Истеҳсоли намак дар Таиланд

Вақте ки кас дар бораи Таиланд фикр мекунад, дар аввал дар бораи истихроҷи намак фикр намекунад. Бештар дар бораи соҳилҳои зебои сафед бо хурмоҳо ва баҳри кабуди кабуд дар ҷануби Таиланд. Ҳатто камтар аз кӯҳҳо ва фарҳангҳои қадимӣ дар шимоли Таиланд. Бо вуҷуди ин, истеҳсоли намак низ як қисми анъанаи Таиланд аст.

Дар Паттайя хатто кучае бо номи На-клуа, майдонхои намак мавчуд аст, ки дар он чо намак ба даст меомад. Вилоятҳои Самут Сахон ва Самут Сонгхрам бо истеҳсоли намак машҳуртаранд. Дар он ҷо, дар соҳил, намак аз ҳавзаҳои оби шӯр тавассути бухоршавӣ ба даст оварда мешавад. Бо вуҷуди ин, ин як кори вазнин аст, ки шумораи ками коргаронро ҷалб мекунад. Гайр аз ин бисьёр одамон барои кор ба шахрхо мераванд. Аз сабаби нарасидани кувваи корй майдонхои намак торафт кам ба кор медароянд, ки ин маънои онро дорад, ки истехсоли намаки анъанавй дар зери хавфи нобуд шудан аст. Мардум метавонанд аз дӯконҳо намак бихаранд ва дигар ба ин раванди истеҳсолот вобаста нестанд.

Барои он ки ин усули истихроҷи намак аз даст наояд, бархе аз соҳибкорон маркази омӯзишӣ таъсис додаанд, то мардумро аз ин усули истихроҷи намак огоҳ созанд. Дар Самут Сахон низ «маршрути намак» мавчуд аст.

Самут Сахон музофоти дорои майдони бештари намак дар кишвар аст.Тибқи таҳқиқоти соли 2011, намак аз майдони беш аз 12.000 10 Рай истихроҷ мешавад. Аммо пас аз он вақт он мисли дигар майдонҳои намаки Фетчабури ва Самут Сонгхрам камтар шудааст. Аксари намак дар саноат, аз қабили саноати нассоҷӣ, коғаз ё моҳӣ истифода мешавад. Танҳо XNUMX% намаки истихроҷшуда ба намаки ошӣ коркард карда мешавад.

Мисли дигар ҷойҳои кори каммузд, дар ин ҷо бисёр хориҷиён кор мекунанд. Ҳоло идеяҳои нави инноватсионӣ барои идомаи истифодаи майдонҳои намак ҷустуҷӯ карда мешаванд. Масалан, барои ворид кардани ин маҳсулот ба табобатгоҳҳои санаторию санаторию дигар муассисаҳои тандурустӣ. Дар баробари ин, бояд огаҳии миллӣ аз ин ҳунари мардумӣ тарғиб шавад.

Апиради Тантрапорн, вазири савдо, дар ҷустуҷӯи бозорҳо ва стратегияҳои маркетинги ин маҳсулот аст ва дар Самут Сахон, Самут Сонгхрам ва Фетчабури ва ғайра марказҳои тиҷоратӣ таъсис додааст.