Huvudvärk efter att ha druckit rött vin?
Många av oss njuter av ett gott vin med smak och behag. Jag är själv ett fan av 'fylliga' röda viner, till exempel argentinska Malbec, australiensiska Shiraz, Bordeaux, Rioja och speciellt att inte förglömma Nero d'Avolo och Primitivo från södra Italien och Sicilien.
Min thailändska fru kom så småningom att verkligen uppskatta min smak och jag kan nu med tillförsikt skicka ett meddelande till henne om vin. Jag och min fru dricker i princip inte mer än en flaska tillsammans, alltså 2,5 glas var. Men ibland kände min fru inte 100% efteråt och/eller så fick hon lätt huvudvärk. Jag har alltid tyckt att det var konstigt eftersom jag inte hade några problem och även när jag drack mer ibland.
Eftersom jag fick ett mail från min äldsta dotter om Sulfree förstår jag först nu att min fru lider av sulfit. Genom att tillsätta en droppe Sulfree till glaset vin omvandlas det till sulfat, vilket kommer att eliminera hennes besvär. Min yngsta dotter ger mig några flaskor Sulfree i augusti.
För information gå till: www.sulfree.nl/hoe-werkt-het
Så vitt jag vet är Sulfree ännu inte tillgänglig i Thailand. Kanske något för en holländsk importör i Thailand av varor till cateringbranschen?
John Hendriks
Källa: Artikel återgiven med tillstånd från det senaste nyhetsbrevet av den holländska föreningen Thailand – Pattaya
Vi är älskare av ekologisk argentinsk Malbec. Drick inte varje dag. När vi dricker blir det lätt en flaska per person. Ingen huvudvärk. Ekologiska viner innehåller lite sulfit, men försumbart. Kanske ett tips till den som inte kan köpa svavel. Men frågan är om detta vin är lätt att beställa i Thailand.
Tack för tipset om sulfree, användbart för hemifrån.
Kära Jan,
Tannin, socker och histamin är orsakerna till huvudvärk när man dricker vin, dessa tre finns i skalet på druvan.
Drick vinet långsamt och inte för mycket, det kan ibland hjälpa, inte alla kan tolerera vin väl och falla fel på det.
Hälsningar, Leon1
Du dricker absolut inte Mont Claire för då har du garanterat huvudvärk. Och tyvärr serverar nästan alla barer och restauranger denna böj som husets vin till orimliga priser. Glad huvudvärk säker. Jag minns när det var förbjudet att lägga till sulfiter i Frankrike, men här i Thailand läste jag etiketterna och de innehåller alla sulfiter. Synd att du inte bor i Jomtientrakten för då hade du kunnat köpa av importören genom min vinklubb. Volymen sätter press på inköpspriset.
Lycka till med sulfree
Kära Bob - Jag har aldrig haft huvudvärk från Mont Claire - Det är ett bra thailändskt husvin och jag gillar det för det pris jag betalar i Thailand på restauranger och andra ställen. Jag kan försäkra dig om att husets viner på restaurangerna här och andra ställen smakar sämre än Mont Claire.
Glöm inte att här i Belgien tar de 4/5 euro för ett glas i en cateringanläggning.I Europa innehåller varje vin sulfiter och det går även att läsa på etiketten.
1 glas rött vin Mont Clair är genomförbart, men 5 eller 6 glas Mont Clair är en attack på din hälsa. Mont Clair är väldigt billigt jämfört med andra riktiga viner i Thailand. Det borde egentligen inte alls kallas vin. Den importeras som massa och tappas sedan på flaska i Thailand, varför priset är så lågt. Dessutom är den full av kemikalier. Det är rent ut sagt löjligt att den thailändska regeringen tar ut så upprörande importtullar på vin som nästan tvingar dig att dricka dåligt vin eller Mont Clair. Även i Japan, som är ett dyrt land jämfört med Thailand, kostar samma flaska vin bara en tredjedel av Thailand.
JAG märkte ATT BLANDINGEN AV VIN MED FRUKTVIN GJORDE MIG INTE BEKVÄM>
2006 blev jag involverad i Cafe Le Mar-verksamheten på Jomtien Beach. Jag ansvarade för att ta fram den första menyn för västerländska rätter. Jag tog också fram en vinlista. En av vinleverantörerna introducerade sedan Mont Claire. Enligt säljaren importerades australiskt vin till Thailand med behållare och lite fruktvin tillsattes här, vilket gjorde det till en thailändsk produkt och omfattas av en lägre importtullsats. Tävlingen satt som bekant inte stilla. Många andra leverantörer erbjöd snart förpackningar på 3 och 5 liter och även med mer innehåll. Mont Claire har dock den största marknadsandelen.
Nu vet vi att smaken på så kallade fruktviner är konstgjord förbättrad och att alkoholprocenten också ”justeras”. Konstgjorda viner serveras på fester. Jag drack det också, men varje gång kände jag mig inte bekväm dagen efter. Jag är ingen öldrickare och att gå på vatten hela kvällen är svårt. Min fru informerade sina vänner om detta för en tid sedan och folk blir inte längre förvånade när jag tar med mig en flaska eget vin.
I 2 vinbutiker hörde jag:
– att vin naturligt innehåller en del sulfit,
– att sulfiter tillsätts de flesta viner för att förlänga deras hållbarhet; då får du
den välkända "chateau migraine", "appellation aspirin Controle".
Ekologiskt vin kan då orsaka färre huvudvärk.
Att lägga till sulfit är korrekt och tjänar verkligen till att förlänga hållbarheten, särskilt i detta klimat.
Hej,
Jag dricker knappt vin de senaste åren eftersom mängden sulfiter orsakar konstant huvudvärk efteråt.
Huvudvärk från sulfiterna, absolut inte från alkoholen.
Torkar