Пэд Вун Сен (угрои пухта бо тухм)
Пэд Вун Сен як таоми болаззат бо угро тухм ва шиша аст. Пэд Вун Сен (ผัดวุ้นเส้น) ба мисли Пэд Тай маъруф нест, балки бешубҳа он қадар болаззат ва ба гуфтаи баъзеҳо, ҳатто болаззаттар аст.
Youtiao ё Pa thong ko (хамир бирён) бо дорухат
Таомҳои Тайланд дорои як қатор хӯрокҳои экзотикӣ мебошанд, ки навдаи таъми шуморо ба ҳаяҷон меоранд. Баъзе аз ин лаззатҳоро дар минтақаҳо дидан мумкин аст. Имрӯз як табақи наҳорӣ бо пайдоишаш дар Чин: Youtiao, аммо дар Таиланд бо номи Патонгко (ปาท่องโก๋), нонпази чинӣ маълум аст.
Хао ман кай (мурғ бо биринҷ) бо рецепт
Имрӯз як ширини таиландӣ, ки одатан барои субҳона дар Ветнам хӯрда мешавад: лӯбиёи сиёҳ бо биринҷи часпанда (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Pad Pak Bung Fai Daeng як хӯроки болаззат барои гиёҳхорон аст. Шӯҳрати саҳарӣ дар чошнии устри пухта як таоми болаззатест, ки шумо метавонед дар хона ба осонӣ тайёр кунед. Шумо бояд ба токо равед, то ҷалоли субҳро харед (инчунин исфаноҷи об номида мешавад). Ин сабзавоти болаззат дар таомҳои Тайланд хеле маъмул аст, зеро навдаҳо ва баргҳои мулоимаш, сабзавоти беҳтарини омехта. Он дар давоми якчанд дақиқа омода карда мешавад. Онро метавон ҳамчун курси асосӣ ё ҳамчун як табақ хӯрдан мумкин аст.
Phat mi Khorat (таоми угро аз биринҷ бирён)
Phat Mi Khorat як таоми маъмул дар Нахон Ратчасима аст, угро бирёншуда бо чошнии махсус ва болаззат бо Сом Там.
Хао Сои (угрои карри Тайланди Шимолӣ)
Албатта, ҳамаи мо Том Юм Гунг, Фат Капхрао, Пэд Тай ва Сом Тамро медонем, аммо таомҳои Тайланд таомҳои бештаре доранд, ки навдаи таъми шуморо дар ҳолати ҳаловат мебахшанд. Бисёре аз ин таомҳои таомҳои Тайландро дар минтақаҳо дидан мумкин аст. Намунаи ин Хао Сои (угрои карри Тайланди Шимолӣ) мебошад.
Ханом мо каенг (пудинги кокоси ширин) бо рецепт
Имрӯз як ширинии болаззат ва инчунин яке аз дӯстдоштаи нависандаи ин мақола: Ханом мо каенг, пудинги кокоси ширин бо таърихи шоҳона.
Laab Moo (табақи кӯзашудаи тунд)
Лааб Му (ลาบ), як таоми маъмулӣ аз Исаан (шимолу шарқи Таиланд) аст. Ин яке аз хӯрокҳои олиҷанобест, ки шумо дар менюи бисёр тарабхонаҳои Тайланд пайдо мекунед. Калимаи таиландии "laab" маънои майда резашударо дорад.
Yam Khai Dao (хӯриш бирён тухм) бо рецепт
Ям Хай дао (ยำไข่ดาว) як таоми таиландист, ки аз тухми мурғ ё мурғ пухта тайёр карда мешавад. Ин хӯриш таиландӣ тухм бирён бо гиёҳҳои тару тоза, сабзавот ва либоси гидрохлорӣ-тузудро дар бар мегирад. Ин як таомест, ки омода кардан осон аст, аммо одатан дар менюи тарабхонаҳо нест.
Khao Yum (хӯриш биринҷ) бо дорухат
Khao Yum як табақи биринҷ аз ҷануби Таиланд аст. Таомро бо кокос бирён, гиёҳҳои хушбӯй ва хамираи моҳӣ мазза мекунанд. Чизи вижаи ин таом дар он аст, ки он одатан бе омехта, бо гиёҳҳо, сабзавот ва моҳӣ дар атрофи биринҷ гузошта мешавад. Он солим ва осон ҳазм аст, тавсия дода мешавад, агар шумо хоҳед, ки чанд калория истеъмол кунед.
Kaeng Khanun (Шӯрбо карри Ҷекфрут сабз) бо дорухат
Каенг Ханун як шӯрбои карри сабук аст ва бо шӯрбои машҳури Том Юм чанд шабоҳат дорад. Мисли Том Юм, Каенг Кханун низ шӯрбои тунд ва турш аст, аммо бо таъми мевадори як меваи ҷавони нопухта ва помидорҳои гелос.
Содда, вале болаззат, ки ин бешубҳа ба Пэд Пак Руам Мит дахл дорад. Ин таоми як дег, ки албатта вок аст, зуд ва осон тайёр карда мешавад. Якчанд сабзавоти рангини болаззат ба монанди брокколи / гулкарам, қаламфури, нахӯди барфӣ, сабзӣ, ҷуворимаккаи кӯдакон ва занбурўғҳоро таъмин кунед. Ҳамчунин чанд сирпиёз, чошнии моҳӣ ё чошнии лубиж, чошнии устри ва шакар. Бирён кунед ва шумо тамом шудед.
Gai Pad King (мурғи бирён бо занҷабил) бо дорухат
Gao Pad King як таоми аслан чинӣ аст, ки дар Таиланд ва Лаос маъмул аст. Дар ин табақ мурғи пухта аз вок ва сабзавотҳои гуногун, аз қабили занбурўғ ва қаламфур иборат аст. Компоненти муайянкунанда занҷабил (подшоҳ) бурида шудааст, ки ба табақ таъми хеле хос медиҳад. Дигар компонентҳои ин табақ чошнии соя ва пиёз мебошанд. Он бо биринҷ дода мешавад.
Гун Пао (Услуби майгуи таиландӣ) бо дорухат
Гун Пао аслан махсус нест, аммо хеле болаззат. Ҳар касе, ки дар Таиланд сайр мекунад, одатан онҳоро хеле намоишкорона мебинад. Майгуҳои калоне, ки дар пеши назари шумо бирёнанд ва сипас бо чошнии болаззат хизмат мекунанд. Майгуҳои болаззат пеш аз он ки грилл карда шаванд, муддате дар либос буданд. Чошнӣ вақте комил аст, ки он тавозуни мутаносиби байни ширин, шӯр ва тундро ба вуҷуд меорад. Ин онро ба таъми каме дуддодаи майгуи гриллкардаи Тайланд комилан комил мекунад.
Miang Kham (хӯрок дар баргҳо)
Имрӯз як газаки анъанавии Осиёи Ҷанубу Шарқӣ аз Таиланд ва Лаос: Miang kham (ё mieng kham, miang kam, miang kum) Thai: เมี่ยง คำ. Дар Малайзия газак Сирих Кадук номида мешавад. Номи "мианг хам" -ро метавон ба "як печондан" тарҷума кард. Мианг = хӯроке, ки дар барг печонида шудааст ва хам = газак.
Kuaitiao Ruea - Kuay teow reua (угрои киштӣ)
Таомҳои Тайланд дорои хӯрокҳои гуногун мебошанд, ки навдаи таъми шуморо ба ҳолати лаззат мебахшанд. Баъзе хӯрокҳо маълуманд ва дигарон камтар. Имрӯз мо шӯрбои маъруфи угро Kuay teow reua ё угроҳои қаиқро (ก๋วยเตี๋ยว เรือ) таъкид мекунем.