Meddelande från Holland (10)
Eftersom det skulle vara en timme innan min tur vid sjukhusets blodprov och det var runt lunchtid, bestämde jag mig för att överbrygga tiden med lunch.
Jag var tvungen att vara med om det LaPlace, en kedja känd från Vroom & Dreesmann. Fint fodral, mycket vitt trä. En studsare med skinka verkade vara ett passande mellanmål på dagen. Jag gjorde min beställning, varefter en ung man började steka tre ägg på en bakplåt (kocken på mitt hotell i Bangkok gjorde detsamma, men då skulle jag inte få fler stekt ägg med en bruten äggula).
Har du inte vanliga smörgåsar, frågade jag, för jag kunde redan se stormen komma. Det fanns bara baguetter och Ciabatta-mackor. Det gjorde han inte. Jag sa: min tandläkare kallar det brödet för tredje världens bröd, men det kom inte fram till honom. Eller så struntade han i min kommentar, för det var verkligen inte tänkt som en komplimang.
Trots att han låg bakom en självbetjäningsbuffé fick jag betala för min beställning och ta plats, för han skulle ta med min lunch. Det tilltalade honom igen. I kassan tillsattes ytterligare en kaffe, betalade 8,05 € och tog plats.
Den unge mannen serverade det beställda, visade mig var man kan få tag i gaffel, kniv och servett. Han hade redan stänkt salt och peppar på dörrvakten, vilket jag kunde uppskatta, men folk som äter utan salt skulle tycka att det var ganska fräckt. Det räddade i alla fall ett slagsmål med en pytteliten påse, som den man får på planet med sin måltid. Men vad jag inte kunde uppskatta var att han hade bakat skinkan utan att bli tillfrågad.
Och så började min kamp med Ciabattan, 2 cm tjockt bröd, sluttande som ett Limburglandskap. Ja ett slagsmål, mina damer och herrar, för du behöver en såg för att ta dig igenom sårskorpan. Dessutom är smaken på brödet ganska överväldigande.
Tja, jag gjorde det, men fråga mig inte hur. Diskmaskinerna måste ha haft ett bra jobb med den äggula utsmorda tallriken tack vare gravitationen. Precis som i Bangkok. Jag skrev det förut: Nederländerna och Thailand är mer lika än du tror.
Kära Dick,
Fortsätt ett tag. Att den figuren redan hade tillsatt salt och peppar och bakat skinkan oönskad kommer utan tvekan att få dig att längta till Thailand.
Då kan man också ha lite förståelse för thain som gör det bästa av att göra något med stekt ägg. Sen kommer det. 8 euro för ett sådant stycke oregelbundet.
Är med den nya kursen mer än 300 baht. Ta det från mig (och du vet också vägen) att för 300 baht har du en omfattande måltid med ett gott glas vin.
Kanske en gratis fotmassage i slutet.
Cor van Kampen
Hej Dick,
Alltid roligt att läsa din buh
Läste precis att du gick till frisören.
När får vi se det nya utseendet???
Smaken av ciabatta är trevlig, men den är verkligen väldigt hård.
Blötlade bara i ditt kaffe ingen lösning > :) :)
Håll ut lite till, då kan du få de godaste sakerna här för 8 euro.
Hälsningar.
Louise