Коко Т.: тарабхонаи ғайриоддӣ дар Хуа Ҳин
Коко Т. тарабхонаи миёнаи шумо дар Хуа Ҳин нест. Барои оғоз кардан, он дар ҷои на он қадар равшан ҷойгир аст, дар Сои 80. Ин ҷавонтарин кӯчаи бар дар Хуа Ҳин аст. Он гоҳ ранги норанҷӣ ҳам дар деворҳо ва ҳам дар паразолҳо фарқ мекунад. Дар дохили он ҳамвор ва замонавӣ ба назар мерасад, танҳо бо аксенти Тайланд дар ин ҷо ва он ҷо. Ниҳоят, курсиҳо хеле қулайанд. Ин домени Пау Срисукяй ва шарики ӯ Lodewijk Schulte аст.
Пау Срисукяй соли 1990 ба назди оилааш дар Гаага рафт. Мисли бисёре аз занони Тайланд, вай аввал дар тарабхонаи Тайланд кор кардааст. Бо шавҳараш Пау ба Арнем кӯчид ва дар он ҷо дар як корхонаи шоколад дар Элст ба кор даромад. Дар сменаи шабона ба назар чунин мерасид, ки барои кормандон ғизо хеле кам аст, дар ҳоле ки Пау аз хона таомҳои болаззати Тайланд меовард. Он чизе, ки ба поён расид, ин буд, ки Пау низ инҳоро барои кормандон барои пул пухтааст.
Хонандагон дар Шарқи Нидерландия метавонанд натиҷаро донанд: аз ҷумла тарабхонаҳои муваффақи Тайландии Sala Thai дар Арнем ва My Asia дар Вагенинген. Даҳ сол пеш, Пау ба Хуа Ҳин кӯчид ва бодиққат дар он ҷо ба амволи ғайриманқул сармоягузорӣ кард. Аммо, масъалаҳо дар Нидерландия таваҷҷӯҳи ӯро талаб карданд ва ӯ ба Нидерландия баргашт, ки дар он ҷо Лодевейк Шулте дар амалиёти тиҷоратӣ машғул буд. Lodewijk коршиноси тиҷорат аст ва Донишгоҳи Радбуд дар Ниҷмегенро хатм кардааст.
Пау хушҳол буд, ки амалиёти тиҷоратиро ба ӯ вогузор кард. "Дар Нидерландия, кормандон дар назди сардор меоянд. Ман бо ин кор карда наметавонистам," мегӯяд Пау ба забони голландӣ. Дар Таиланд вазъият каме дигар аст, вай аз таҷриба медонад. Азбаски Лодевейк бо таҷрибаи худ ҳамчун "менеҷери рушди тиҷорат" дар Хуа Ҳин душворӣ мекашад, ӯ бо камоли майл нақши мизбонро дар Коко Т. Тарабхонаҳо дар Нидерландия ҳоло ба иҷора гирифта шудаанд.
Дар айни замон, менюи Коко Т. назар ба таомҳои аврупоӣ бештар таиландӣ дорад, зеро ошпаз Пау аввал мехоҳад бубинад, ки меҳмонони Тайланд ва аврупоӣ чӣ мехоҳанд. “Дар Таиланд аксари аврупоиҳо мехоҳанд, ки бидуни сару садои зиёд арзон бихӯранд. Дар Нидерландия меҳмонон воқеан ба хӯрокхӯрӣ мераванд. Коко Т. камтар аз як моҳ боз кушода шудааст. Ман ҳама корро карда метавонам, ба ҷуз ҳисобдорӣ, — мегӯяд Пау хандида. Ин аз таомҳои зебо пешниҳодшуда маълум аст.
Ягона савол ин аст, ки тарабхона то кай метавонад таваҷҷӯҳи ӯро нигоҳ дорад. Вай мехоҳад дар Хуа Ҳин боз як меҳмонхона ва як маҷмааи истиқоматӣ созад. Ин бо назардошти ба нафақа баромадани ӯ. Пау (49) на танҳо як ошпази олӣ, балки як зани соҳибкор низ мебошад.
Тарабхонаи нави аҷиб дар Хуа Ҳин. Дар охири соли равон дар он ҷо бешубҳа хӯрок мехӯрад. Пас вомехӯрем
Ин як кӯчаи душвор барои ба даст овардани пул боқӣ мемонад, бисёр тарабхонаҳо онро ба он ҷо наовардаанд.
Умедворам, ки атрофиён меҳмонони зиёдро ҷалб хоҳанд кард» ва албатта сифати таомҳо», зеро дар ҳақиқат бо шарики худ хӯроки шом кардан хеле хуб ба назар мерасад.
Дар ҳар сурат, андешаҳои меҳмонон мусбатанд
Шумо бешубҳа моро дар охири ҳамин сол хоҳед дид. Мо барои тамошои хӯроки шумо меоем ва умедворем, ки аз он дар тарабхонаи шумо лаззат барем. Барори кор.
Мо ба шумо бо ин тарабхонаи нав дар soi 80 барори кор таманно дорем, агар таомҳо ба мисли «Осиёи ман» дар Вагенинген олӣ бошанд, ҳамааш хуб мешавад! Мо бо шумо баъд аз як моҳ вомехӯрем! Салом ба хамсоя Чосита! Тео, Тилли.
Салом Тео ва Тилли,
Ташаккур ба шумо барои посухатон, салом аз ман ва Пау ва дар Хуа Ҳин дидан мекунем.
Шумо метавонед бо ангуштони худ ҳисоб кунед, ки тарабхонаҳои Хуа Ҳин хуб кор мекунанд, пешниҳод аз талабот хеле зиёд аст. Ман муддате дар ин ҷо зиндагӣ кардам ва метавонам мисолҳои зиёде аз омаду рафт овардан. Хар боре, ки ресторани нав кушодашударо мебинам, аз худ мепурсам: он то кай давом карда метавонад? Ман чунин таассурот дорам, ки ҳар касе, ки каме пул дорад, мехоҳад тарабхона таъсис диҳад. Паём ин аст, ки эҳтиёт бошед. Сои 80 мушкили калон дорад: таваққуф кардани мошини шумо як мушкил аст
Ин на танҳо ба тарабхонаҳои Ҳуа Ҳин дахл дорад... Ман ҳам дидаам, ки дар тӯли як сол (байни Ҳуа Ҳин ва Пранбури) дар минтақаи ман чанд нафар омада ва рафтаанд.
Оё он кор мекунад? Ба хар хол, Сои 80-ро хама мешиносанд... чанд ресторане хастанд, ки ман бо шиносхо будам ва гуё кори хуб доранд.
Дар мавриди Коко Т. таваққуфгоҳ воқеан мушкил нест. Тарабхона тақрибан 50 метр аз чорроҳаи роҳи Феткасем ва 20 метр ба сӯи чароғаки светофор ҷойгир аст, шумо дар ҳамон тараф таваққуфгоҳи азимро хоҳед ёфт. Агар ба мо муяссар шавад, ки дар деворе, ки Коко Т.-ро аз ин истгох чудо мекунад, даре созем, масофаи пиёдагард кариб дах метр мешавад.
Нитса, аввал Хоф ван Ҳолланд ва ҳоло Coco T дар Soi 80.
Мо ҳатман дар он ҷо мехӯрем, вақте ки мо боз дар Хуа Ҳин ҳастем.
Ман фикр мекунам, ки Soi 80 ба кӯчае табдил меёбад, ки дар он шумо метавонед бо забони голландӣ бароҳат сӯҳбат кунед.
Муваффақият Пол!
Мо дирӯз дар он ҷо хӯроки шом доштем.
Хеле болаззат! Одамони хуб. Тарабхонаи зебо!
Ло ва Пау, барори кор бо Коко Т!!!! Мо мехоҳем бо шумо дар Коко Т биёем ва хӯроки шом хӯрем. Ман инчунин бояд ба шумо салом расонам ва аз Зеффи, ки бо Энни дар Осиёи ман дар Вагенинген ба аёдати шумо омада буд, барори кор орзу кунам. Аннемари ва Нико.