳамин тавр не? Дар ин ҷо ғайбат нест, вақте ки шумо 3 рӯз паиҳам пиво менӯшед, баръакс, ин қадр карда мешавад.
Таъми онҳо низ ба таъми мо комилан мувофиқ аст. Тайҳо фарбеҳро дӯст медоранд ва гӯшт дар як пораи гӯшт, ки мо онро нодида мегирем. Мо гӯшти сафеди болаззатро аз моҳӣ мегирем, онҳо тамоми узвҳоро, аз ҷумла чашмро мехӯранд, боқимондаҳои моҳии хӯрдаи Тайҳо бо намунае, ки гурба мехӯрд, муқоиса карда мешавад. Scampis бо тухмҳои овезон ба самти худ мераванд, онҳое, ки самти мо надоранд. Хӯрокҳои хонагӣ - мо камтар тунд, онҳо чили. Ва интихоби пиво, ё ягон нӯшокии спиртӣ, онҳо парво надоранд, ҳама чиз ба онҳо маъқул аст.
Пас, ҳанӯз ҳам умед вуҷуд дорад. Сарфи назар аз монеаи фарҳангӣ, тафовути забон, мантиқи тайи имконнопазир аст.
Мо муддате дар ин ҷо хоҳем буд, мо бемор нестем.
Инквизитор
- Паёми такрорӣ -
Зебо ман зебо
Хондани мақолаҳои шумо ҳамеша хуб аст
Сипос!!
(Ман ҳоло дар қатора ҳастам, дар роҳ ба Брюссел, баъдтар бо Тайланд ба Бангкок/Пхукет, як ҳафта истироҳат мекунам ва сипас ба Белгия бармегардам)
Ҳеҷ гоҳ?
Ман дар Бангкок зиндагӣ мекунам ва дар як ҳафта ду маротиба як фурӯшандаи мобилӣ бо тамоми ҳашарот ба кӯча меояд. Ва сокинони кондом ман, бисёриҳо аз Исан, аз ӯ хурсанданд.
Дар ин ҷо дар бозор қурбоққаҳо фурӯхта мешаванд (тару тоза) ва ман худам онҳоро хурдаам. Ҳеҷ чиз бо он нест. Бичашед. Cuisses de Grenouille: як деликатеси фаронсавӣ.
Беҳтараш ба атроф нигоҳ кунед. Қурбоққаҳо барои фурӯш дар бозорҳои гуногун барои истеъмол. Деликатест барои мардуми Тайланд аз Исаан. Инчунин ба каламушҳо ва морҳо дахл дорад.
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/cambodjanen-smokkelen-elke-dag-3-tot-4-ton-rattenvlees-naar-thailand/
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/bizar-eten-thailand/
Хониши беҳтари блоги Тайланд инчунин барои васеъ кардани доираи биниш кӯмак мекунад.
Хуб, дар Исаон қурбоққаҳоро барои ғизо бисёр шикор мекунанд. Ҳатто дар Макро пешниҳод карда мешавад. Ман аз Шимол ва Шимолу Шарк медонам, ки мор ва бисьёр навъхои хашарот мехуранд. Вақти боздид аз бозорҳои маҳаллӣ он гоҳ пешниҳодро бубинед ва бидонед, ки талабот ба он вуҷуд дорад. Оё шумо онро маҳдудият меҳисобед, ки дар тӯли 50 соли таҷрибаи корӣ дар Таиланд шумо ҳанӯз намедонед, ки чӣ барои фурӯш аст? Бисёре аз сайёҳон аллакай бори аввал дар Таиланд дар бозорҳо ба ҳайрат меоянд.
Муҳтарам корретҷе, аз соли 1967 ба Таиланд омадед ва 10 сол боз дар онҷо зиндагӣ мекунед? Ман хеле аҷиб мебинам, ки шумо ҳеҷ гоҳ надидаед, ки таиландӣ каламуш, қурбоққа ё ҳашарот мехӯрад.Ман худам танҳо аз соли 1986 дар онҷо будам ва бисёре аз Тайландҳоро дидаам, ки ин гуна чизҳоро мехӯранд.Тайҳо дар Ҳолланд низ баъзан қурбоққа мехӯранд. .
Аз ин рӯ, ҳикоя бешубҳа муболиға нест, гарчанде ки мо набояд ҳамеша дар бораи он чизе, ки тасвир шудааст, мубодила кунем, аммо далелҳо раднашавандаанд.
Салом Коррет,
Солҳои 1994 ва 1995 ман қариб 4 ҳафта дар як деҳаи Бурирам зиндагӣ кардам. Қариб ҳар рӯз ман бо мардуми маҳаллӣ хӯрок мехӯрдам ва он одатан шӯрбои мор ва қурбоққаҳои биносту бурида буд.
Соли гузашта бинокорон дар ин чо дар Ча-Ам ба сохтмони бинои мактаб машгул буданд. Дар боги мо море буд, ки навакак курбача хурда буд Коргарони сохтмон пурсиданд, ки морро сайд карда метавонанд. Пас аз чанд соат онҳо онро барои хӯроки нисфирӯзӣ пухтанд.
Инчунин фикр кунед, ки Corretje, ки шумо ба атроф дуруст нигоҳ накардаед.
Voruwtje ман аз Исоон аст ва ман чанд маротиба дар он ҷо будам ва он албатта он ҷо хӯрда мешавад.
салом корет,
Ман дар Исён зиндагӣ мекунам ва борҳо мор хӯрдаам.
Воқеан, аз ҷониби зани азиз хуб омода шудааст, аммо қурбоққа ва каламушҳо ғизои ман нестанд.
Хусусан, вақте ки биринҷ ҷамъоварӣ шудааст, каламушҳоро дар ҳама ҷо ҳамчун лазиз намоиш медиҳанд.
Зимнан, ман тайиҳоро қадр мекунам, ки онҳо на танҳо поини қурбоққаро намехӯранд.
Қурбоққа, мор, каламуш ва ҳашаротро на дар ҳама ҷо мехӯранд. Исанерҳо метавонанд ҳама чизро дар ҷаҳон бихӯранд, аммо Ҷавии мусулмонӣ, мардуми бумии ин ҷо дар се вилояти ҷанубӣ набояд дар ин бора фикр кунанд. Дар ин ҷо он асосан бисёр, иқрор дилгиркунанда, вале болаззат мурғ аст, ки хӯрда мешавад.
Зани ман банкокия аст ва ҳеҷ чиз ҳашарот, қурбоққа ва мор намехӯрад, ин минтақавӣ аст, дӯсти ман аз Чаиафум дуртар аст, хуб диен ҳама чизро мехӯрад
Корретьеи азиз, агар шумо ба бозори Тайланд равед, аксар вақт мебинед, ки онҳо қурбоққа ва ҳар гуна ҳашаротро мефурӯшанд. Малах ва ба истилоҳ менгдаа (гамбӯсаки обӣ), ки танҳо чанд нафарро номбар мекунанд, инчунин ба категорияи ҳашарот дохил мешаванд ва дар саросари кишвар мехӯранд. Мору каламушҳоро дар деҳот, асосан дар Исён низ мехӯранд, аз ин рӯ, ман аслан фикр намекунам, ки ҳикоя муболиға бошад. Каламушҳо, албатта, на каламушҳои хонагӣ, балки як намуде мебошанд, ки шумо асосан дар майдони шолӣ дучор мешавед. Агар ман тамоми одатҳои аҷиби хӯрдани ҳайвонотро, ки одамон дар ин ҷо мехӯранд, номбар кунам, ман метавонистам идома диҳам.
Қурбоққаҳо аксар вақт дар менюи Исо ҳастанд ва ... хеле болаззат
Корретҷе, Таиланд аз осоишгоҳҳои соҳили баҳр ва шаҳрҳо ва минтақаҳое, ки сайёҳон зуд-зуд меоянд, калонтар аст. Ба ҷамоатҳои хурди Де Исаан ташриф оред, шумо аз он чизе, ки онҳо дар он ҷо мехӯранд, ҳайрон хоҳед шуд, мӯрчаҳои азим ва каламушҳо аз заминҳои биринҷ, пойҳои қурбоққа ва ғайра низ барои ғарбиҳо, ки ҷуръат мекунанд, болаззатанд.
Хуб, пас ман мехоҳам ба шумо бигӯям,
ки мурча ва тухми мурча
Дар ин ҷо дар Исоон ва нозук ҳастанд.
Шояд аз суннати тӯлонии камбизоатӣ ва камбизоатӣ бошад, ки одамон дар Исоон ба хӯрдани ҳама чизҳои фуҷур ва хазандагон шурӯъ кардаанд. Дар гузашта гуруснагии калон истисно набуд. Дар замонҳои қаблӣ, аммо беҳтар нест, деҳқонони гурусна баъзан барои ҷустуҷӯи ғизо ба Бангкок меомаданд. Сокинони пойтахт ба он ки пештар тамасхур мекарданд: гуруснагй чй? Он деҳқонон ҳама чизро мехӯранд, дуруст? Қурбоққаҳо, мӯрчаҳо, крикетҳо, шумо онро номбар мекунед. Вақте ки одам гурусна аст, ҳама чизро мехӯрад.
Қурбоққа (пойҳо), мор ва тимсоҳ Ман 25 сол пеш, хеле пеш аз шиносоӣ бо Таиланд хӯрдам.
Ҷопониҳо хӯрдани қурбоққаро афзалтар медонанд, онҳо девонаанд.
Ҳар як боғи ҳайвоноти Таиланд, ки худро эҳтиром мекунад, хонаи харгӯш дорад. Вақте ки ман ба онҳо дар ин ҷо мегӯям, ки мо дар идҳои динӣ дар Нидерландия хӯрок мехӯрем, чашмонашон аз сарашон мебарояд. Инчунин болаззат!
(Барои одамони меъдаи заиф мувофиқ нест)
https://youtu.be/GTuXoW7NcSg
Ман гумон мекунам, ки Нути худам, ки ман фикр мекардам, Таиланд ва аз Исаан аст, ба ман дурӯғ гуфтааст. Ман ба ӯ чанд нуктаи муҳимро (!) аз ҳикояи боло додам, аммо вай фикр мекард, ки ин дар бораи Африқо аст….
Мушаххасоти муайянро бо Африқо бешубҳа дар Исан пайдо кардан мумкин аст. Корро ба ихтиёри занон гузоштан, масалан, бисёрзанӣ, бекорӣ ва майзадагӣ. Мачисмо низ дар он чо пайдо мешавад.
Шояд ин ибратбахш бошад.
Тибқи истиноди дар поён овардашуда, дарахти кокос дарахт нест, балки хурмо аст ва кокос чормағз нест, балки друп аст?
https://nl.wikipedia.org/wiki/Kokospalm
https://nl.wikipedia.org/wiki/Kokosnoot
Бо дӯстони Фейсбуки худ ман инчунин як қатор Тайҳо дорам, ки дар Ҳолланд вохӯрдам, духтари Исаан, ки ҳоло ба Таиланд баргаштааст, дар Фейсбук аксҳои зебои барбекюи пур аз каламушҳо дошт, ки онҳо дар майдони биринҷ гирифта буданд.
Шумо наметавонед ҳама чизро бидонед Corretje. Ман ба Исоон рафтам ва одамон онро хеле дӯст медоранд. Ногуфта намонад, ки дар ин ҷо дар Паттайя низ, зеро он қариб дар ҳама бозор дастрас аст. Ҳеҷ гоҳ нахӯрд ва ҳеҷ гоҳ нахоҳад кард. Агар он ба назар ҷолиб ё болаззат наояд, ин навиштаҷот дар девор аст. Новобаста аз он ки таъми он хоҳад буд. Дар ин кураи замин низ одамоне ҳастанд, ки хӯрдани майнаи маймунро нозук медонанд. Модари ман ҳамеша мегуфт, ки рафтори муқаррарӣ кофӣ девона аст, то ман бо ин гуна сафсатаҳо ташвиш надорам.