Шумо метавонед аз бом бихӯред

Спирулина, як алафи ошӣ, ки аз протеин пур карда шудааст, дар даҳҳо бушка дар боми меҳмонхона дар Бангкок парвариш карда мешавад ва онро ивазкунандаи хуби гӯшт ё моҳӣ месозад. Алгҳо аз ҷониби EnerGaia, як ширкате парвариш карда мешаванд, ки иддао доранд, ки ягона шахсест, ки спирулинаи тару тозаро таъмин мекунад. Дигар ширкатҳо танҳо навъҳои хушк ва коркардшударо мефурӯшанд.

Бом ҷои беҳтарин барои кӯдакистон аст: ҳарорати баланд ва ҳамеша нури офтоб. Чамъоварии хосил хафтае се маротиба сурат мегирад, зеро алафхо дар давоми 24 соат тез ва ду баробар зиёд мешаванд. Онро бо гӯшт муқоиса кунед. Барои истехсоли як кило гушт шаш мох лозим аст; Алгахо дар як хафта ин корро мекунанд.

Пас аз ҷамъоварӣ кардани алаф, онро дар мошини ҷомашӯии табдилшуда шуста ва хушк мекунанд. Баъд вайро ба дегҳо тела медиҳанд. Ин корро хануз дастй кардан лозим меояд, зеро ягон машинае нест, ки моддаи гафси желе монандро идора карда тавонад. Алгаҳо дар давоми се ҳафта тару тоза мемонанд; даврае, ки ширкат мехоҳад васеъ кунад, то он ҳам содир шавад.

Бил Маринелли, соҳиби Oyster Bar, ашёро истифода мебарад. "Ин барои шумо воқеан хуб аст" мегӯяд ӯ дар байни ду нешзании макаронҳои сабз, ки бо алгҳо тайёр карда шудаанд. "Мо онро ба хӯрокҳо илова мекунем, то ки арзиши ғизоии онҳоро баланд бардорем." Ягона нуқсон - хуб, манфии? – ранги пурқуввати алафҳо; хар як табақе, ки дар он истифода мешавад, сабз мешавад. Аммо сарфи назар аз он ва азбаски алгҳо мазза надоранд, Бил онро дӯст медорад.

Коршиносони ғизо спирулинаро суперфуд меноманд ва маъруфияти он дар саросари ҷаҳон меафзояд. Роза Ролле, аз Созмони озуқа ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид, ФАО мегӯяд, ки спирулина дар тӯли садсолаҳо як манбаи муҳими ғизо будааст. Дар Мексика онро аллакай инкҳо мехӯрданд. Ва дар бисёр кишварҳо дар соҳили кӯли Чад дар Африқои Ғарбӣ, алгҳо манбаи муҳими сафеда мебошанд.

Аммо вай ҳушдор медиҳад: одамоне, ки аз подагра азият мекашанд, бояд аз алг худдорӣ кунанд, зеро он кислотаи пешобро ба вуҷуд меорад. Барои одамони солим, аз тарафи дигар, алгҳо зарар намерасонанд, дурусттараш: он фоидаовар аст, зеро дар таркиби он антиоксидантҳои зиёд мавҷуданд.

Спирулина дар тӯли даҳсолаҳо ҳамчун иловаи ғизо истифода мешуд ва дар байни бодибилдерҳо маъмул аст. Аммо дар мақола зикр нашудааст, ки оё он ба шумо ҷисми илоҳӣ медиҳад ё не.

(Манбаъ: AFP/Бангкок Post, 29 августи 2013)

Аксҳо: Зан ларзиши спирулина мекунад.