Lite roliga fakta om Som Tam
Som tam, mer än en thailändsk sallad, bär på en rik historia och dolda hemligheter. Denna maträtt har sitt ursprung i Laos och älskad i Thailand och avslöjar en historia om kulturellt utbyte, lokala anpassningar och till och med hälsofördelar. Från okända sorter till dess vetenskapliga fördelar, som tam är en kulinarisk resa som väntar på att bli utforskad.
Hemligheten med det thailändska köket
Det thailändska köket är världsberömt och uppskattas mycket av många turister och expats. Det i sig är speciellt eftersom rätterna är relativt enkla, men ändå goda. Vad är hemligheten med det thailändska köket?
Mat från Isaan – nordöstra Thailand
Isan-köket från nordöstra Thailand är mindre känt, men det kan kallas speciellt. Rätter från Isaan är ofta ännu vassare än andra thailändska rätter på grund av tillsatsen av mycket chilipeppar. Genom att använda mindre chilipeppar går det också bra att äta för turister.
Äta i Isaan (video)
Att äta i Isaan är en social händelse och det viktigaste ögonblicket på dagen. Familjen sitter på huk runt maten som ställs ut och folk brukar äta med händerna.
Världsberömd thailändsk mat: regionala rätter (video)
Thailand består geografiskt av fyra distinkta regioner: den centrala regionen, norra, nordöstra (ofta kallad Isan) och söder. Dessa fyra regioner utvecklade sina egna unika och distinkta rätter. Du kan se några exempel på detta i den här videon.
Topp 10 gatumat i Thailand
Förutom det berömda leendet är Thailand också landet med en speciell och utsökt matkultur. Det thailändska köket är världsberömt och väldigt varierat.
Var kan du hitta den bästa gatumaten i Bangkok?
Vill du uppleva Bangkok i alla dess aspekter bör du definitivt äta på gatan. Vi ger dig fyra förslag i den thailändska huvudstaden där du kan äta gott.
Thailand är ett paradis för street food-älskare, och det finns otaliga läckra och prisvärda rätter att hitta på gatorna. Gatumat är en integrerad del av thailändsk kultur och kök.
En populär thailändsk gaturätt är Som Tam. Även om det har blåst över från Isan har också fler och fler stadsbor anammat rätten. Som Tam är en utsökt kryddig och fräsch papayasallad.
Kulinariska minnen av en burgundisk middag - Isaan
Åsikterna som uttrycks om Isaan på den här bloggen är lika olika som i Thailand självt. Jag har inga problem att erkänna att jag är ett Isaan-fan. För flera år sedan slogs jag redan av regionens lugna, lantliga och traditionella karaktär. Min fru är en isan med khmerrötter och vi bor bredvid Mun som utgör gränsen mellan Buriram och Surin.
Papayasallad – Som Tam (video)
En populär rätt från Isaan: Som Tam smakar också utsökt under en sommardag i Nederländerna. Som Tam är en utsökt kryddig och fräsch papayasallad.
Som Tam med Tilapia (video)
Den här videon är annorlunda än du förväntar dig och därför bör du definitivt titta på den. Den handlar om förberedelserna av Som Tam, men videografen har gjort en sorts dokumentär av den. Bilderna är vackra.
Isan, det okända Thailand
Det är dock väldigt få turister som besöker den nordöstra delen av Thailand, Isaan. Det är namnet på den nordöstra delen av Thailand.
Sju thailändska rätter i CNN Travels topp 50
Thailands turistmyndighet (TAT) har med stor övertygelse lyft fram en publikation av CNN Travel, som listar så många som sju från Thailand på en lista över de 50 bästa rätterna i världen. Listan är en republicering från 2011, som har designats om och uppdaterats av redaktionen för CNN Travel.
Khun Peter åker till Thailand, del 2.
Taxichauffören vet inte vägen till hotellet. Ibis-hotellet i Soi Nana Bangkok. Eftersom jag redan var rädd för det skrev jag även ut adressen: 41 Sukhumvit Road Soi 4 Klongtoey – Bangkok. Det hjälper inte heller. Min flickvän tar mitt bokningsformulär ringer hotellet och lämnar sin mobil till taxichauffören. Ett brett leende är resultatet. Det är trevligt att vi kör till rätt ställe. Efter…