Пасха: Ҳамин тавр шумо тухми комилро мепазед!
Рӯзи истироҳати Пасха фаро расид ва мо дар Пасха боз хӯроки болаззат мехӯрем. Албатта, он инчунин тухми болаззатро дар бар мегирад. Ҳар кас метавонад як тухмро ҷӯшад, дуруст? Хуб, не, аммо бо маслиҳатҳои зерин шумо метавонед аз ҳоло тухми комил пухтан.
Ҳамеша як тухмро аз яхдон тақрибан даҳ дақиқа пеш аз пухтан гиред. Пеш аз пухтан, ҳамеша тухмҳоро бо сӯзанаки тухм сӯрох кунед ва тухмро бо паҳлӯи барҷаста (камераи ҳавоӣ) ба сӯзани тез пахш кунед. Ин дар вақти пухтан тухмро пешгирӣ мекунад. Тухмҳоро дар зарфе бо оби фаровони хунук ҷойгир кунед ва вақти пухтанро аз лаҳзаи ҷӯшидани об ҳисоб кунед. Вақтсанҷи тухмро истифода баред.
Сафеди тухм дар ҳарорати 60°С ва зардии тухм дар 70°С сахт мешавад.
- Тухми нарм = 2-3 дақиқа
- Тухми нимнарм = 5-6 дақиқа
- Тухми сахт = 8-10 дақиқа
Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки агар тухм аз миёна калонтар ё хурдтар бошад, ин метавонад фарқ кунад.
Ба тухм иҷозат диҳед, ки дарҳол пас аз пухтан дар зери оби хунук хунук шавад. Бо "ҳайрон кардан" таркиби тухм кам мешавад ва пӯсти тухм осонтар мешавад. Тухмҳои сахт пухта ва пӯстро дар оби хунук дар яхдон барои ду то се рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Нигоҳ доштани тухми сахт судак дар пӯсташон тавсия дода намешавад. Пеллинг дертар хеле душвортар мешавад.
Чӣ тавр шумо метавонед бифаҳмед, ки тухм ҳанӯз хуб аст?
Шумо метавонед ба осонӣ санҷед, ки тухм тару тоза аст, ҳанӯз ҳам хӯрдан мумкин аст ё вайроншуда бо "озмоиши оби тухм ҳанӯз ҳам хуб нест". Ин ба таври зерин меравад:
Як стакан шаффофро бо об пур кунед ва тухми пухтанашударо бодиққат ҷойгир кунед (вақте ки тухм ҷӯшонида мешавад, ин санҷиш дигар кор намекунад). Агар шумо хоҳед, ки якбора якчанд тухмро тафтиш кунед, шумо инчунин метавонед як косаи равшанро истифода баред:
- Вақте ки тухм дар поён, комилан дар паҳлӯяш мемонад, тухм тару тоза аст.
- Агар он дар поён бо нӯги каме ба боло нигарист, тухм тақрибан 1 ҳафта аст.
- Агар тухм дар поён боқӣ монад, вале бо нӯги он ба боло нигаронида шуда бошад, тухм тақрибан аз 2 то 3 ҳафта аст.
- Агар тухм шино кунад, вай вайрон мешавад ва дигар онро хӯрдан мумкин нест.
Бо ин "тухм ҳанӯз дар санҷиши хуби об" шумо дар як нигоҳ медонед, ки тухм чандсола аст. Вақте ки тухм аз 2 то 3 ҳафта аст, шумо метавонед онро танҳо бихӯред, аммо дигар интизор нашавед.
Дар дохили тухми тару тоза чӣ гуна аст?
Агар тухми тару тозаро кушоед ва онро ба табақча ё табақ гузоред, зардии тухм (зардии тухм) ҳанӯз баланд ва мудаввар аст. Сафеди тухмаш хуб ва мустаҳкам менамояд, ба желе монанд аст. Протеин ба ҳам мечаспад, ки дар натиҷа кӯлчаи байзавӣ ё мудаввар пайдо мешавад.
Бо тухме, ки дигар тару тоза нест, зардии тухм каме ғарқ мешавад. Сафеди тухм низ пурра тамом мешавад, обдор аст ва дигар якҷоя намемонад.
Чаро тухм шино мекунад, агар он дигар хуб набошад?
Тухм дар канори васеътарин халтаи ҳавоӣ дорад. Вақте ки тухм тару тоза аст, ин кисаи ҳаво тақрибан 0,3 см чуқур ва 2 см паҳн мешавад. Вақте ки тухм пир мешавад, намӣ ва дуоксиди карбонро аз даст медиҳад, камераи ҳаво калон мешавад. Камераи калонтари ҳаво ба тухм қобилияти бештаре медиҳад.
Нуқтаи хун дар тухм
Тухм баъзан метавонад доғи хун дошта бошад (инчунин "доғи гӯшт" номида мешавад). Чунин ба назар мерасад, ки дар тақрибан 1% тухмҳо рух медиҳад. Чунин доғ маънои онро надорад, ки тухм бад аст ё бордор шудааст. Шумо метавонед чунин тухмро бехатар бихӯред. Вақте ки тухм калонтар мешавад, доғҳои хун аксар вақт аз байн мераванд. Ин маънои онро дорад, ки тухми дорои доғи хун тару тоза аст.
Маслиҳатҳои дигар
- Агар шумо хоҳед, ки тухм бирён кунед, тухмеро гиред, ки то ҳадди имкон тару тоза бошад, таъми он беҳтар аст. Агар шумо хоҳед, ки тухмро ҷӯшонед, беҳтар аст, ки тухми тару тозаро каме камтар истифода баред, ки пӯсташро осон мекунад.
- Сафеди тухм, ки абрнок аст ё ранги зард ё сабз дорад, аз дуоксиди карбон ба вуҷуд омадааст, ки барои гузаштан аз пӯсти тухм вақти кофӣ надоштааст. Ин дар тухмҳои хеле тару тоза маъмул аст.
- Риштаҳои нахдор ва ресмонмонанд дар сафеда "чалаза" мебошанд. Инҳо дар дохили ҳар як тухм ҳастанд ва зардии онро дар ҷои худ нигоҳ медоранд. Ин риштаҳои нахдор нишонаи он нест, ки тухм хуб нест ё бордор шудааст. Шумо метавонед ин тухмҳоро бехатар бихӯред.
Иштиҳои хуб ва Пасха муборак!
Дар мавриди вақти пухтупаз. Ин ба андозаи тухм вобаста аст. Масалан, як тухми хурд аллакай пас аз 4 дақиқа сахт аст.
Муҳтарам, агар шумо онро дуруст мехонед, пас вобастагӣ аз андозаи тухме, ки шумо дар бораи он менависед, маҳз ҳамон чизест, ки дар мақола зикр шуда буд.
Ман аз Blokker барои € 6,99 "пухтани тухм" харида будам
Он дорои 3 танзимот, нарм, миёна ва сахт.
Агар тухм (ё ҳама 6) сахтӣ / мулоимии дилхоҳ дошта бошад, он моил мешавад.
Хеле осон
Ин қоида ба Таиланд дахл надорад, зеро фишори ҳаво умуман нисбат ба Нидерландия хеле баландтар аст. Ин боиси он мегардад, ки он каме бештар вақт мегирад. Хамин ходиса дар баландии 2 километр пухтани тухм.
Ин аз он вобаста аст, ки шумо чӣ маъно доред:
- умуман
- ба таври назаррас
— каме дигар
Ин падида бар зидди тағирёбии андозаи тухмҳо бекор карда мешавад.
Аслан чизе нест, ки хобро аз даст диҳад (ё дар бораи он нависед ...)
Нӯши ҷон
Ва чаро фишори ҳаво дар Таиланд умуман нисбат ба Нидерландия хеле баландтар аст?
Дар баландии 2 километр фишори њаво назар ба сатњи бањр пасттар аст, ки ин боиси паст шудани љўшиши об ва зудтар љўш шудани об мегардад, вале тухмро дар оби љўшон муддати дарозтар гузоштан лозим аст. Аз ин рӯ, пухтан дар печи фишор тезтар аст.
Шумо инчунин метавонед нуқтаи ҷӯшиши обро бо илова кардани намак зиёд кунед, аммо ин таъсир он қадар хурд аст, ки бефоида аст.
Тарсонидани тухм низ барои ман як каме сирре аст, чаро мундариҷа зудтар ва/ё бештар аз ниҳонӣ коҳиш меёбад?
Мо дар бораи пухтани тухм дар сатҳи баҳр гап мезанем, на дар баландии 2 км. Ҳамин тавр, шумо як изҳороти беасос мегӯед. Чаро ҳаво дар Таиланд умуман беҳтар аст: фишори баланд ва фишори паст (депрессияҳо). Тарсонидани тухм кор мекунад, дар зери пӯсти сахт мембрана мавҷуд аст, ки нисбат ба он ки шумо тухмро хунук мекунед, осонтар аз сафедаи тухм ҷудо мешавад. Кӯшиш кун. Аллакай дар бисьёр мехмонхонахо намоиш дода шудааст. Чаро, ҳеҷ шарҳи дақиқ нест, аммо он кор мекунад.
Шумо худатон мисоли ҷӯшидани тухмро дар баландӣ меоваред, бинобар ин ман озодии шарҳи онро гирифтам.
Барои он ки ҳавои беҳтар (гармтар) дар Таиланд метавонад ба фишори миёнаи баландтари ҳаво нисбат ба Нидерландия рабт дошта бошад, ман дар ҳақиқат бояд ба Шоҳигарии афсонаҳо муроҷиат кунам.
Аз расмҳои зер шумо мебинед, ки фишори ҳаво дар Нидерландия ба ҳисоби миёна ҳатто нисбат ба Таиланд каме баландтар аст.
.
https://goo.gl/photos/tGvmR79A5vJipG1E9
.
Оё вақти пухтупаз танҳо аз арзиши калорияи манбаи гармӣ вобаста нест?
Тухм... онхо мисли одамонанд. Ҳамин ки шумо пӯстро гиред, шумо медонед, ки оё онҳо хубанд.
Чӣ қадаре ки манбаи гармӣ бештар калория диҳад, ҳамон қадар об бухор мешавад.
Бо вуҷуди ин, об аз 100 дараҷа гарм намешавад, агар шумо як табақи муқаррариро истифода баред, пас тухми шумо зудтар омода намешавад.
Шумо сӯрохиро сӯрох мекунед, то ҳаво аз тухм берун шавад. Вақте ки ҳаво гарм мешавад, он васеъ мешавад ва пӯст метавонад шикаста шавад.
Тухмро дар оби хунук напазед.
Барои ҷӯшидани об чанд вақт лозим аст, комилан фарқ мекунад.
Масалан, андозаи табақ (микдори об), ҳарорати ибтидоии об ва чӣ қадар гармӣ.
Гармӣ аз шиддати аланга, навъи газ ё дигар манбаи гармӣ вобаста аст. Агар тухм муддати дароз дар ҳарорати аз 90 то 100 дараҷа бимонад, ин албатта ба сахтӣ таъсир мерасонад.
Ба ибораи дигар, тухмро танҳо ҳангоми ҷӯшидани об (баъди сӯрох кардан) ба об гузоред. Он гоҳ раванд қариб ҳамеша якхела аст. Агар шумо миқдори зиёди тухмро дар табақ нагузоред, албатта, ҳарорат каме паст мешавад.
Сипас, каме вақти иловагӣ гиред, ба монанди тухмҳои калон.
Тухмҳои ман дар 4 дақиқа, занам дар 7 дақиқа мебароянд.
Хуб, ман низ ин субҳ аз тухми судак пухтаи нимнарм лаззат бурдам. Бо як чич намак (ман маггиро мисли мардуми Таиланд дӯст намедорам), аммо ба ҳар ҳол чанд савол барои тухмшиносони ҳақиқӣ дар байни мо...1 Ман ҳеҷ гоҳ дар Тайланд тухми сӯзанро надидаам, пас онҳоро аз куҷо харидан мумкин аст?? ...2 як дона тухмро аз яхдон 10 дақиқа пеш аз пухтан гиред
Бо дидани тухм дар яхдон, воқеан: шумо мунтазам ҳазорон нафарро дар канори роҳ дар зери офтоби сӯзон мебинед, ки мӯҳлати нигоҳдорӣ чӣ гуна аст?!! Ё мурғи модар он қадар хуб бастабандӣ кард, ки ба тароват таъсире надорад?
Hahaha, сӯзанаки тухм барои фурӯш нест. Гурз ва мехи симро гиред. Метавонед тухм бирён кунед. Танҳо шӯхӣ, иди Пасха муборак.
Дар Лазада шумо метавонед ҳар қадар тухмро бихаред.
Тухм дар яхдон сафсатаи ғарбӣ буда, барои нигоҳдорӣ ва таъми тухм бад аст, зеро тухм ковок аст ва аз ин рӯ ҳавои атрофро ба худ мекашад
Шумо метавонед тухмҳоро дар як раф дар як ҳуҷраи кондитсионер дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред
Писҳо Муборак
Онҳо инчунин танҳо дар раф дар супермаркет ҳастанд, на дар яхдон.
Агар шумо аввал 2 см обро дар зарфи пӯшида ҷӯшонед, то ба шумо қувваи хеле камтар лозим шавад, барои тухми нарм судак 5 дақиқа кофӣ аст.
Кунҷи рост 100 дараҷа ва тухм дар 90 дараҷа пухта мешавад.
Ба ҳар ҳол дар Таиланд.
Даҳшатнок аст, ки чӣ кӯҳи ҳикояҳо дар бораи пухтани тухм. Ин шуморо ноумед мекунад, ки ман субҳи имрӯз аз занам 2 тухми болаззати нарм судак гирифтам, ки субҳ барои наҳорӣ гирифтам ва баъзан онҳо каме нармтар ва баъд каме сахттар мешаванд, аммо онҳо ҳамеша таъми аъло доранд. Пас аз он чунин драма насозед ва тухми худро ламс кунед 555. Пасхаро хуб гузаронед.
Салом... модарам мегуфт,
«як тухм 3 дақиқа….100 тухм 300 дақиқа».
Салом, Ҷо
Прогресси техникй тез аст. Имрӯзҳо бисёриҳо як Airfryer доранд. Танҳо тухм(ҳо)-и худро дар он ҷо гузоред ва то 165 дараҷа ва 7 дақиқа муқаррар кунед. Дар натиҷа як тухм комилан нарм судак аст. Барои пешгирӣ кардани пухтупаз, бо оби хунук кӯтоҳмуддат бишӯед. Бо вақти тухми сахттар ё нармтар озмоиш кунед.
Ҳамагӣ 100 дараҷа, 3 дақиқа дар печи. Тухмпаз барои фурӯш дар маркази зиндагӣ. Ва албатта ба тарафи convex сӯрох кунед.
Оё шумо ягон бор дар ин ҷо муҳокима дар бораи пухтани картошка хондаед…. Вақте ки ман дидам, ки ҳамаи он "ошпазҳо" сӯҳбат мекунанд, ман қариб хандидам…. ҳоло, паёми дубора нашршуда, дар бораи ҷӯшидани тухм такрор мешавад. Пухтупаз як илми дақиқ нест. Ин танҳо таҷриба аст ва ҳа, бисёриҳо ҳатто тухмро пухта наметавонанд, бигзор онро пухтан. Он гоҳ онро барои 'bang rakje' гузоред.
иловагии шуш,
тараки ман тухм ё картошка пухта наметаво-над.
Пас, барои тухм ман чунин як чизи зебо аз Blokker дорам ва картошка ман худам.
Ман аз ӯ фаҳмидам, ки ман брокколиро аз ҳад зиёд мепартоям, ятиҳо низ қобили хӯрданд
Ҳамчун баҳрнавард ман медонам, ки тухм пас аз 3 моҳ дар яхдон дар киштӣ ҳанӯз ҳам қобили истеъмол аст.
Фактҳо дар бораи тухм.
Ҳикояи ҳақиқӣ (аз омӯзиши ман гирифта шудааст), аммо аҷиб дар бораи мӯҳлати нигоҳдории тухм.
Вақте ки одамон кӯдакро ба вуҷуд меоранд, нутфаи мард тухмеро дар дохили зан бордор мекунад. мард дар тӯли умри худ ҳар рӯз миллионҳо сперма тавлид мекунад. аммо тухми мода аз куҷо пайдо мешавад? онҳо хеле пештар ба вуҷуд омадаанд.
Вақте ки духтар дар батни модар, аллакай дар ҳафтаи 12-уми ҳомиладорӣ (ба назарам дар ёд дорам) ба воя мерасад, ҳама тухмҳо офарида мешаванд, ки ӯ метавонад баъдтар, баъди таваллуд ва аз ҷиҳати ҷинсӣ баркамол, барои тавлиди кӯдак истифода барад. Занҳо метавонанд то 40-солагии худ ҳомиладор шаванд. Он тухмҳо аллакай 40 солу 6 моҳа доранд. Аҷиб аст, ҳамин тавр не?
Дар омади гап, ман як вақтҳо ошпаз будам. Ман ҳеҷ гоҳ тухм намезанам. Қариб ҳамеша хуб меравад. Танҳо оқилона аст, ки ба оби пухта намак ё сиркои зиёд гузоред (бӯи хуб надорад). Агар тухм ҳанӯз ҳам мерезад, сафеда хеле зуд мустаҳкам мешавад ва минбаъд таркишро қатъ мекунад.
Ман дӯстоне дорам, ки аз ман як блок дуртар зиндагӣ мекунанд. Онхо бефарзанду пиронсоланд. Ҳар сол ӯ то ҳол ошиқона чанд дона тухм мепазад ва ранг мекунад ва сипас онҳоро дар боғ барои дӯстдухтараш пинҳон мекунад. Хар сол як куттй 6 дона тухм. Ва ман медонам, ки чӣ тавр ӯ онҳоро ранг мекунад, зеро ман ба ӯ ин ҳилларо кайҳо таълим дода будам. Ман ҳам ҳоло худам 2 тухмро ҷӯшонида, маҳз ҳамин тавр ранг кардаам ва субҳи барвақт тақрибан соати панҷи ним дар боғашон пинҳон кардам. Мутаассифона, ман дар он ҷо намешавам, вақте ки дӯстдухтари ӯ бо ифтихор бо 8 тухм меояд, дар ҳоле ки ӯ воқеан ҳамагӣ 6 тухмро интизор аст. Он харгӯши Пасха!
Ман ҳам як маллоҳи кӯҳна ҳастам, агар мо дар Кюракуа сӯзишворӣ ва ғизое медоштем, ки ба Виллембарендҳо биёрем, бояд қуттиҳои тухмро пеш аз омадан гардонем, ба гуфтаи хонадон, он гоҳ зардии он метавонад ба миёна ғарқ шавад. Пасха муборак FREEK
Ман ҳам, собиқ маллоҳ ва аъзои экипажи Танкери Пендрехт ширкати боркашонии Ван ОММЕРЕН аз Роттердам, ҳамин воқеаро нақл мекардам ё ин ҳикоя аз ман аст???
Чӣ гуна тухм аст он 4 ва 7 мин тухм пас
Чӣ тавр шумо метавонед муайян кунед, ки тухм пухта шудааст ё не (ҳанӯз) пухта нашудааст, бидуни шикастани он?
Онро дар рӯи миз ҷойгир кунед ва ба тухм як чарх диҳед. Агар он ҳамвор гардад, он пухта мешавад. Агар бо душворӣ рӯй гардонад, нопухта аст.
Тухм пухтан? Аз яхдон як тухм ё якчанд дона гиред, як дег оби хунук гиред, тухмро ба он дег об гузоред, ба болои дег пӯшед, обро то ҷӯшонед, гармии зери дегро хомӯш кунед, як дақиқа интизор шавед ё 10, тухмро аз об хориҷ кунед, агар хоҳед, дар зери крани сард хунук кунед, пӯстро пӯст кунед, бихӯред ва шумо кор мекунед. Пас, газ энергия ва муҳити зистро сарфа мекунад!
Чаро тухм пухтан ё пухтан? Агар дар ҳақиқат хоҳам, ки тухмро бичашам, танҳо дар паҳлӯи барҷастаи тухми хом сӯрох карда, онро менӯшам. болаззат.
Ҳеҷ гоҳ тухмро дар яхдон нигоҳ надоред!
Бо оби хунук пӯшед, то он даме, ки қариб зери об монда шавад.
Вақте ки об 3 дақиқа меҷӯшад ва як тухми мулоим судак ♀️
Вақте ки ман дар деҳоти Таиланд бо хушдоманам мемонам, ман ҳамеша бо субҳонаи худ чанд тухми мурғобӣ мегирам. Одат кардан каме вақт мегирад, аммо ба ҳар ҳол хеле лаззатбахш. Намедонам, ки вай онро чанд вақт ва дар куҷо нигоҳ медорад ё мепазад.
Пасха: Ҳамин тавр шумо тухми комилро мепазед!
Дӯстдухтари ман фикр мекард, ки ман тухми мурғро хӯрам, зеро ман ҳамеша тухми сафедро аз Нидерландия мехарам.
Дар Таиланд тухмҳои сафед ҳамеша тухми мурғобӣ мебошанд, зеро аз афташ дар он ҷо чӯҷаҳои гӯши сафед надоранд (гӯшакҳои сафед => тухмҳои сафед, гӯшҳои сурх => тухми қаҳваранг).
Тухми мурғобӣ одатан каме калонтар ва зардии афлесунӣ нисбат ба тухми мурғ доранд.
Модарам ба ман гуфт, ки тухми мурғоб бештар ба салмонелла гирифтор мешавад.
Дар ИМА тухмҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, зеро онҳо бояд бо маҳлули хлор шуста шаванд.
Ин қабати берунаи муҳофизатиро пароканда мекунад ва тухмро гузарандатар мекунад.
Дар ИА ва ман фикр мекунам, ки Таиланд низ ин зарур нест.
РИК
Дар ин асри муосир ман аз ҳавопаймо истифода мебарам. 165 дараҷа ва 7 дақиқа. Пас шумо як тухми комилан нарм доред. Мо дар зери оби хунук шуста истодаем, зеро дар акси ҳол шумо аз сабаби пухтан тухми сахт мегиред