Кокос дар Таиланд
Шумо онҳоро дар ҳама ҷо дар Таиланд хоҳед ёфт: кокос. Кокос (Maphrao дар Тайланд) меваест, ки хосиятҳои махсус дорад. Вақте ки шумо дар Таиланд ҳастед, ҳатман як кокос харед ва афшураи тару тозаи кокосро (ё оби кокос) ҳамчун ташнагии солим бинӯшед.
Дар Таиланд шумо дар соҳил бисёр хурмоҳои кокосро мебинед, аммо инчунин плантатсияҳои махсус вуҷуд доранд, ба монанди дар Кох Самуи, ки дар он ҷо ҳатто маймунҳои омӯзонидашуда то ҳол барои чидани кокос истифода мешаванд.
Дарахти кокос дӯст медорад, ки дар рег дар назди оби шӯр истода бошад. Дарахт решаҳои худро барои ҷустуҷӯи оби тоза истифода мебарад. Як кокоси афтода баъзан сафари тӯлониро тавассути баҳр оғоз мекунад. Кокос дорои қафаси ғафси мӯйдор буда, дар дарун пӯсти сахт дорад, ки ба ворид шудани оби баҳр монеъ мешавад. Чормағз хуб шино мекунад ва тавассути ҷараён ба осонӣ ба масофаи чандсад километр ба ҷазираи дигар бурда мешавад, то худро ҳамчун дарахти кокос муаррифӣ кунад.
кокос тару тоза
Аз нахли кокос бисьёр махсулот тайёр карда мешавад. Ҳам баргҳо, ҳам рагҳо ва ҳам чӯб истифода мешаванд. Кокос инчунин як маҳсулоти гуногунҷабҳа аст. Ҳамин тавр, оби кокос нӯшокӣ аст. Пас аз нӯшидани кокос, шумо метавонед гӯшти кокосро бихӯред. Он инчунин барои тайёр кардани равғани кокос ва шири кокос истифода мешавад. Шири кокос дар таомҳои Тайланд ба монанди карри васеъ истифода мешавад. Шумо метавонед равғани кокосро барои нонпазӣ, бирён ва пухтан истифода баред. Равғани кокос инчунин дар ҳама намуди маҳсулоти косметикӣ, аз қабили собунҳо, шампунҳо ва равғанҳои нигоҳубини бадан истифода мешавад. Шумо инчунин метавонед кокосро хушк кунед, то он сахт шавад. Он гоҳ реза карда мешавад. Кокоси резакардашуда бар шириниҳо болаззат аст.
Кокос дар Таиланд
Кокосҳо дар Таиланд тамоми фаслҳои сол дастрасанд. Дар кӯча шумо асосан кокосҳои ҷавонро мебинед, ки дар дӯконҳо фурӯхта мешаванд. Фурӯшанда болояшро бо мачет бурида мегирад ва шумо метавонед кокосро бо коко бинӯшед. Агар шумо хоҳед, ки гӯштро бихӯред, фурӯшанда онро барои шумо канда мегирад. Нархҳо вобаста ба андоза ва ҷойгиршавии кокос фарқ мекунанд. Дар маъбадҳо ва дигар ҷойҳои тамошобоби сайёҳӣ, онҳо одатан гаронтаранд. Духтараки ман ҳамеша кокосҳоеро, ки дар таркибаш бештар об доранд, чида мегирад. Баъд вай ба шакли кокос диққат медиҳад.
Шахсан ман танҳо шарбати кокосро дӯст медорам. Дар ин ҳолат шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки кокосҳо хунук нигоҳ дошта мешаванд.
Шумо инчунин метавонед оби кокосро дар бозорҳои гуногуни сайёҳӣ (бозори шабона) дар Таиланд харед. Он гоҳ онро аз "коса"-и калон гирифта, дар як пиёла бо ях мегузоранд. Ин оби ба ном «кокос» хеле ширин аст. Аз ин рӯ, он на 100% оби тозаи кокос, балки як моддаи омодашудаест, ки ба оби кокос шабоҳат дорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки кокосро дар ҷои кушодашуда мебинед ва онро аз худи кокос бинӯшед.
Оби кокос солим аст
Оби кокос хеле солим аст ва ташнагиро хеле хуб мешиканад. Оби меваи кокос ҳатто безарар аст, яъне комилан аз бактерияҳо пок аст. Он дорои тавозуни электролитҳои хуни инсон аст. Дар Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, оби кокос аз сабаби набудани чизи беҳтаре, ҳамчун ивазкунандаи плазмаи хун аз ҷониби табибони дар Уқёнуси Ором ҷойгиршуда истифода мешуд.
Оби кокос аз кокосҳои ҷавон омехтаи қанд, витаминҳо, минералҳо ва электролитҳо дорад. Ин шарбати кокосро на танҳо болаззат, балки ташнагии солим низ мегардонад. Агар шумо дар гармӣ ва намии иқлими Тайланд сайр кунед, ба шумо лозим аст, ки бисёр бинӯшед. Нӯшидани оби кокос инчунин намакҳоро (инчунин бо номи электролитҳо маълум аст), ки шумо тавассути арақ гум мекунед, пур мекунад.
Хулоса: оби кокос арзон, солим ва бар зидди ташнагӣ самаранок аст.
Оё шумо метавонед ин обро бинӯшед ё бо холестирини баланд.
Дар парҳези ман шири кокос вуҷуд надорад, аммо дар бораи об чизе гуфта нашудааст.
Муҳтарам Барт,
Ба андешаи ман, шумо метавонед онро танҳо бинӯшед.
Фарқият дар як кокоси ҷавон ё кӯҳна аст.
Бо як ҷавон равшан аст (қариб об).
Бо деворҳои кӯҳна, девори дарунӣ кокосро ҷудо мекунад, ки абрнок мешавад ё, тавре ки мо медонем, сафед мешавад.
Бо шакарҳои кӯҳна, қанд фермент мешавад ва оби кокос ширинтар мешавад.
Ман духтур нестам, аммо шумо метавонед аз табиби умумӣ Мартен пурсед, ки барои шумо чӣ аст?
хуб аст ва хуб нест.
Бо эҳтиром,
Эрвин
То ҷое ки ман медонам, ду намуди холестирин вуҷуд дорад. Як хуб ва як бад. Бо як санҷиши оддӣ, маҷмӯъ чен карда мешавад, ки хеле кам мегӯяд. Кокос дорои холестирини хуб аст.
Оби кокоси пухта низ кариб соф аст. Шире, ки бо фишурдани гӯшти кокос пухта мешавад, сафед ва таъми хеле қаймоқ аст.
Вақте ки қандҳо ба фермент шурӯъ мекунанд, он воқеан камтар ширин мешавад. Хамиртурушҳо шакарро ба маҳсулоти дигар табдил медиҳанд. Аммо кокос он қадар ба осонӣ фермент намекунад. Агар каме бо қанду хамиртуруши изофӣ ба он «кӯмак» кунед, қариб ҳамеша пӯсида мешавад, ё сирко тайёр карда мешавад.
Қариб ҳар касе, ки кокоси нӯшокии ҷавонро мефурӯшад, шакари иловагӣ илова мекунад. Аксар вақт бе он ки харидор намедонад.
Арьен.
Равғани кокос аз ҳама равғанҳо ва равғанҳои серравған иборат аст. Равғани кокосро аксар вақт равғани кокос меноманд. Ва шир аз кокос мисли иқтибос аз кокос бад аст. Маслиҳат ин аст, ки онро ҳарчи камтар бихӯред.
Ба истиноди нигаред: ttps://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
Оби кокос фарбеҳ нест ва агар онро аз ҳад зиёд нахӯред, дард намекунад.
Фақат мебинам, ки кокос дар пеши ман кушода мешавад, бинобар ин илова кардани шакар дуруст нест. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як кокоси ҷавон доред, пас онҳо ширинтар мешаванд.
Илова кардани шакар воқеан қариб дар ҳама ҷо рух медиҳад. Бо як сӯзан ва сӯзандору. Ва азбаски кокос хеле чандир аст, пас аз он намерезад. Танҳо фарқияти байни кокосро, ки шумо худатон аз дарахт мегиред ва онро харидед, бичашед.
Шири кокос воқеан аз тақрибан 30% равғани кокос иборат аст. Пас, равған бешубҳа дар он ҷост. Танҳо ақидаҳо, ки он солим аст ё не, хеле гуногун аст. Ман худам фикр мекунам, ки агар шумо солим бихӯред, як қошуқ ё бештар аз равғани кокос метавонад зарари каме расонад. Аммо ман диетолог ё духтур нестам.
Муҳтарам Арҷен,
Ман мехоҳам илова кунам, ки бо кокоси кӯҳна об сафедтар мешавад.
Ман дар ин бора бо зани Тайланди худ сӯҳбат мекунам, аммо вай дар ин бора бо ман розӣ аст.
Боз ташаккур барои тавзеҳи равшан.
Бо эҳтиром,
Эрвин
Инчунин хеле муфид аст, агар шумо мушкилоти меъда ва / ё рӯда, ба монанди дарунравӣ дошта бошед.
Он чизе, ки шумо дар мақолаи худ фаромӯш мекунед, ки шакар низ аз он тайёр карда мешавад.
Ин қанди хурмо дар хӯрокҳои Тайланд хеле муҳим аст.
Дар ин навор шумо метавонед раванди коркарди ин шакари хурморо бубинед https://www.youtube.com/watch?v=QHWuQj95SYw
Ин ҳикояи беҳуда дар бораи "Оби кокос дар Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, ба хотири надоштани чизи беҳтаре, аз ҷониби табибони муқими Уқёнуси Ором ҳамчун ивазкунандаи плазмаи хун истифода шудааст" аз ҷониби бисёриҳо иқтибос оварда шудааст, аммо ҳеҷ чиз бо истинод ба истифодаи воқеии он.
Ман худам аз соли 1994 инҷониб шири кокос ва ғайраҳоро ворид мекунам ва ман инро зуд-зуд мешунавам, аммо вақте ки ман аз истеҳсолкунандагони худ иртибот ба воқеиятро мепурсам, онҳо аз табассуми машҳури Таиланд дигар намемонанд.
Якчанд ҷустуҷӯи боғайратона кунед ва…
http://www.abc.net.au/science/articles/2014/12/09/4143229.htm
Ман тасаввур карда метавонам, ки агар шумо интихоби эҳтимоли маргро аз чап = набудани хун ё шояд рост = аз оби кокос дар рагҳои худ дошта бошед, шумо ба ҳар ҳол бозӣ мекунед.
Оби кокос оксиген надорад.
Бе оксиген, бемор ба зудӣ анҷом дода мешавад.
Таҷрибаи ман дар беморхона бо бемороне, ки (танҳо) 5 мл мегиранд. Моеъи контраст ворид карда шуд, ки ин: ин миқдори ҳадди ақали моеъи оксигени кам 1 маротиба дар гардиши хун маҳлулшуда дар сар дар давоми 14 то 18 сония гардиш мекунад.
Ин мунтазам ба «таъсири номатлуб ва безарари кӯтоҳмуддат оварда расонд!
Зиёда аз 5 мл. ба назарам окибатхои фалокатовар дорад.
Мактаби маъруфи маймун (ва он мактаби ҳақиқии маймун аст, на дом барои сайёҳон) дар ин ҷо пайдо кардан мумкин аст: http://www.firstschoolformonkeys.com
Ман кайҳо дар ҳайрат будам, ки чаро кокосҳо дар Таиланд ҳамеша сабз ва ҳамворанд, дар ҳоле ки агар шумо онҳоро дар Нидерландия харед, онҳо ҳамеша кокосҳои хурд, қаҳваранг ва махсусан мӯй доранд. Ман ҳамеша дар ин бора ҳикояҳои гуногун мешунавам, аммо дар асл чӣ дуруст аст?
Кокосҳо дар як барномаи Keuringsdienst van Waarden дар бораи оби кокос муҳокима карда мешаванд.
https://www.youtube.com/watch?v=YCU8zEVEckM
Оби кокос аз як баста бо оби кокоси тоза ва навакак чидашуда муқоиса карда намешавад.
Вақте ки онҳо ба таҳияи он барнома шурӯъ карданд, ба мо низ занг заданд. Аммо мо оби кокос намекунем.
Аржен
Дар телефони ман навишта шудааст, лутфан аз болои schivauts хонед.
Аксарияти зиёди кокосҳои дар Таиланд истеҳсолшуда қаҳваранг ва ҳамвор мебошанд. Онҳо асосан дар ҷануби Чумфон дар дарахтони баланд, то 25 метр мерӯянд. Кокосҳо дар як порча фурӯхта мешаванд, зеро онҳо инчунин аз як порча чида мешаванд.
Пӯсти ҳамвор қаҳваранг хориҷ карда мешавад. Дар дохили он кокоси мӯйсафед аст, ки шумо онро аз супермаркети NL медонед. Кокос чормағз нест, балки мева аст. Пӯсти берунӣ гӯшти (нохӯрда) аст, он чизе ки мо онро "чормағз" меномем, ядро аст.
Ин кокосҳо қариб ҳамеша барои селлюлоза истифода мешаванд, гарчанде ки об барои нӯшидан хуб аст.
Таиландҳо ин кокосҳоро барои тайёр кардани карри мехаранд. Аммо кисми зиёди хосил барои тайёр кардани равган сарф мешавад. Якчанд усулҳои гуногуни истеҳсоли нафт имконпазир аст, ки ман онҳоро дар ин ҷо баррасӣ намекунам.
Кокоси сабз (аксар вақт нодуруст "кокоси ҷавон" номида мешавад) тақрибан дар болои Чумфон мерӯяд. Ин як намуди дигари кокос аст. Дарахтон паст боқӣ мемонанд, ҳадди аксар тақрибан 5 метр. Аз ин кокос тоза кардани пӯст амалан ғайриимкон аст. Ин кокосҳо аксар вақт барои як хӯша фурӯхта мешаванд. Ин аст, ки чинакчӣ танҳо бо корд тамоми гулро нест мекунад. Дар он гул аз 8 то 12 дона кокос мавҷуд аст. Ин кокосҳо селлюлоза кам доранд. Хӯрдан мумкин аст, аммо аз он равған гирифта наметавонед. Гӯшт каме ба "желе" монанд аст. Об хеле хуб аст, метавонад ширин бошад, агар шумо оби хуб дошта бошед, онҳо низ каме газанд. Қариб ҳар як фурӯшандаи кӯча, ки ин кокосҳоро мефурӯшад, пеш аз кушодан оби шакар илова мекунад. Онҳо намегӯянд. Мо аксар вақт сайёҳоне мегирем, ки мегӯянд, ки "кокос нӯшидан"-ро дӯст намедоранд. Агар барояшон аз дарахт як дона гирифта, дар пеши назари онҳо кушоем, ба бисёриҳо писанд меояд. Он гоҳ онҳо низ хунук нашудаанд….
Тақрибан 80 навъҳои гуногуни кокос мавҷуданд. Ин ду беҳтарин дар Таиланд маъруфанд. Масалан, навъе низ ҳаст, ки кокос дар поёни тана, дар замин мерӯяд.
Аммо як навъе, ки қобили зикр аст, кокоси афлесун аст. Он дар Таиланд кам аст, бинобар ин хеле гарон аст. Ин кокос низ барои нӯшидан аст ва обаш хеле болаззат аст. Хеле хуб!
Ман умедворам, ки ин ба саволи шумо ҷавоб медиҳад!
Бо эҳтиром, Арҷон
Ин аст вокуниши ман ба истифодаи равғани кокос:
Ҳой,
Ман субҳи имрӯз сатҳи холестиринро санҷидам.
Он гномҳои боғи Касса Гроен ин ҳафта ба ман гуфт, ки равғани кокос барои шумо хеле бад аст
холестирин хоҳад буд.
Аз ин гуна хабар одам беихтиёр андаке ларзон ва ноамн мешавад.
Пас, хеле хуб буд, ки имрӯз арзишҳо ройгон чен карда шуданд.
Навбати хеле тӯлонӣ буд ва пас шумо ҳамаи он ҳикояҳои ҳиндиро мешунавед.
Касе дар навбат пурсид: чӣ мешавад, агар арзишҳои ман хеле баланд бошанд?
Ман ҳеҷ гоҳ / ҳеҷ гоҳ сарпӯши худро баста наметавонам ва гуфтам, ки вай фавран қабул карда мешавад!
Ҳама хандиданд ва ман гуфтам, ки фавран ӯро таскин диҳам, ки ин қадар тез намеравад.
Дар ангушти ман сурох гирифтам ва пас аз чанд дақиқа ман натиҷаҳоро гирифтам.
Ва шумо чӣ фикр доред:
ЧОР ХАБАР СЕ!!!
Ва ин дар ҳолест, ки ман тақрибан 3 сол равғани кокосро истифода мебарам.
Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки аз он барномаҳои Radar ва Kassa Groen гузаред.
Он чизе, ки дар он ҷо гуфта мешавад, аслан дуруст нест.
http://www.npo.nl/kassa-groen/03-11-2014/VARA_101370506 Бо fri.gr. Мартин
Хуб, Мартиен, ҳамин тавр маро дар бораи кокос ва зардии тухм низ огоҳ карданд. Ин ҳама барои сатҳи холестирини ман мисли ҷаҳаннам хоҳад буд.
Ҳангоми интихоби ман ва ғизои шумо, сарфи назар аз андозагирии шумо (зеро ин танҳо як акс аст), TE хуб нест (ба истиснои қаноатмандӣ). Илова бар ин, сатҳи холестирин аз чизҳои бештар вобаста аст; аз ҷумла ҳаракат, ва он чизе ки муҳим аст, он аст, ки ҳеҷ ду нафар яксон нестанд….