Харгӯшҳо дар Таиланд
Чанд моҳ пеш, ман фикр мекардам, ки дар ин ҷо дар Паттайя барои зиёфати Мавлуди Исо як идеяи дурахшон дорам, харгӯш! Ман ба ҷустуҷӯи баъзе маълумот дар бораи хӯрокҳо бо харгӯш шурӯъ кардам ва дар ин истиноди Белгия бисёр чизҳоро фаҳмидам: www.lekkervanbijons.be
Бо ин дониш мусаллах шуда, бо занам онро бахс кардам ва он сухбат дер давом накард: «Хоми тай харгуш не, фикри хандаоварро аз кучо пайдо кардй?».
Идея
Дарвоқеъ, занам худаш бехабар ин идеяро пешниҳод карда буд. Вай чанд рӯз боз назди як дӯсташ дар Бангкок буд ва бо 4 харгӯш баргашт. Ман дарҳол дар бораи Мавлуди Исо фикр кардам, аммо вай ин харгӯшҳоро ҳамчун сагбача дӯст медошт. Хуб, Пет, на дар даруни хона, албатта, аммо дар балкони калони хонаи мо қаҳвахонаи харгӯш навишта шудааст. Ҳайвоноти зебои хушбӯй ва саги мо, ки 1 торф баланд аст, низ он харгӯшҳоро бозӣ кардан маъқул буд. Кафаси калонеро додарарӯям ҷамъ карда буд, ки дар он харгӯшҳо шабро рӯз мекунанд. Ҳар рӯз занам аз бозори ҳамсоя порчаҳои сабзавот мехарид ва он хӯрок аз мағозаи ҳайвоноти хонагӣ бо ғизои харгӯш илова карда мешуд. Гӯшҳои дароз мисли карам калон шуданд!
Хӯрдани гӯшти харгӯш дар Таиланд
Занам намепазирад, ки дар кишвари мо харгўш мехўранд: "Ин хел њайвоноти ширинро намехуред". Изҳороти аҷибе барои бонуи Исаон, мор, каламуш, сутун, парранда, ҳашаротро хуб хурдан мумкин аст, аммо ба харгӯш даст нарасонед. Ман дар Интернет ҷустуҷӯ кардам, то бубинам, ки оё ин дар ҳақиқат чунин аст ва ман бояд иқрор шавам, ки дар Таиланд гӯшти харгӯш кам аст ё ҳеҷ чиз нест ва ман ҳеҷ гоҳ гӯшти харгӯшро дар супермаркетҳо надидаам.
Хӯрдани гӯшти харгӯш дар Нидерландия
Бовар кунед, ман ягон бор гӯшти харгӯш нахӯрдаам. Дар ҷавонии ман ин як маҳсулоти боҳашамат буд ва баъд мо дар бораи харгӯшҳое, ки дар ваҳшӣ сайд карда шудаанд, сӯҳбат мекунем. Ман то ҳол метавонам тасвири витринаи дӯкони паррандапарвариро дар пеши назарам биоварам, ки дар он харгӯшҳо пӯсти пӯсташонро гирифта, сари қалмоқе овезон буданд. Сар то ҳол часпида буд ва пойҳои қафо пӯст накашида буданд, танҳо барои исботи он, ки он дар ҳақиқат харгӯш аст, на гурба. Ман ба шумо гуфтам, ки ин як маҳсулоти боҳашамат аст, ки дар як қатор мурғи индукӣ, гӯсфандӣ, кабкӣ, гӯсфанд ва ғайра мувофиқ аст, барои волидонам дастрас нест. Ман ин талафотро баъдтар ҷуброн кардам, медонед, аммо харгӯш дар байни онҳо набуд.
Саноати харгӯш
Аммо харгуш хам мисли мургпарварй, хукпарварй, гусолахо аз саноат дур намешуд. Дар Голландия ва Бельгия фермахои калони харгушпарварй ташкил карда шуданд, ки дар онхо харгушхои гуштй ба таври васеъ парвариш карда мешуданд. Ман дар ин бора дигар намеравам, зеро ҳоло дар он ҷо низ тағирот вуҷуд дорад. Аз кирдорхои хайвоноти «Леккер» ва дигар мухофизони хайвонот, ки аз шароити ногувор будани он хайвонот дар хочагихои зотпарварй шикоят карда буданд, харгушро торафт кам мехуранд. Қариб ҳама супермаркетҳо харгӯшро аз рафҳои худ манъ кардаанд. Ҳоло харгӯш дар супермаркет одатан харгӯши Ҳолланд набуд, балки аз, масалан, кишварҳои Аврупои Шарқӣ ва ҳатто аз Чин ворид карда мешуд. Дар бораи шароити хочагихои зотпарварии он кишвархо фикр кардан хам намехохед.
Нидерландия то ҳол тақрибан сад фермаи харгӯшпарварӣ дорад, ки қариб 100% онҳо ба хориҷа содир карда мешаванд.
Харгӯшҳо чӣ кор мекунанд?
Хуб, на он қадар зиёд ман мегӯям: бихӯред, менӯшед, ҷуфт кунед, хӯред ва хоб кунед. Инчунин дар балкони мо, хатогиҳо калон шуданд, зуд калон шуданд ва пас аз чанд вақт зани аввал ҳомиладор шуд. Якдиби аввал 4 мурти хурдакак буд, модари дуюм 9 харгӯши навзод дод. Зебо, ки чӣ тавр зани ман ҳамаи ҳайвонотро нигоҳубин мекунад ва чӣ гуна духтарони ҳамсоя аз он лаззат мебаранд. Дар ин миён рамаи мо тақрибан ба 25 харгӯш расид ва саҳар аз бозор ҷамъ кардани партовҳои сабзавот дигар имкон нест. Сабзавотфурӯш ҳар рӯз бо мотоцикл ва аробачааш меояд, то як қуттӣ ё чор партови зебо биёрад.
Харгӯшҳо дар Таиланд
Он 25 харгӯши мо воқеан дар Таиланд ягона ҳастанд, садҳо ҳазорҳо ҳастанд, аммо онҳо танҳо ҳамчун ҳайвоноти хонагӣ зиндагӣ мекунанд. Дар ҷое хондам, ки ҳар рӯзи истироҳат дар бозори Чатучаки Бангкок то 100 дона фурӯхта мешавад. Дар хона доштани чунин махлуқ хеле хуш аст, махсусан барои оилаҳое, ки кӯдакони хурдсол доранд. Ин барои тарбия хуб аст, зеро харгӯш ба кӯдакон таълим медиҳад, ки масъулияти таъмини хӯроку нӯшокӣ ва тоза нигоҳ доштани огилхонаи харгӯшро ба дӯш гиранд.
Албатта, дар Таиланд хоҷагиҳои барои харгӯш вуҷуд доранд, аммо то ҷое ки ман фаҳмидам, танҳо барои парвариши харгӯш ҳамчун ҳайвоноти хонагӣ. Ду навъ муҳимтарин мебошанд, яъне Holland Lop ва Dwarf хурдтари Нидерланд, ки тавре ки номаш мегӯяд, аслан аз Нидерландия омадааст.
Ва агар дар хона барои харгӯш ҷой мавҷуд набошад, Тайланд ҳамеша метавонад бо фарзандонаш ба фермаи харгӯш ё фермаи харгӯш, ки дар саросари кишвар ҷойгиранд, дидан кунад. Фермахои калоне, ки майдони васеъ доранд, ки дар он харгушхо сайру гашт мекунанд ва бачахо бо онхо бозй мекунанд. Шумо метавонед онҳоро, ба монанди баъзе видеоҳо, дар Интернет пайдо кунед.
Дар охир
Аммо бо 25 харгӯш чӣ кор кунем, зеро агар интизор шавем, ба қарибӣ 50 нафар хоҳанд шуд. Хуб, чанд нафар ба наздикӣ ба деҳаи зани ман дар Исон мераванд, ки онҳо ҳамчун сагбача фурӯхта мешаванд. Онҳо набояд хӯрданд, мегӯяд занам, аммо ман метарсам, ки баъзеи онҳо ба ҳар ҳол, дар он ҷо дар Исоон ба табақ меафтанд!
Дар интернети Тайланд дар бораи гӯшти харгӯш бисёр чизҳо вуҷуд доранд. Ҳама намуди рецептҳо. Ин аст видеои 6 дақиқа:
https://www.youtube.com/watch?v=UblXa4UYo20
Онро ба занат нишон диҳед, Гринго! Шояд вай даст занад!
Ман ҳам дар Белгия харгӯш парвариш мекардам..ва боре рецепти харгӯшро нашр карда будам..Харгӯши бобоӣ...хеле болаззат.Баъд аз 16 сол дар Таиланд ман 1 харгӯшро дар яхдон дар Tops ёфтам.Лутфан рецептро фиристед.. почтаи электронии худро диҳед ...
Оё ин ба он дахл надорад, ки яке аз муҷассамаи Буддо харгӯш буд?
Ин хеле хуб шуда метавонад. Таваллуди қаблии Буддо, вақте ки ӯ ҳанӯз бҳодисат, буддои оянда буд, аксар вақт подшоҳон, зоҳидон, брахманҳо, инчунин як қатор дуздон, ғуломон, каламуш, калтакалос ва қурбоққаро дар бар мегирифтанд. То ҷое ки ман медонам, дар байни онҳо зан набуд.. Дар китобҳои буддоӣ тақрибан 500 таваллуди пешинаи Буддо вуҷуд дорад, аммо шумораи зиёди онҳо зиёд буданд. Маърифати Буддо маънои онро дорад, ки пас аз марги ӯ дубора таваллуд намешавад
Агар ин сабаб мебуд, мо дар менюи Тайланд/Лао низ мор, каламуш, калтакалос ё қурбоққаро намеёбем. Вай инчунин антилопа, саг, буффало, фил, намудҳои гуногуни парранда, моҳӣ ва ғайра буд. Пас барои хӯрдан кам мондааст.
Аммо Буддо ҳеҷ гоҳ зан набуд! Нӯши ҷон!
Ман беҳтараш зудтар занатро бовар кунонам.
Ба наздикӣ он 13 ҷавон низ соҳиби 6 ҷавон мешаванд, агар онҳо ҳама бону бошанд.
Агар ниму ним бошад, шумо то ҳол дар бораи 39 харгӯши нав гап мезанед.
Ин ба зудӣ ба вабои харгӯш табдил хоҳад ёфт, зеро он 39 харгӯши нав пас аз муддате 117 наврас хоҳанд дошт.
Тайҳо дигар харгӯш намехӯранд, ҳамаашон нест шудаанд - дигар дар ваҳшӣ пайдо намешаванд.
Дар баре, ки ман бисёр мерафтам, ногаҳон дар қафас чанд харгӯш монданд. Вақте гуфтам, ки ин ҳайвонҳо хеле болаззатанд, ба ман ҳайрон нигоҳ карданд. Он ҳайвонҳои ширинро намехӯред, гуфтанд. Воқеан, ман умедворам, ки онҳо дар Паттайя мефаҳманд, ки шӯрбои кабутар хеле болаззат аст. Тааҷҷубовар нест, ки онҳо онҳоро барои лаззат бурдан сайд намекунанд.
Магар дар Гринго «савдо» нест?
Эҳтимол бисёре аз Белгияҳо ва инчунин Голландияҳо хоҳанд буд, ки мехоҳанд дар мизи Мавлуди Исо чизи махсус дошта бошанд.
Дар Мавлуди Исо ҳамеша ба тарабхонаи Белгия барои хариди "харгӯш бо олу ва пиво" меравем.
Анъана аст.
баъзан дар Foodland дар Паттайя пайдо кардан мумкин аст.
Макро дар Трат низ баъзан. Аммо яхкардашуда ва газидани каме хушк. Ҳеҷ чиз ба харгӯши голландии хуб фарбеҳ шуда наметавонад! Амаки калонии ман дар болохона 2 буд. Яъне: то рӯзи Мавлуди Исо.
Дар рӯзҳои охир, ки ман дар Нидерландия ҳастам, ман то ҳол харгӯш мехӯрам. Дар ҳақиқат дар Таиланд ман дар ҳама ҷо харгӯши ошӣ ҷустуҷӯ кардам. Дар ҳеҷ куҷо ёфтан мумкин нест.
Метавонистам қасам хӯрам, ки он харгӯшҳоро дар қассоб овезон дидаам (дар макро фикр мекардам)?
Ман чанде пеш дар ин ҷо дар Чианг Май харгӯш (яхкардашуда) харида будам, агар хато накунам, дар супермаркети Rimping ва аз яке аз лоиҳаҳои шоҳона. Дар пивои лао торик пухта.
Пештар дар ин ҷо дар ваҳшӣ дар Исан харгӯшҳо зиёд буданд….. аммо аз сабаби сӯхтани киштзорҳо ҳамаашон несту нобуд шуданд (хонда шуд). Айнан ҳамин чиз ба як қатор намудҳои гурбаҳои ваҳшӣ дахл дорад.
Яке аз ҳамсояҳои англисии ман харгӯшҳоро ҳамчун маҳфил парвариш мекунад. Мо харгӯшро мунтазам мехӯрем ва дӯстони Тайландии мо низ онро дӯст медоранд
Салом Нест , хамсояатон харгўш намефурушад .
[почтаи электронӣ ҳифз карда шудааст]
Гр.Эдди
Маҳз бо харгӯшҳо Гринго иҷозат медиҳад, ки худро ҳамчун хуки гвинея истифода барад. Шумо танҳо бояд харгӯшро аз кулоҳ берун кунед, то занатонро бовар кунонед, ки шумо харгӯши яхдон нестед. Бақувват монед!
Он гоҳ ӯ ба зудӣ харгӯш мешавад!
Ҳолланд Лоп ё Нидерландия бини? Он 25 харгӯши голландиро ба чанд бузургҷуссаи фламандӣ иваз кунед. Эҳтимол зани шумо ин зебоиро наёбад ва шумо метавонед Мавлуди Исоро чанд маротиба ҷашн гиред…
Ман солхо боз харгушпарварй мекунам. аз он ҳайвонҳои бузурги фландия. танҳо дар интернет нигаред.
Дар қалмоқ тақрибан 10 кило лой дошт.
ҷияни ман дар наздикии Бремен ҳамеша рисени олмонӣ дорад. бори дигар аз Фламанд калонтар аст, рекорди ӯ 25 кило аст, аммо ин ҳатто рекорд нест.
Оҳ, зани ман харгӯш мехӯрад, аммо харгӯши гилинро (Гронинген) афзалтар медонад.
Бо харгӯши қум омехта намешавад.
Шояд идеяе бошад, ки танҳо онҳоро ба ваҳшӣ дар Исон баргардонед, популятсияи навро ба вуҷуд оред.
Хуб, Гринго, шумо ягона касе нестед, ки ҳеҷ гоҳ харгӯш нахӯрдаед. Ҳамин тавр, ман ва ман ҳеҷ гоҳ онро намехӯрем, ҳамон тавре ки кенгуру, хук, тимсоҳ, бука, харгӯш, мурғ, бедона, кабутар ва ғайраро нахӯрдаам ва нахӯрам.
Ман баъзан гӯшт мехӯрам, баъзан гӯшти хук ё стейк ё гӯшти гов ва дигар чизе нест. Ман бештар дӯстдори моҳӣ ҳастам.
Мо харгӯшро дӯст медорем. Саг ё гурба бояд ҳадди аққал болаззат бошад, дуруст? Он гоҳ мо аз ин нафрат дорем. Одатҳои хӯрокхӯрӣ воқеан ба фарҳанг вобастаанд, ин бешубҳа аст.
Хуки гвинеяро, ки дар менюи кишварҳои Амрикои Ҷанубӣ мавҷуд аст, фаромӯш накунед. Харгӯш, хуки гвинея, саг, каламуш, гурба, кенгуру, асп ва ғайра воқеан муҳим нест, ки онҳо сагҳои дуздида нашудаанд, онҳо ҳайвоноти зери хатар нестанд, ҳаёти онҳо ғайриинсонӣ набуд ва куштани онҳо зуд ва босифат анҷом дода мешавад. то ҳадди имкон фишори камтаре, ки оё дард иштирок дошт.
Оё дар он ҷо ветеринарҳо ҳастанд, ки харгӯшҳои нарро (қӯчқорҳоро) пошида мекунанд.
Ман кардам, вагарна шумо банд ҳастед.
Агар қӯчқорҳо аз ҳамшираҳои шафқат бештар бошанд, шумо низ бо захмҳо ва ё ҳатто бадтараш ба задухӯрдҳо дучор хоҳед шуд…
Ман ҳайронам, ки ҳоло Гринго чанд харгӯш дорад.
Мо ҳамеша дар хона харгӯшҳо доштем ва вақте ки онҳо ба қадри кофӣ калон буданд, онҳо танҳо ба дег медароянд. Ин аз он вобаста аст, ки шумо чӣ гуна ва дар куҷо ба воя расидаед, аммо дар деҳаи мо ин хеле муқаррарӣ буд.
Дигар не, Берт, ҳама ба Roi Et кӯчиданд ва
Ман гумон мекунам, ки ҳамаи онҳо дар шиками сокинони деҳа ҳастанд
нопадид шудаанд.
Бале, хеле бад, ман ҳам харгӯшро дӯст медорам, гоҳ-гоҳ касе аз Кенг Крачан меорад, на он қадар дур аз ин ҷо, аммо мутаассифона, дар ду соли охир ягон харгӯш аз Römertopf нест.
Ва дар Макро дар Хуа Ҳин ман ҳеҷ гоҳ онҳоро надидаам.
Чунин меравад…
Шумо морро сайд мекунед
Ӯ харгӯшро мехӯрад
Он гоҳ шумо морро мехӯред
болаззат!
Гринго азизи ман,
Ман чанд сол пеш дар Белгия ба дӯстдухтарам Нан хӯрдани харгӯшро таълим дода будам; вай аз ин хурсанд шуд ва ҳар боре, ки вай ба Белгия ба ман ташриф меорад, ман вазифадорам ба харгӯш бо пиво ва себи Trappist омода кунам. Аз он вақт инҷониб вай ҳар дафъа 2 харгӯши яхкардаро ба Таиланд мебарад, то аҳли оилааш бичашонад!
PS; вай низ ҳамон касе буд, ки бо фармоиши шумо як бор сигорҳои голландиро ба шумо расонд. Пас шумо дар наздикии Майк савдо вохӯред!
Орзуҳои беҳтарин!
Мишели азиз, бале, ман дар ёд дорам, ки вақте Нан ба ман сигара овард!
Оё вақти он расидааст, ки шумо боз ба ин роҳ биёед, зеро таъминоти
сигор мутаассифона бад аст, ҳа ҳа!
Чанд сол пеш дар наздикии НонгКхай тарабхонае буд, ки дар меню харгӯш дошт. Аз ин рӯ, хӯрдани харгӯш дар Таиланд комилан ғайриоддӣ нест. Ресторан чанде пеш баста шудааст. Аммо шояд дар интернет тарабхонаҳо бо гӯшти харгӯш вуҷуд дошта бошанд.
Вақте ки ман хеле ҷавон будам, дар хона ҳамеша дар кулба дар паси анбор харгӯш доштем. Падар моро ба он ҷо рафтан намегузошт. Ҳамеша хеле аҷиб буд, ки харгӯш дар соли нав рафтааст. Пас аз тобистон нусхаи нав пайдо шуд.
Ман як харгӯшро ҳамагӣ солҳо пеш дар Паттайя макро ёфтам, аммо аз австралия яхкардашуда
Баъд аз он дигар
Ҳалли он аст, ки худатонро парвариш кунед ва ҳамон тавре ки Ҷоеп ван бо флапи девор мекунад, кунед
Барори кор