Khao Tom Mud (биринҷи часпанда бо банан)

Имрӯз мо диққатамонро ба Khao Tom Mud, як ширинии Тайланд, ки ҳамчун газак, махсусан дар мавридҳои махсус хӯрда мешавад, тамаркуз мекунем.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) як газаки таиландӣ аст, ки аз банан дар биринҷи ширеши буғӣ бо шири кокос печонида ва сипас бо барги банан ё барги ҷавони кокос печонида мешавад. Ин таом дар Лаос низ маъмул аст. Хӯрокҳои шабеҳи хао том-мудро дар Филиппин (маъруф бо номи суман), Камбоҷа (бо номи ансом чек), Индонезия (лепет) ва газакҳои Ветнам, аз қабили банх тет ва Банхунг пайдо кардан мумкин аст.

Воқеан ду вариант вуҷуд дорад: шӯр (бо равғани хук ва мош пур карда шудааст) ё ширин (пур бо шири кокос ва банан). Хао Том Муд инчунин як қисми анъанаи Сай Крачат (ประเพณี ใส่ กระจาด), як анъанаи буддоии мардуми Тайланд Фуан дар ноҳияи Бан Мии музофоти Лопбури мебошад.

Дар Таиланд лойи хао-том рамзи ҷуфтҳост, зеро онҳо мувофиқат мекунанд ва бо рахи тунуки бамбук (рестор) баста мешаванд. Тайиҳо боварӣ доранд, ки ҳамчун ҷуфти ҳамсарон дар рӯзи Хао Фанса (оғози Рӯзи буддоӣ. Он дар рӯзи аввали моҳи пурра дар моҳи ҳаштуми тақвими қамарӣ, як рӯз пас аз Асалҳа Пуҷа) ба роҳибон пешниҳоди хао том-муд мекунанд. ), зиндагии оилавӣ ҳамвор ва муҳаббати устувор хоҳад буд

Лойи Хао Том инчунин як ширинии анъанавии Тайланд барои ҷашни Ван Ок Фанса (охири Рӯзи буддоӣ дар охири октябр) мебошад.