Якчанд моҳ пеш мақолаи Гринго дар бораи харгӯшҳо дар Таиланд дар ин блог пайдо шуд. Ин нишон дод, ки ба даст овардани харгӯш то чӣ андоза душвор буд, ки кафолати тайёр кардани хӯроки болаззат барои бельгиягиҳо ва махсусан Голландия мебошад.
Ин мушкилот ҳоло аз байн рафтааст ва чӣ гуна он ногаҳон пайдо шуд? Чандин сол пеш дар Австралия вабои воқеии харгӯш ба амал омад, ки ба кишоварзӣ зарари калон расонд. Дар соли 1950 ба чуз ба таври сунъй чорй намудани вирусе, ки факат ба популяцияи харгушхо таъсир расонд, ягон рохи бехтаре ёфт нашуд. Он ба вируси миксоматоз дахл дошт. Дар натиҷа, саршумори харгӯшҳо дар Австралия бештар аз 85% кам шуд. Оқибати ғайричашмдошт ин буд, ки паҳншавии ин вирус дар саросари ҷаҳон зоҳир шуд ва дар Амрикои Ҷанубӣ ва Аврупо низ паҳн шуд. Инсон дар мавриди вайрон кардани табиат хеле заковатманд аст, аммо табиат дар мавриди боз ва боз баркарор кардани худ як хел заковатнок аст. Ва ҳамин тавр рӯй дод: як намуди нави ҳайвонот бо суръати барқ дар Австралия инкишоф ёфт: KNERT.
Кнерт байни зоти харгӯши калон ва зоти охуи хурд аст. Ин навъи нав низ аз вируси миксоматоз комилан эмин аст ва тақрибан душмани табиӣ надорад. Азбаски ин навъи нав бори дигар ба кишоварзӣ таҳдид мекунад, он хеле шадид шикор карда мешавад, ба тавре ки гӯшт барои Австралия маҳсулоти содиротӣ шудааст. Он аллакай дар Белгия ба фурӯш бароварда шудааст, гарчанде ки ба андозаи хеле маҳдуд, аммо бомуваффақият. Дар Таиланд аллакай интиқоли озмоишӣ оғоз шудааст, ки махсусан ба якчанд тарабхонаҳои беҳтарини Бангкок нигаронида шудааст.
Гӯшт хосиятҳои ҳам оҳу ва ҳам харгӯшро дорад ва ҳангоми мувофиқ омода кардан бениҳоят болаззат аст... масалан, дар пивои қаҳваранг пухта, чун Белгия харгӯш тайёр мекунанд. Он инчунин ҳангоми пухтан дар шароби сафеди хушк натиҷаи бениҳоят болаззат медиҳад.
Азбаски таҳвили озмоишӣ дар Таиланд бомуваффақият буд, занҷири универмаги "Tesco Lotus" фавран ба ин маҳсулот ворид шуд ва ҳуқуқи истисноии воридотро ба ин маҳсулот гирифт. Рӯзи душанбеи оянда, 1/4/2019, дар тамоми мағозаҳои Tesco Lotus ва Tesco Express дар саросари Таиланд як маъракаи таблиғотии якдафъаина оғоз мешавад. Кранч бо нархи бениҳоят пасти 75 THB / кг пешниҳод карда мешавад, дар ҳоле ки нархи муқаррарии маҳсулот тақрибан 300 THB / кг хоҳад буд. Он яхкардашуда пешниҳод карда мешавад ва захираи аввалия тақрибан 50 тоннаро ташкил медиҳад…. Ҳамин тавр, он нест ва нархи пурра бояд пас аз он пардохта шавад.
Дар Тайланд, кранч номида мешавад: KWANTAAI, омезиши ду калима: Кванг ва Катаи.
Барои онҳое, ки мехоҳанд як ашёи навро бо нархи хеле дастрас харанд: Душанбе рӯзи беҳтарин барои ин кор аст... аммо зуд бошед, зеро Тайҳо, бар хилофи харгӯш, дар ин бора девонаанд.