Нам Ток Му (Гӯшти хук бо либос) бо дорухат

Имрӯз як таом аз Исоон: Нам Ток Му (гӯшти гӯшти хук бо либос) น้ำตก หมู Ин таоми машҳур ва болаззат аз Исҳон аз гӯшти хуки боллазату шањдбори боллазату шањдбор иборат аст, ки ба бурида бурида шуда, бо биринљ, пиёз ва ќаламфури часпанда хизмат мекунанд. Таъмаш бо либоси махсус тоза карда мешавад. Нам Ток Му (тарҷумаи аслӣ: хуки шаршара) дар таомҳои Лаос низ мавҷуд аст.

Тавре зикр гардид, асосан «либос»-и махсуси ин таом таъми хоси шадидро муайян мекунад. Он аз биринҷи бирёншуда, ќаламфури хушки чили, чошнии моҳӣ, шарбати лимӯ, шалот ва барги пудинагӣ иборат аст. Он инчунин метавонад пиёзи баҳор дошта бошад.

Нам Ток Муро маъмулан бо биринҷ ва сабзавоти хом, аз қабили туа фак яо (лӯбиёи васеъ) ва калам пли (карам) мехӯранд.

Боз як зиёфати лаззати таъми.

Рецепт Нам Ток Му

Нам Ток Му як таоми таиландист, ки бо гӯшти гӯшти хук ва чошнии тунд ва хушбӯй сохта шудааст. Ин аст як рецепт барои тайёр кардани Нам Ток Му:

Компонентҳо:

• 500 грамм гӯшти хук, grilled ва лоғар бурида
• 2 чили сурх, биносту бурида
• 2 дона сирпиёз, minced
• 1 лиму, афшура ва хушбӯй
• 1 қошуқи чошнии моҳӣ
• 2 tablespoons кориандри бурида
• 2 tablespoons райхон бурида
• 1 қошуқи шакар қаҳваранг
• 1 қошуқи равған
• 1 қошуқи хокаи сирпиёз
• 1 қошуқи хокаи кориандр

Берейдингсвайзе:

1. Равғанро дар табақ гарм кунед ва чили ва сирпиёзро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
2. Гӯшти хукро ба табақ илова кунед ва то он даме, ки гӯшт каме қаҳваранг шавад, пазед.
3. Ба табақ чошнии моҳӣ, афшураи лиму ва хушбӯй, шакар, хокаи сирпиёз ва хокаи кориандрро илова кунед ва хуб омехта кунед.
4. Бигзор чошнӣ барои чанд дақиқа пухта шавад, то гӯшт бо либос хуб тар карда шавад.
5. Кашниз ва райхони буридашударо илова кунед ва омехта кунед.
6. Ба табақ гарм, эҳтимолан бо биринҷ ё угро судак хизмат кунед. Лаззат баред!

Радди масъулият: Роҳҳои зиёде барои омода кардани хӯрокҳои Тайланд вуҷуд доранд. Компонентҳо низ метавонанд фарқ кунанд, танҳо вариантҳои гуногун мавҷуданд. Ҳамин тавр, шумо метавонед бо як дорухат барои ин таом дучор шавед, ки ба назар фарқ мекунад. Ин муқаррарӣ аст, зеро ин метавонад ба таъсири маҳаллӣ ё афзалиятҳои ошпаз низ вобаста бошад.