Risbönder i Suphan Buri odlar ris för risbönder

Risbönder som odlar ris åt andra risbönder som odlar ris: är inte det lite konstigt? Och ändå händer det.

I Suphan Buri-provinsen odlar ett litet antal bönder en lokal variant av ris, som köps och äts av de andra bönderna i provinsen. För de där bönderna odlar Hom Mali och det gillar de inte.

De tycker att Hom Mali (jasminris) antingen är för mjuk eller för seg. Den lokala varianten av ris khao ta kleb de gillar det, eftersom det har en unik mjuk konsistens, är lika aromatiskt som Hom Mali och gör en rejäl måltid för människor som bränner mycket kalorier, som bönder.

Riset i fråga säljs under varumärket "Khao Khwan Suphan". Det ekologiska riset odlas exklusivt för den lokala marknaden i Suphan Buri. Bönderna som odlar Hom Mali gör det för att riset kräver ett högre pris. Innan den lokala rissorten fanns tillgänglig köpte de ris för egen konsumtion från andra håll, med den ganska märkliga situationen att riset gjorde en lång omväg: det transporterades till förpackningsföretag i landet och transporterades tillbaka till stormarknader och butiker i provinsen .

De två bästa valdes ut bland 180 sorter

Khao Khwan Suphan är ett initiativ från Suphan Buri Industrial Federation, Suphan Buri Rice Mill Federation och Khao Khwan Foundation. För två år sedan odlades 180 olika sorters ris på testfält. Två grupper av jordbrukare valde ut 30 sorter baserat på kvalitet, styrka och avkastning. Dessa 30 sorter planterades sedan på kemikaliefria fält, utan användning av herbicider. De 10 bästa rullade ut och till slut återstod bara två: khao ta kleb en jek shoey bao.

Den första skörden förra året gav 80 ton khao ta kleb på, odlad av 14 bönder på cirka 100 rai. Till nästa skörd har 30 bönder anmält sig och arealen kommer att utökas till 400 rai. Bönderna köper fröet från stiftelsen och odlar riset kemikaliefritt på sin egen mark. Den andra typen av ris kommer att läggas till i framtiden.

Stiftelsen genomför stickprovskontroller för att kontrollera om det trots allt inte förekommer någon hemlig besprutning. Hon köper riset till ett pris som är högre än marknadspriset. Sedan skalas riset, skilt från annat ris, av riskvarnare i provinsen. Och hon är packad. [I artikeln anges inte av vem. Jag antar av ett lokalt företag.]

Och till sist hamnar riset på de andra böndernas tallrik, som Arkom Wongsamuts. Han är stolt över produkten från sin hembygd. Arkom köper den inte bara till sin familj, utan han ger också ibland en påse i present till andra. 'Riset odlas i min provins. Den representerar Suphan Buri mycket väl.'

(Källa: Bangkok Post, 5 november 2012)