Thailand är ett paradis för street food-älskare, och det finns otaliga läckra och prisvärda rätter att hitta på gatorna. Gatumat är en integrerad del av thailändsk kultur och kök.
Historian om gatumat i Thailand går tillbaka till 19-talet när gatuförsäljare började sälja mat till lokalbefolkningen och resenärer som passerade landet. Gatumatens popularitet ökade under 60- och 70-talen, när den thailändska ekonomin började växa och urbaniseringen ökade. Många människor flyttade till städerna på jakt efter arbete och mer livliga gator och marknader dök upp där gatumatsförsäljare kunde sälja sina varor.
Traditionellt sett härstammar de flesta streetfood-rätterna från de norra och centrala delarna av Thailand, men i takt med att fler resenärer kom till landet blev gatumat från alla delar av Thailand populärt och spreds över hela landet.
En av anledningarna till att gatumat har blivit så populärt i Thailand är att det är prisvärt och lätt att hitta. Det är också en viktig del av den thailändska sociala och kulturella scenen, där människor samlas för att äta, umgås och njuta av gatulivet.
Även om den thailändska regeringen ibland vidtar åtgärder för att förbättra hygienen och säkerheten för gatumat är det fortfarande en viktig del av thailändsk matkultur. Nuförtiden flockas många turister till Thailand specifikt för gatumatupplevelsen och för att njuta av de utsökta, autentiska rätterna som säljs på gatan.
(Redaktionell kredit: project1photography / Shutterstock.com)
10 mest populära street food-rätter för turister i Thailand
Här är de 10 mest populära gatumaträtterna i Thailand för turister:
- Pad Thai - Pad Thai är förmodligen den mest kända thailändska rätten i världen. Det är en wok av nudlar, tofu, ägg, räkor eller kyckling, jordnötter och en kryddig, sötsur sås.
- Som tam - Som tam är en utsökt thailändsk papayasallad med tomater, lime, chili, fisksås och socker. Det är en ljuvligt kryddig rätt som du verkligen måste prova.
- Mo Ping – Moo Ping är en grillad fläskrätt på pinne som är marinerad i en kombination av vitlök, sojasås, socker och andra kryddor.
- Gai Yang – Gai Yang är grillad kyckling på pinne, marinerad i en sås av vitlök, citrongräs, koriander och andra kryddor. Den serveras ofta med en kryddig dippsås.
- Khao pad – Khao Pad är en populär thailändsk stekt risrätt med grönsaker, ägg och kött eller räkor.
- Gai Med Ma Moung – Gai Med Ma Moung är en kycklingröra med cashewnötter och grönsaker i en sötsur sås.
- Tom yum goong – Tom Yum Goong är en kryddig och syrlig soppa med räkor, tomater, champinjoner, citrongräs, kaffirlimeblad och andra kryddor.
- Padda Krapow – Pad Krapow är en wokrätt med kött- eller kycklingfärs, varm basilika, chili, vitlök och grönsaker. Den serveras ofta med ris och ett stekt ägg.
- Khao Soi – Khao Soi är en nudelsoppa från norra Thailand med kyckling eller nötkött, kokosmjölk, currypasta, nudlar och olika pålägg som inlagda senapsgrönsaker, lök, lime och chilipeppar.
- Roti - Roti är en tunn pannkaka bakad på gatan och ofta fylld med söta eller salta ingredienser som banan, choklad, ost eller ägg. Det är ett utsökt mellanmål eller efterrätt.
Det finns givetvis många fler utsökta street food-rätter att upptäcka i Thailand, men dessa är några av de mest populära. Glöm inte att njuta av maten när du är i Thailand och låt dina äventyrliga smaklökar smaka på allt det thailändska köket har att erbjuda!
Utmärkt information. Väldigt händig.