Mjölksektorn i Thailand (1)

I min berättelse "Mejeri i Thailand” i mars förra året berättade jag redan något om mjölkproduktion i Thailand, den här gången mer i detalj och främst om mjölkgårdar.

Allmänt i detta avsnitt Information och några siffror om mejerisektorn, i den andra delen sammanfattar jag en studie som en Wageningen-student använde som ett examensprojekt, och slutligen i del tre två trevliga intervjuer med thailändska mjölkbönder.

Thailand har egentligen ingen tradition inom mjölkproduktion, för cirka 30 till 40 år sedan hölls mjölkkor på småskaliga gårdar, men konsumtionen av mejeriprodukter var fortfarande mycket beroende av import (särskilt från Australien och Nya Zeeland. Den thailändska regeringen stödde utvecklingen av mjölksektorn gjorde, och detta återspeglades särskilt i det omfattande skolmjölksprogrammet, som startades 1983. Sex miljoner thailändska skolbarn får "ett glas mjölk" varje dag under läsåret, ursprungligen baserat på (importerad ) mjölkpulver, men ersätt det gradvis med färsk mjölk.

Detta framgångsrika program, men också inkomstförbättring, urbanisering och befolkningstillväxt har ökat konsumenternas efterfrågan på mjölk och mjölkprodukter. Thailand har insett att sektorn inte bara behöver utökas, utan också kräver en hel del förbättringar och mer expertis. Den explosiva ökningen av priset på mjölkpulver på världsmarknaden 2007 underströk än en gång hur mycket Thailand är beroende av dyr import.

Mjölkproduktionen i Thailand ligger för närvarande på cirka 750.000 400.000 ton per år med en besättning på över 22.000 40 kor. Antalet mjölkgårdar uppskattas till 10 30, varav 20 % har mindre än 30 nötkreatur, 20 % har XNUMX mjölkkor och sedan resterande XNUMX % har fler än XNUMX kor. Mejerisektorn har länge skyddats av höga importtullar, prisuppgörelser och subventioner, men den är nu under påtryckning från WTO, som dekreterar frihandel. Utmaningen för Thailand ligger därför i att konkurrera med utländska mejeriprodukter genom att sänka självkostnadspriset och göra sektorn mer hållbar ur ekonomisk, social och miljömässig synvinkel.

Nederländerna har stöttat alla typer av småskaliga projekt för att förbättra mejerikedjorna i Asien i flera decennier, och "vi" är också aktiva i Thailand. Sedan flera år tillbaka har Wageningen University etablerat sig som den drivande kraften bakom hållbarhet och förbättring av mejerisektorn i Thailand.

I början av 2010 bildades en projektgrupp under ledning av Ir. Bram Wouters från WUR (Wageningen University and Research), som även inkluderar Kasetsart University, Surananee University, Thai Livestock Department, Thai Bovine Practioners Club och Foremost (mejerifabriken FrieslandCampina). Den holländska regeringen, som finansierar många projekt, representeras av ambassadens jordbruksråd.

Uppmärksamhetspunkter för denna projektgrupp är:

• Förbättra mjölkkvaliteten
• Sänka självkostnadspriset, vilket gör det mer konkurrenskraftigt med importerade produkter.
• Förbättra de hygieniska förhållandena på mjölkgårdar.
• Ökad mjölkproduktion per ko.

Thailand är intressant för experter eftersom det redan anses vara det bästa mejerilandet i regionen. Mjölkproduktionen per ko är cirka 3.000 8.400 liter per år, betydligt mindre än genomsnittet på XNUMX XNUMX liter per år i Europa, men också mycket högre än i grannländerna.

Thailand är fortfarande beroende av import för drygt 50 % av konsumenternas efterfrågan, medan den för andra länder i regionen är mer än 75 %, med Filippinerna som lägsta punkt, där den lokala mjölkproduktionen endast täcker 5 % av efterfrågan.

I den andra delen kommer avhandling van Herjan Bekamp, ​​som tog examen med detta i Wageningen och nu läser en Msc. (tidigare Ir.) må nämna.