Кокосҳо дар Таиланд барои ман ташнагии болаззат ва солим мебошанд!
Дар ин иқлими тропикӣ, кокос ҳамеша барои ман ташнагии бузург аст. Оби тозаи кокос, ки мустақиман аз чормағз тавассути коҳ мечакад, ҳамеша маро тароват ва таровати зарурӣ медиҳад. Аз сабаби ширинии табииаш оби кокос низ болаззат аст ва ҳамчун бонус, инчунин солим аст.
Кокос аз ҳисоби мувозинати табиии электролитҳо солим аст, ки ба гидрататсия ва барқарорсозии тавозуни моеъ мусоидат мекунад, махсусан дар ҳарорати тропикӣ муфид аст. Барои ман ин як алтернативаи табиӣ ба нӯшокиҳои ширин аст.
Оё шумо медонед, ки дар Таиланд намудҳои гуногуни кокос мавҷуданд? Ҳар яке бо хусусиятҳои беназир. Дар ин ҷо баъзе аз намудҳои маъмултарин дар Таиланд ҳастанд:
- Coconut Нам Хом: Кокоси Нам Хом, ки бо оби хушбӯи худ маъруф аст, хеле серталаб аст. Об ширин ва хушбӯй буда, онро интихоби маъмул барои оби тозаи кокос месозад.
- Нам Ван кокос: Ин намуд бо оби ширини худ ва гӯшти мулоими желе монанд аст. Он аксар вақт дар шириниҳо истифода мешавад ва барои таъми нозуки худ қадр карда мешавад.
- Мапрао Нам Хом: Навъи гибридии Maprao Nam Hom ҳам барои об ва ҳам барои селлюлоза парвариш карда мешавад. Ин интихоби маъмул дар саноати шири кокос аз сабаби селлюлоза сифати баланд аст.
- Навъҳои баланди кокос: Инҳо дарахтони анъанавии кокосҳои баланд мебошанд, ки дар минтақаҳои соҳилӣ маъмуланд. Онҳо одатан барои копра (гӯшти хушкшудаи кокос) парвариш карда мешаванд, ки аз он равғани кокос истихроҷ карда мешавад.
- Навъҳои кокосҳои камранг: Кокосҳои камчин хурдтаранд ва аксар вақт барои мақсадҳои ороишӣ ё барои осон кардани ҳосили кокос парвариш карда мешаванд. Онҳо инчунин оби ширини кокос ва селлюлоза мева истеҳсол мекунанд.
Ҳар як навъ истифодаи хоси худро дорад, аз оби тозаи кокос, селлюлозаи кокос барои мақсадҳои пухтупаз, то копра барои истеҳсоли равғани кокос. Гуногунии намудҳо имкон медиҳад, ки доираи васеи маҳсулот ва барномаҳоро ҳам дар бозорҳои маҳаллӣ ва ҳам дар бозорҳои байналмилалӣ таъмин намояд.