Дуриан, подшоҳи меваҳо
Студияи ВКД / Shutterstock.com
De Дуриан меваест, ки дар Таиланд ҳама медонанд ва ба тасаввурот муроҷиат мекунанд.
Ин мева дар бисёр ҷойҳо, аз қабили меҳмонхонаҳо ва дигар биноҳои ҷамъиятӣ тасвир шудааст, то нишон диҳад, ки ин мева набояд дар дохили он гирифта шавад. Ин аз он сабаб аст, ки Дуриан бӯи тезу тунд дорад, ки аксарият онро нафрат мекунанд. Агар пӯсташро хориҷ кунед, бӯи он ба дастонатон муддати тӯлонӣ мемонад.
Вақте ки пӯсти ғафс хориҷ карда мешавад, дар дохили он 5 сегменти қаймоқ мавҷуд аст. Инҳоро дар яхдон ё дар ҷои хушк ва хунук барои чанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Меваашро дар биёбонҳо истифода мебаранд ё тару тоза бо биринҷ мехӯранд. Дар мағозаҳо шумо метавонед онҳоро дар шакли хамир харед. Тухмиро инчунин бо роҳи бирён ё пухтан хӯрдан мумкин аст. Мева таъми намоён надорад, аммо аз нахи бой аст ва дорои миқдори зиёди фосфор, оҳан, калсий, магний, ҳама намуди витамини В ва витамини С мебошад. Дуриан хуб бояд каме ранг карда шавад, бе доғҳои қаҳваранг.
Таиланд бузургтарин содиркунандаи Дуриан дар ҷаҳон аст ва вилояти асосии он Чантабури мебошад. Дар он ҷо ҳар сол дар моҳи май ҷашнвораи умумиҷаҳонии дуриан баргузор мешавад.Аслан, калимаи Дуриан аз калимаи малайии “дури” гирифта шудааст, ки маънояш хор аст. Аз сабаби ҳаҷм ва вазни бузургаш онро баъзан «Шоҳи меваҳо» меноманд. Шумо инро танҳо вақте медонед, ки шумо аз назди мошини боркаш бо Дурианҳо мегузаред.
- Ба хотираи Lodewijk Lagemaat кӯчонида шуд † 24 феврали соли 2021 -
Бо машрубот эҳтиёт шавед, дар ҳама ҷо дар Таиланд огоҳиҳо мавҷуданд.
Ман намедонам барои чӣ.
Ҳангоми истеъмоли машрубот ва хӯрдани дуриан, ферментатсия дар меъдаи шумо сурат мегирад ва бидуни клапанҳои релефӣ эҳсоси бад ва варамро ба вуҷуд меорад.
Ман боғи дуриан дорам. Ман танҳо як дуриан хӯрдам ва сипас пивои Лео менӯшидам, 2 ҳатто. ягон таъсири тарафро ҳис накунед. Аммо фишори хунам баланд аст, ба гуфтаи духтур 160 аст.
Ба гуфтаи табибон, ин афсона хоҳад буд, ки машрубот ва дуриан якҷоя нестанд, ин аз шахсе вобаста аст, ки эҳтимол аз ҳад зиёд машрубот менӯшад. Ман ба бӯй тамоман зид нестам, аввал девона набудам, вале ҳоло хеле хӯрданро дӯст медорам. Дар робита ба он, ки дастҳои шумо муддати тӯлонӣ то ҳол бӯй мекунанд, хеле муболиға мекунанд, танҳо шустани дастҳо мушкилотро ҳал мекунад.
дар аввал бӯйи дӯзах дорад, чашидан онро ҷиддӣ қабул кардан лозим аст ва албатта шумо бояд мохонг дурианро бичашед, ки маззааш беҳтарин аст ва танҳо сангҳои хурд доранд, гарчанде ки сангҳои хуб ҳастанд. ва ранги тиллоии бештаре дар мазза ва сангҳои калон Агар шумо дар ҳақиқат як пораи гӯштро каму беш дар даҳонатон об кунед, шумо метавонед маззаро пайдо кунед, он гоҳ бӯи сахт аз бадбӯй ба бӯи хуш табдил меёбад ва шумо боқимондаи худро сарф мекунед. зиндагӣ кардан мехоҳанд durian бихӯранд.
Ман бори аввал онҳоро дар Таиланд (минтақаи Чантабури) ва дигар минтақаҳо чашидам, инчунин дар Ветнам ва Филиппин чашидам, аммо Таиланд воқеан беҳтарин Дурианд дар SO Осиё дорад.
Мо ин меваро парвариш мекунем, қариб ҳамаашро Чин мехарад, барои ҳосили соли 2019 аллакай аз Чин 800.000 120 тонна талабот вуҷуд дорад. Меваи Чантабуриро барои якчанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Онҳое, ки аз ҷануби Таиланд ё Малайзия омадаанд, бояд яхбандӣ шаванд. Дар омади гап, фестивали Дуриан ноумедкунанда аст. Дар атрофи ҳавзи калон дар маркази шаҳри Чантабури асосан аз намоишҳои мебел, растаниҳо ва ...... албатта ғизо иборат аст. Дурианҳоро ёфтан душвор аст, зеро ҳама дар шоҳроҳи Секумвит харида шудаанд. Ҳар рӯз тақрибан 12 контейнери яхдон, ки дарозиашон 45 метр аст, дар роҳ ба Чин меравад. Нархи як кило аз 120 то XNUMX ванна вобаста ба вақт ва андоза аст.
Дар музоядаи ба наздикӣ (2018) дар Нонтабури як Кан Яо Дуриан ба маблағи рекордии 800.000 бахт, дар ҳоле ки нӯҳ дуриан дар маҷмӯъ 2.74 миллион бат ба даст оварданд.
Ба ман хеле маъкул аст, вале ба камол расида гирифтан душвор аст.
Дар бозор ба таври ҷолиб тамға мезананд ва пухтааст мегӯянд, аммо чун пуст кардан, одатан дигар чизе нест, қисматаш пухтааст ва боқимондааш ҳанӯз сахт, бе таъм аст.
Аз ин рӯ, ман одатан Durian-ро дар Big C мехарам, ки пӯст аллакай хориҷ карда шудааст.
Онҳо аксар вақт пухта нашудаанд, аммо шумо метавонед онҳоро танҳо гузоред ва қарор кунед, ки durian нахӯред.
Дар ниҳоят, durian албатта арзон нест.
Хонандагони азиз,
Ман фикр мекунам он болаззат аст. Аз он сер намешавад.
Ин қимат аст, аммо як порчаи хуб мисли стейки нарм болаззат аст.
Ин хеле солим аст ва бӯи ангуштони шумо он қадар бад нест, таъми пас аз он низ кӯтоҳ аст.
Дар мавриди истеъмоли он бо нӯшокиҳо, ин хуб аст. Ҳар чизе ки TE ифода мекунад, хуб нест.
Фақат як пораи лазиз бидеҳ ва дигар рӯзам вайрон нашавад.
Бо эҳтиром,
Эрвин